Göbələk ilə qarğıdalı çox müxtəlif orijinal və zəngin yeməklər əldə edə bilərsiniz olan məhsulların əla bir birləşməsidir. Gündəlik stolunuzu mükəmməl diversifikasiya edir və əlbəttə ki ən həssas gurmelerini dadacaqdır. Göbələk ilə qarğıdalı yemək üçün bəzi tarifləri nəzərdən keçirək.
Bir qabda göbələk ilə qarğıdalı
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 0,5 maddə;
- yumurta - 1 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- göbələklər - 50 qr;
- toyuq filesi - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 30 g;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Qarğıdalı yuyulur, göbələklər və toyuq filetləri incə doğranır və bütün bərabər əlli qab yuyulur. Lampa təmizlənib, yarım üzüklərlə parçalanır, qablara əlavə edirik, bütün duzları, mövsümi ədviyyatla əlavə edirik, isti su tökün. Sonra üst qapaqlar ilə əhatə və yeməyi soba 45-55 dəqiqə göndərin. Çox sonunda, qabları diqqətlə çıxarın, kiçik bir kremli yağı qoyun və yumurta kəsin. Sonra yenə qarğıdalı sobada toyuq və göbələk ilə qoyun və 5 dəqiqə daha gözləyin.
Göbələk və ət ilə qarğıdalı
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- su - 4 məhsul;
- qarğıdalı yağı - 2 məhsul;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 50 g;
- təzə göbələklər - 100 g;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyat - 1 çay qaşığı;
- təzə arpadan - 2 filial;
- ədviyyat, ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
İndi sizə qarğıdalı və göbələklərin dadlı bir yemək bişirmək üçün necə danışın. Biz ət emal, yuyun, kiçik parçalara, duza, bibərə parçalayırıq, ədviyyatlara və qarışığa çiləyirik. Bundan sonra, bir qazana qoyun, mayonez, xardal əlavə edin və yarım saat balığa buraxın.
Bu dəfə qarğıdalı yuyulur, qaynar su ilə tökülür, maya doğranmış dibə əlavə edin və duz atın. Qapağı bağlayın və 10 dəqiqə qıvrılmış qapağı buraxın. Bitki yağı ilə qızardılmış qızartma qabda, duzlu ət parçaları və dilimlənmiş göbələkləri qızartın, sonra bir az su tökün və yarım bişirənə qədər sürüşdürün.
İndi pişirmək üçün forma alıb yağı yağlayın, yaxşı buğdaylı qarğıdalı yeyin, ət və göbələkləri bərabər şəkildə bölün, bir neçə dilim kərə yağı qoyun, qapağı sıx bağlayın və yeməyi isti bir sobaya göndərin. Fırının tutumuna görə təxminən 30-40 dəqiqə boyunca 180 dərəcə temperaturda bişmiş sobada qarğıdalı yandırın. Meze kimi hazır qaba, mərsin göbələk hər hansı bir ev üçün "raznosol" idealdır.
Göbələk ilə qarğıdalı kəsmək
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- təzə göbələklər - 200 q;
- kartof - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qarğıdalı çox suya hazır qədər bişirin. Sonra hazır püresi soyudulur və yapışqan olur ki, bir çəngəl ilə hərtərəfli yoğrulur. Kartof, sarımsaq və soğan təmizlənir, yuyulur və incə vericiyə süründürülür. Quru göbələklərdən istifadə etsəniz, onları əvvəlcədən nəmləndirin, sonra sıxıb çəkin. Təzə mantarlar yuyulur, işlənir və incə doğranır. İndi grated kartof, göbələk, qarğıdalı, soğan və sarımsaq dərin bir qabda qarışdırın. Tərkibində duz, ədviyyat dadmaq üçün az miqdarda un əlavə edin. Homojen bir sıx şişirdiyi qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq.
Sonra əllərimizi soyuq suda nəmləndiririk, kiçik kətələyə hazırlayırıq, əvvəlcədən altıncıya qədər yağda qızardın, ondan sonra onu örtün və digər tərəfdən 10 dəqiqə orta ateşlə qızartın. Hazırlanmış qarğıdalı kətillərə təzə salat və göbələk ilə mantar verin .