"Smetannik" - sadə və dadlı bir tort, Sovet dövründən bəri hər kəsə məlumdur. Biz ləzzətli sadə klassik tort "Smetannik" bişiririk - reseptlər aşağıda gözləyir.
Kek "Smetannik" - sadə klassik resept
Tərkibi:
Test üçün:
- yüksək keyfiyyətli buğda unu - 280 g;
- soda - 5 q;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- xama şəkəri - 230 q;
- kakao - 40 q.
Krem üçün:
- xama qaynadır - 800 g;
- qum şəkəri - 230 q.
Bəzək üçün:
- şokolad - 40 g;
- qoz fıstığı - 90 qr.
Hazırlıq
Birincisi, biz klassik tort Smetannik üçün tortlar üçün xəmir edirik. Şəkər qumu yumurta və bütün bu çırpma tökülür. Xama əlavə edin və qarışdırın. Unun təxminən 1/3 hissəsini döyün və yenidən çırpın. İndi unun qalan hissəsini əlavə edin, soda səpilir. Hamurun ½ hissəsini kalıbına qoyun və 20 dəqiqə yandırın. Eyni zamanda, ilk tort bişirilirken, ikinci qəhvəyi pasta üçün xəmir hazırlayın. Qalıq olan xəmirdə kakao tökün və sıx qarışdırın. Hamuru bir kalıbın üzərinə qoyun və 20 dəqiqə yandırın. Hazır pirojneler yarıya bölündü.
İndi krem hazırlayırıq: xama şəkər ilə intensiv şəkildə sürtülür. İndi tortu toplayırıq: biz qaymaqlı şəkəri ilə tortlar yandırırıq, yüngül və qəhvəyi tortlar dəyişir. Pasta və üst tərəfi də krem ilə yağlanır. Xama qaynağının üstündə şirəli şokolad və qoz-fındıqları yudumlayırıq. Biz onu saat 12-də soyuqdan çıxarırıq ki, onu tamamilə batırın.
Klassik "Smetannik" - yoğrulmuş süd ilə sadə bir resept
Tərkibi:
- kakao pudrası - 20 g;
- qum şəkəri - 200 q;
- xama - 400 g;
- şəkər vanil - 20 g;
- ən yüksək dərəcəli un - 200 qr;
- soda - 5 q.
Krem üçün:
- qalın krem - 500 q;
- krem yağ - 250 g;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 200 q.
Hazırlıq
Krem halında odun və vanil şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra soda və buğda unu əlavə edin. Hamısını yaxşıca qarışdırın və hamuru yarıya bölün. Bir hissədə kakao tökmək və 2 bərabər hissəyə bölmək. Ağ xəmirin yarısını da bölüşürük. Biz 15 dəqiqə 180 dərəcə tortlar yeyirik.
Krem üçün krem yüngül kütləə qamçıla, onları qatılaşdırılmış südlə birləşdirin və qarışdırıcı ilə sıx qarışdırın. Xama əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Biz xama qaynaqlarını hazırlayırıq - alternativ rənglər, bir-birimizə tortlar yerləşdiririk, hər qatdakı kifayət qədər hazırlanmış krem tətbiq edirik. İstəyinizin üstünü bəzəyirik. Biz soyuqda ən azı 3 saatı möhkəmləndirmək üçün "Smetannik" tortunu qoyduq. Gözəl bir çay var!