Ev xanımlarının həyatı bəzən hazır şüyüd pasta bazarında görünüşü asanlaşdırdı. Maya və ya onsuz əlavə hər dad üçün xəmir ham şirin, həm də duzlu bişmiş mallar hazırlamaq üçün uygundur.
Bu yazıda sizinlə birlikdə şişkin pasta tortlarının reseptlərini, habelə pulunuzu xeyli miqdarda saxlaya biləcək bir ev püresi hazırlamaq üsulunu bölüşəcəyik.
"Napoleon" ətirli şirniyyat üçün resept
"Napoleon" , bəlkə də, bir çılpaq meyilli meyvəyə əsaslanaraq bişirilən ən məşhur tortdur, belə ki, bizim kimi bir məqalə belə bir resept olmadan edə bilməzdi.
Tərkibi:
Yağlı pasta üçün:
- yağ - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- su - 150 ml;
- un - 6 məhsul;
- araq - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - çimdik.
Qidalanma üçün:
- yumurta sarısı - 7 ədəd;
- süd - 6 məhsul;
- şəkər - 1 ½ st .;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- un - 1 ədəd;
- yağ - 150 q.
Hazırlıq
Sirkə və votka ilə suyu qarışdırın. Bir başqa qabda yumurta və duzu döyün. Həm hazırlanmış qarışıqları birləşdiririk.
Biz unu səpdik və doğranmış soyuq yağ ilə qarışdırırıq. Suyu unun qırışına əlavə edin və hamar və möhkəm xəmir qarışdırın. Hamuru 12 topa bölün və bir saat soyuducuya qoyun.
Bu vaxt biz kremə baxacağıq. Bir qabda yumurta və şəkər çırpın, süd əlavə edin (100 ml). Unü qarışıqda tökürük və daha hamarlığa hər şeyi döyürük. Qalan süd bir qaynağa gətirilir. Yumurta qarışığı bir qabda tökülür və sıx qarışdırılır, yumurtaya isti süd tökür. Kremi qalınadək qarışıqlığı dayandırmadan, aşağı istilikdə pişirin. Krem üçün kərə yağı əlavə edirik, yenə qarışdırın və pan ilə bir filmlə örtün.
Xəmir soyuducudan götürülür, qızardılmış rəngə qədər 200 dərəcə qədər incə yuvarlanır və bişirilir. Bir tort kiçik parçalara kəsilir, qalanları isə məlhəmdir . Pasta qırıntıları ilə çiləmə və soyuducuda 2 saat içində qurulacaq.
Yağlı maya xəmirindən qəlyanaltı tortu
Tərkibi:
- maya mayası xəmir - 1 paket;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tsp;
- coriander (yer) - 1/2 çay qaşığı;
- şəkər - 1/2 tsp;
- Yer mal əti - 250 g;
- qatlanan sərt pendir - 150 g;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- krem - 100 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Puff yoğurmaq maya xəmir və tortlar kəsilmiş. Hər biskvit paketin təlimatlarına uyğun olaraq bişirilir. Hazır tortlar sərin.
Qızardılmış qabda biz bitkisel yağı qızdırır və şəffaf olana qədər soğanı qızardırıq. Soğandan sonra, qızartma qabına yemək göndəririk və hazır olana qədər qızartmaq. Biz bir bardak suyunda pomidor yapışdırırıq, duz, şəkər, bibər və yerkeçirici əlavə edirik. Pomidor qarışığını ətli ətlə doldurun və hər şeyi yuyuncaya qədər. Lazım olsa, bir az un əlavə edə bilərsiniz.
Qızıl qəhvəyi qədər başqa bir qabda una qızardır. Qarışığı südlə qarışdırırıq, sousu qaldırıncaya qədər dadmaq və bişirmək üçün mövsümdür.
Keklerde alternativ olaraq et və ağ sousu qoyur. Son tort tortulmuş pendir ilə səpilir və pendir qarışır ki, soba soba qoydu. Biz tortu masaya xidmət edirik.
Hazır puff pastry hazırlanmış balıq tortu
Tərkibi:
- hazır tortlar şüyüd qabığı - 1 paket;
- füme salmon - 300 g;
- pendir "Philadelphia" - 1 paket;
- bibər - dadmaq;
- dodaq göyərti - dadmaq;
- limon suyu.
Hazırlıq
Bu tort bir neçə dəqiqədə hazırlanır. Bir qabda pendir "Philadelphia" qoyun, bibər əlavə, limon suyu və dibə doğranıb göyərti. Peynir kütləini diqqətlə qarışdırdıq. Çörək bişmiş keksləri pendir kütləsi ilə yağlayın və inək dilimlənmiş qızılbalıqların üzərinə yayılır. Xidmətdən əvvəl, tortu soyuducuya ən azı bir saat qoyun.