Balqabaq çorbası parlaq və xoş dadı ilə orijinal yeməkdir. Bu, yaxınlarınız tərəfindən uzun müddət xatırlanacaq və özünüzü faydalı və ətirli bir qab ilə əzizləyəcəksiniz. Sağlam balqabaqdan dadlı çorba püresi hazırlamaq üçün bir neçə sadə resept təqdim edirik.
Bir çox qabda balqabaq şorbası
Tərkibi:
- balqabaq yetişmə - 1 kq;
- Zəncəfil yer - dadmaq;
- krem - 145 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- fındıq yerli qoz - dadmaq;
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- su - 2 l;
- "Kəndlilər" yağı - 45 q.
Hazırlıq
Balqabaqdan şorba püresi hazırlamağa başlamadan əvvəl, toyuq çörəklərini bişirin: soyuq su ilə dolu bir multivarka tankına filet qoyduq. Cihazı açın, "Bir cüt üçün buxarlanma" proqramını qurun və 30 dəqiqə qeyd edin. Bu vaxt, balqabağa müalicə edin və kublara kəsin. Lampanı təmizləyirik, yarım dəmirləri kəsdik, nəvə isə kök çırpırdıq. Bir qızartma qabda kərə yağı əridib, zəncəfil, ceviz qozunu atın və tərəvəzləri qoyun. Onlara az miqdarda qəhvəyi və dad əlavə edin. Səs siqnalı olduqdan sonra, multivarkı söndürün və diqqətlə filizləri çıxarın. Toyuq çörəklərində hazırlanmış balqabağı, tərəvəz qovurduq və eyni proqramda başqa bir 30 dəqiqə açacağıq. Sonra bir qarışdırıcı ilə hər şeyi grind, krem dökmək, duz əlavə və doğranmış qaynadılmış toyuq ilə hazır balqabaq şorbası xidmət.
Uşaqlar üçün balqabaq krem şorbası
Tərkibi:
- balqabaq - 450 q;
- kartof - 3 ədəd;
- ədviyyat;
- təzə göyərti, xidmət üçün xama;
- süzülmüş su.
Hazırlıq
Biz balqabağı təmizləyirik və ətini kublar halına kəsirik. Biz kartof yuyar, qabığını kəsər və bənzəyir. Daha sonra hazırlanmış tərəvəzləri dərin bir tenceredə qoyun və tərkibini süzülmüş su ilə doldurun. Yeməkləri od üzərində qoyun, mayenin qaynadılmasını gözləyin və bir çimdik duzu atın. Şorba bir qapaq ilə örtün və təxminən 30 dəqiqə aşpaz. Bundan sonra plitənin qabağını çıxarın və homojen bir püresi olan kartof əldə edilincə hər şeyə batırılmış bir qarışdırıcı ilə yumşaq bir şəkildə əzmək. Daha sonra bir qabda bir balqabaqdan yüngül bir çorba püresi göndəririk, biz qaynağa qədər aparırıq və plitələrə sızırıq. Biz xama və təzə doğranmış otlar ilə bir qabda xidmət edirik.
Pendirli balqabaq krem şorbası
Tərkibi:
- balqabaq yetişmə - 450 g;
- suyun süzülməsi - 35 ml;
- emal olunmuş pendir - 245 q;
- toyuq çörəyi - 350 ml;
- krem az yağ - 95 ml;
- yağı - 45 g;
- Zəncəfil yer - çimdik;
- xama və təzə yeşilliklər - verilməsi üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Balqabaq işlənir, diqqətlə bütün toxumları çıxarıb kublar halına salırıq. Dərin bir qabda, kərə yağı kiçik bir parça əridir. Çörək balqabağını atın, bir az su tökün və zəif odundakı qapağın altında təxminən 15 dəqiqə yumşaq qədər tərəvəz yuy. Toyuq suyu isti bir hala istiləndi və yumşaq bir bükülü balqabağa dökülür. Bütün bunlar diqqətlə qarışdırılır və zəif qaynar ilə 10 dəqiqə balqabaq şorbasını hazırlayır. Bu müddətdən sonra pan içindəki şəkəri tərkibinə qədər suya batırılmış bir qarışdırıcı ilə vurun