Armudun bütün boşluqları yaxşıdır. Xüsusilə meyvə şəkər və ya bal şərbətində meyvə təşkil edir. Meyvələr bütün bu şəkildə qorunub saxlana bilər və ya əvvəlcədən təmizlənib və dilim və ya dilimlə kəsilir. Qış üçün şərbətdəki armudun hazırlanmasında bəzi mümkün dəyişikliklərlə, ətraflı reseptlərdən aşağıda bilərsiniz.
Qış üçün şərbətdə bütün armud - resept
Tərkibi:
- armud yetkin, lakin güclüdür - 1,6-1,9 kq;
- şəkərli şəkər - 410 g;
- süzülmüş su - 2.1 litr;
- şəkər vanil - 45 qr;
- limon turşusu - 5 q.
Hazırlıq
Konserv üçün, sıx bir bədənin yetişmiş meyvələrini götürmək, yuymaq, pedunkulları taxmaq və uyğun bir qabda qoymaq tamamilə vacibdir. Eyni suda duz edin, şəkər, vanil şəkərini tutun və zaman içində şəkər kristallarının altındakı eritilməsinə imkan vermək üçün tərkibini qatı bir qaynağa qızdırın.
İlk qaynaq əlamətlərinin görünüşü ilə biz armudları steril bir qaşıq və ya bir qaşıqla sterilizasiya edilmiş kubaya sürükləyirik, limon turşuğuna tökərək yaxşı qaynar şərbətə dökün. Qapaqlar ilə beş dəqiqə qabaq bişirilmiş konteynerləri bağlayırıq, qabları döndəririk və yavaş soyutma və özünü sterilizasiya etmək üçün düzgün şəkildə doldurun.
Qış lobulları üçün şərbət içində armud - resept
Tərkibi:
- armud güclü - 1,9 kq;
- şəkərli şəkər - 580 q;
- süzülmüş su - 720 ml;
- qarğalar - 9-12 qönçə;
- şəkər vanil - 45 qr;
- limon turşusu - 5 q.
Hazırlıq
Bu reseptini həyata keçirmək üçün güclü sellüloz ilə armudları seçin, hətta bir az paxıllıq edə bilərsiniz. Bütün meyvələr ilk növbədə otaq temperaturunda suya batırılır, ondan sonra quru, soyunub təmizlənir, toxumu toxum ilə çıxarın və təmiz, nazik dilimlə parçalayın.
İndi bir dilim ilə dilimlər qoyun, təmizlənmiş su tökün və məzmunu beş dəqiqə qaynatmaq. Bundan sonra, armut dilimlərini bir süzgəcə birləşdirin və suyu içində şəkər, vanil şəkəri və qarışıq qönçələrinə dökün, bütün kristallar şişirdilər və armud əlavə edilərək odda durun.
Meyvə dilimlərini beş-yeddi dəqiqə yüngül yumaq qədər bişirin, sonra gəmini boşqabdan çıxarın və bir gün buraxın. Bir müddət keçdikdən sonra limon turşusunu armud və şərbət ilə konteynerə əlavə edin, on dəqiqəlik müddətli qarışdırmaqla müalicəni qaynatmaq və bişirmək üçün hazırlıq verin, sonra hazırlanmış sterilizasiya edilmiş gəmilər üzərində armud dilimlərini steril qaşıqla yaydırın, qaynar şərbətlə sıxışdırın, qabları bağlayın və isti altında buraxın "Coat" yavaş-yavaş sərin və sterilizasiya edilmişdir.
Qış üçün bal şərbətində qoruyur
Tərkibi:
- armud güclü - 1,9 kq;
- bal təbii - 340 g;
- süzülmüş su - 1,2 litr;
- limon turşusu - 10 q.
Hazırlıq
Armud əvvəlki reçeteyle eyni şəkildə hazırlanır, soyuq və toxumdan soyulur, həmçinin dilim və ya böyük parçalara bölür. İndi bir qədər asidilmiş suda hazırlanmış dilimləri yeddi dəqiqə qaynatın və dərhal təmiz kavanoza sürüşdürün.
Şərbət üçün bal və suyu qarışdırmaq, limon turşusu əlavə etmək və üç dəqiqə boyunca şirin və turş yağı ilə qaynatmaq. Əkizlərdə armud dilimləri hazırlanmış hazırlanmış süd şərbətini qablaşdırın, konteynerləri qapaqları ilə əhatə edin və qaynar su ilə bir gəmidə sterilizə qoyun. Səkkiz dəqiqə litr həcmi bir parça saxlayırıq və təxminən on beş dəqiqəlik üç litrlik qaynaqlar qaynar. Sonra, qapağı örtün, qabları döndərək soyuduğumuz qədər onları bu formada tərk edin.