Hər il aromatik göbələk qabları ilə özünüzü əzizləmək və payız üçün böyük bir məhsul ilə bizi məmnuniyyətlə gözləməyin. Champignons bu gün hər yerdə hər hansı bir hava alına bilər. Aşağıda, əla şorbanın bəzi maraqlı dəyişikliklərinə nəzər salaq.
Kartof ilə göbələk şorbası
Tərkibi:
- şampignonlar - 275 q;
- inci arpa - 125 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof böyük deyil - 5 ədəd;
- şirin bibər - 3 noxud;
- duz, göyərti, dəhşətli, qara bibər.
Hazırlıq
Əvvəlcə inci arpanı durulayın, bir stəkan qaynar su ilə tökün və bir neçə saat buxarlanın. Tencere, istilik 2 litr su, göbələk göndərin və bir qaynadək gətirin. Köpük çıxarmaq, suyu noxud və lauruşka əlavə edin. Bir saatlıq təxminən bir saat bişir və onları səs-küylə al. İndi bir mantar suyu içində buxarlanmış inci arpanı göndərin və yarım saat bişirin. Çiyələk soğan, bitki yağı ilə qızartmaq, bir qaba köçürün və eyni qızartma qabda qaynadılmış və doğranmış göbələkləri göndərin. 10 dəqiqə qarışdıraraq onları qızartın. Sonra soğan, duz, bibər və qarışdırın. Kartoflar kublara kəsilmiş, inci arpa ilə panda göbələk və soğan ilə birlikdə göndərin və yarım saat bişirin. Şorbadan əvvəl 15 dəqiqə dadmaq üçün duz hazırdır. Bitmiş qabda, kəsilmiş otlar əlavə edin və sonra şorba bir saatın dörddə birində qapaq ilə örtülmüş olsun.
Şampinonlar və qaymaqlı göbələk krem şorbası
Tərkibi:
- tərəvəz suyu və ya yüngül tavuk (yağlı deyil) - 2 litr;
- kartof qaynadılır - 175 q;
- şampinonlar - 165 qr;
- krem - 85 ml;
- ampul çox deyil - 1 ədəd;
- Lenten yağı - 25 ml;
- duz, bibər, göyərti, dəhşət.
Hazırlıq
Çörəyi qaynağa gətirin və soyulmuş və doğranmış kartofları əlavə edin. Bir qızartma panda soğan ilə böyük doğranmış göbələk qızartın.
Kartof ilə bir qazan ildə, bir neçə dəqiqə üçün aşağı temperaturda dadmaq və bişirmək üçün göbələk qızartmaq, duz, mövsüm göndərin. Yeməkləri istilikdən çıxarın və şorbanı qarışdırıcı ilə doldurun. Kremli püreə yumşaq bir şəkildə daxil edin, çorba daim qarışdırın, sürünən göyəriləri buraxın. Başqa bir 2-3 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın.
Belə bir çorba ən yaxşı ən yaxşı ən yaxşı sarımsaq tostları ilə hazırlanmışdır ki, bu da hazırlanmış sarımsaqlı yağda kiçik ağ çörəyin parçaları ilə qızardılmışdır.
Erkən pendir ilə şampinonlar ilə göbələk şorbası
Tərkibi:
- emal olunmuş pendir (keyfiyyətli, "pendir məhsulu" deyil) - 2 ədəd;
- şampignonlar - 750 qr;
- kartof qaynadılmış - 3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yeşilliklər, ədviyyat, yağsız yağ.
Hazırlıq
Birincisi, kartof təmizlənməlidir və kiçik parçalara kəsilməlidir. Yağlı pendir pişiricilərini böyük bir qabırğa, tencereye qoyun və isti su tökün. Pendir çiçəklənənədək qabları aşağı istilik və istilik üzərinə qoyun. Sonra kartof əlavə və hazır qədər bişirilir.
Bu vaxt, soğan və göbələkləri incə bir bitki yağı içində qızıl qədər qızartmaq və qızartmaq. Bir çörək ilə bir qazan ildə qovurmaq bişirilir və hamar qədər bir blender ilə hər şeyi cəhd. İndi çörəyi duz və bir odğa qoymaq, bir qaynar gətirmək və doğranmış göyərti və gevrek croutons ilə zövq, dərhal plitələr, tökülür.
Çiyələkli çuqunlu çuğundur
Tərkibi:
- şampinonlar - 475 g;
- havuç - 45 g;
- qaynadılmış toyuq göğsü - 1 ədəd;
- soğan - 55 g;
- kartof qaynadılmış - 3 ədəd;
- sıx ət ilə pomidor yetişir - 2 ədəd;
- yağsız yağ;
- ədviyyat, xama, təzə otlar.
Hazırlıq
Lampa, yerkökü və göbələklər kublar şəklində kəsilir və təxminən 10 dəqiqə yağda qızardılır, çoxquarq "Baking" rejimini müəyyənləşdirir. Sonra qaba yağ əlavə edin, toyuq çörəyini tökün, toyuq əlavə edin, duz əlavə edin və 50 dəqiqə "Çiyələk" və ya "Şorba" rejimini açın. Yarım saat sonra, şorba içərisində kəsilmiş kartofu buraxın. Göndərmədən 5 dəqiqə əvvəl soyulmuş və kiçik dilimlərdən pomidor şəklində kəsin. Multivark işinin sonunda, şorba dəmini 15 dəqiqə verin. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi şorba ilə və mövsümi istənilən halda xama ilə çiləsin.