Ümumi yanlış fikirlərə baxmayaraq, saitin pomidor sousunda bişirilməsinə ehtiyac yoxdur və gələcək istifadəsi üçün yığılmış qutular üzərinə tökülür. Sitatın adı "sote" hər hansı bir tərəvəz yeməyi ilə yuyulub, yəni yavaş-yavaş kiçik bir odun üzərində bir sutenin qabağında, eyni pomidor sousunda və ya sadəcə öz meyvə şirəsində. Ən dadlı reseptlər üçün bir sote hazırlamaq haqqında oxuyun.
Sote edilmiş qovrulmuş və badımcan üçün resept
Klassik mətbəxdə qızardılmış qovaq, bibər, pomidor və soğan qarışığı adətən ratatouille adlanır. Tərəvəz hər hansı bir şəkildə zəmin ola bilər və sonra sobada və ya güveçdə hazırlıq vəziyyətinə gətirilir. İkinci dəyişməni qəbul edəcəyik.
Tərkibi:
- şirin bibər - 460 g;
- pomidor - 510 q;
- zucchini - 340 g;
- bənövşəyi soğan - 90 g;
- sarımsaq dişləri - 5 ədəd;
- kekik filialları - 3 ədəd;
- badımcan - 310 g;
- quru oregano çimdik.
Hazırlıq
Toxum qutusunu şirin bibərdən çıxarın və fetal divarları doğrayın. Patlıcanızı kublar halına salın, duz ilə mövsümü təravətləndirin və lazımsız acıdan qurtarmaq üçün yarım saat buraxın. Yeməkdən əvvəl parçaları durulayın və qurutun. Eyni ölçülü kublar üzərinə, kabukları bölün. Pomidor qabığını kəsin və meyvələri qaynar suya daldırın. Bir dəqiqəlik bitki bişir, sonra soyun və ətini istənilən şəkildə kəsin. Çörək soğan və sarımsaqlı çəmənliklər bir havan və ya bir kəsmə taxtası üzərində, böyük bir dəniz duzu ilə zövqlə qarışdırın.
Zeytun yağı üzərinə tökün və istilənyin, bibər və bibər ilə 2-3 dəqiqə qızardın soğan, sonra zucchini və pomidor parçaları qoyun. Kekik və oregano ilə yeməyi mövsüm. Tərəvəzləri təxminən 20 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin, qarışdırmaq üçün xatırlayın.
İstədiyimiz halda, sultanın resepti multivarquette yemək üçün uyğunlaşdırıla bilər: əvvəlcə qabda yağ yeyin və "Bake" üzərindəki tərəvəzlərin ilk partiyasını qızardın və zucchini və pomidorları "Soğan" və pomidor təxminən yarım saat üçün pomidor əlavə edin.
Qovluqdan yay sousları - resept
Tərkibi:
- şirin bibər - 340 g;
- zucchini - 670 q;
- zeytun yağı - 15 ml;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- şirin soğan - 210 qr;
- kəklik və bibariya yarpaqları, quru fesleğen - 1 çay qaşığı;
- bir limonun bir qabığı.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzləri özbaşına kəsin, zeytun yağı içərsindən qurtar, sonra tencerenin yarım bir fincan suyuna tökün və sümük sousunu, bitki və sarımsaq duzunu əlavə edin. Tərkibi 10-15 dəqiqə və ya yumşaq qədər nəm tamamilə buxar.