Alma suyu içində pomidor

Pomidor yalnız özü (pomidor) şirəsi (pulpa ilə) deyil, həmçinin alma şəklində saxlana bilər. Əlbəttə ki, belə bir məhsul tamamilə fərqli bir dad olacaq. Bu reseptin əlamətdar bir fərqi də pomidorların sirkə qoyulmadan marinasındadır ki, bu da yüksək turşulu insanlar üçün çox uyğun gəlir. Tərkibində də şəkər yoxdur, bu da üstünlükdür. Saxlama agentləri elma suyu içərisində olan təbii maddələrdir (meyvə turşuları və şəkərlər). Əlbəttə, ləzzətli və sağlam yemək almaq üçün evdə hazırlanmış təbii alma şirəsini istifadə etmək lazımdır. Pomidorlar böyük deyil, sulu, yetişməmiş və sıx olmayan qırmızı olanları seçmək üstünlük təşkil edir, payız növləri bu üçün ən münasibdir.

Alma suyu ilə konservləşdirilmiş pomidor üçün resept

Tərkibi:

• pomidor - 1 litr nə qədər tuta bilər;
• alma şirəsi təzə işıq (şirin və turş ağaclarının yaşıl növlərindən daha yaxşı) - təxminən 1 litr;
• masa duz - təxminən 1 qaşıq. qaşıqlar;
• isti qırmızı bibər - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3-5 dentikül;
• qarışıqlar - 2-3 çiçəklənmə.

Hazırlıq

Əvvəlcə pomidor hazırlayacağıq, qüsurları və zərərləri olmalı, sıx, yetişmiş olmalıdırlar. Biz onları soyuq su ilə hərtərəfli yuyacağıq, drenaj edək. Hər bir meyvənin bünövrəsində bir diş çənə ilə 2-4 boşluq yaradın. Sarımsaq və bibərini sterilizasiya edilmiş kubokun altına qoyun (istədiyiniz kök və ya soyulmuş). Diqqətlə, səy olmadan hazırlanmış pomidor qoyun.

Suyu qaynayın və pomidorla doldurun və 8 dəqiqə dayanaq, sonra suyu boşaltın. Proseduru qaynar su ilə təkrarlayın və suyu yenidən boşaltın. Duzların içərisində yuxuya düşdük və bir qərənfil əlavə edirik. Zövqünüzə görə ətirli bibər (ədəd 3-8), az az koreya toxumu, zoğal toxumu və / və ya arpadan əlavə edə bilərsiniz.

Alma şirəsi qaynana gətirə bilər və su banyosunda 30 dəqiqə tutmaq daha yaxşıdır, buna görə də bütün faydalı maddələr saxlayacağıq və şirənin içərisində olan C vitamini məhv etməyəcəyik. Hər hansı bir üsulla hazırlanmış isti suyu ilə bankalarda pomidor doldurun. Steril qapaqlar ilə əhatə olun və kavanozları bir su hövzəsinə qoyun. 20 dəqiqə sterilizasiya edin və sürüşdürün. Kavanozları və örtüyü tamamilə soyuduncaya qədər köhnə bir batareya ilə əhatə edirik.

Eyni şəkildə, eyni nisbətdə eyni zamanda, yalnız alma şirəsində deyil, həm də üzüm suyu və ya təmiz üzüm suyu ilə qarışıqda turşu pomidorlarını hazırlaya bilərsiniz. Əlbəttə ki, meyvə suyu evdə olmalıdır, işıqdan qışqırır, üzümün daha yaxşı şərab çeşidi olmalıdır. Şirəsi basdırmaqdan (yəni çuxurda olan qələmdə dayanmamaqdan) dərhal sonra qəbul edilməməlidir, əks halda baş ağrısı təmin olunmalıdır. Üzüm sortlarının Rkatsiteli, Noa boz və Pinot gris suyunu istifadə etməmək daha yaxşıdır - bu dadsız olacaq.