Uzun müddətdir Kalina gözəl bir şəfalı bitki kimi tanınır. Viburnumun müalicəsində ilk qeyd 16-cı əsrə aiddir. Müalicəvi xüsusiyyətlər yalnız giləmeyvə deyil, həm də yarpaqları, sümükləri və hətta qabıq tüfəndir. Lakin hələ də giləmeyvə vitamin məzmunu baxımından birinci yer tutur. Aşağıdakı vitaminlər var: C, A, E, K, B9. Və Kalinada C vitamininin tərkibi limondan daha böyükdür.
Kalinin digər faydalı maddələr arasında radionuklidlərin, strontiumun və kobaltın bədəndən çıxarılmasına kömək edən pektinlər vardır.
Viburnumun meyvələrini toplamaq, ilk dondan sonra payızda baş verir. Bu dövrdə giləmeyvə xüsusi bir şirniyyat dadı əldə edir.
Viburnumun faydalılığı çox uzun müddətdir ki, soyuqdəymələr üçün çox qiymətli kömək edir, artan təzyiq ilə, konvülziyonlarla. Lakin uzun müddət giləmeyvə istifadə etmək üçün, qış üçün viburnum hazırlamaq üçün necə bilmək lazımdır.
Qış üçün qırmızı viburnum yemək üçün məşhur reseptlər
Qış üçün bal ilə Kalina
İlk resept bal ilə viburnum qışının hazırlanmasına həsr olunub. Bunu etmək üçün, Kalina'nın meyvələrini qaynar su ilə keçirməlisiz, qabıqdan və qabıqdan qurtarmaq üçün bir ələkdən təmizlədikdən sonra. Ayrıca bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə kütləvi bal ilə bir-bir nisbətdə qarışdırılır və soyuq bir yerə qoyulur. Bal ilə Kalina bir həftə istifadəyə hazır olacaq.
Qış üçün şəkər ilə Viburnum
Bu resept üçün qış üçün giləmeyvə yığmaq üçün 0,5-0,7 kiloqram şəkər üçün hər kiloqram giləmeyvə götürməlisiniz. Kalina iyice yuyulur və kağız dəsmallarda qurudulmalıdır. Sonra, təmiz şüşə qablarda, giləmeyvə tamamilə şəkər ilə örtülmüş ki, viburnum şəkər və şəkər ilə doldurun. Kapları örtüklə bağlayırıq və soyuducuya qoyuruq.
Şəkər şərbətində Kalina, ya da qış üçün Viburnumu necə bağlamaq olar
Yemək üçün 1 kilo viburnum, 400 qram şəkər, 600 ml su lazımdır. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi Kalina'nın meyvələri yuyulmalı və qurudulmalıdır. Giləmeyvə quruyarkən bankaları sterilizasiya edər. Kassalarda yuxuya qalsın, şəkər şərbəti ilə doldurun (şəkər / su nisbəti iki-üç) və kavanozları sterilizasiya edin. Yarım litr qutuları təxminən 15 dəqiqə, təxminən yarım saatda sterilizasiya edilir. Sterilizasiyadan sonra qutuları metal qapaqlar ilə gəzdirin.
Qış üçün Viburnumdan ok
Şirəsi hazırlamaq üçün bir neçə yol vardır.
- 1 kilo viburnum, 250 ml su, şəkər və ya bala ehtiyacınız olacaq. Viburnum meyvələri bastırılmalı və nəticədə suyu sıxışdırmalıdır. Qalan dərilər və kəmərlər 10-15 dəqiqə suda qaynar, suyu təmizləmək və qarışdırmaq üçün yağdan hazırlanır. Şəkər (bal) dadmaq, sərin yerdə saxlayın.
- 1 kilo viburnum, 1 kq şəkər lazımdır. Viburnum meyvələri təxminən beş dəqiqə qaynar suya bənzər olmalıdır. Bundan sonra şəkərlə doldurun və 10-15 gün dəmləndirin. Sonra meydana gələn kütləni boşaltın. Şirəsi sərin yerdə saxlayın.
Kalinin şirəsi çox faydalıdır, lakin çox konsentratlı olduğu üçün onu seyrsizləşdirə bilməzsiniz.
Kalinovy Morse
250 ml qamış suyu, 1 litr su, şəkər və ya bala ehtiyacınız olacaq. Viburnumun şirəsi soyuq qaynadılmış su ilə dəmlənir, dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edir və təxminən 5 saat tələb edir.
Qış üçün Kalina'dan şərbət
Şərbətin hazırlanması üçün 1 litr şirəsi, 2 kq şəkər, 10 q limon turşusu lazımdır. Şəkər suyu şəkərlə qarışdırılır, qaynana gətirilir. Daha sonra qurudulmuş köpüyü çıxarın, limon turşusu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Şərbəti filtrdən süzdükdən sonra saxlama üçün şüşələrə doldurun. Qış üçün viburnum hazırlamaq qərarına baxmayaraq, hələ də faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və xəstəlik halında xilasetmə üçün gələcəkdir.