Pilav bir cüt kazanda

Qəbul edirəm ki, pilav hazırlamaq asan bir iş deyil və təcrübəsiz evdar qadınların yaxşı və dadlı yeməyi arxasında tez-tez bir sıra tövsiyələrdən istifadə etməkdən çəkinən problemlərlə üzləşirlər. Bu tövsiyələrdən biri yumşaq və gurultulu bir düyü bişirmək, yeməklərin kalorili məzmununu və pişirilmək üçün vaxtını azaltmağa imkan verən buxarlayıcıdır. Bu məqaləni ikiqat qazanda pilavı necə hazırlamaq üçün ayırmağa qərar verdik.

Pilavı bir qıvrmada necə bişirmək olar?

Klassik pilav qəlyanı istifadə edərək bişirilir, ancaq asanlıqla istədiyiniz hər hansı digər ət ilə əvəz edə bilərsiniz, donuzu seçdik.

Tərkibi:

Hazırlıq

Pilavı ikiqat qazandıqdan əvvəl yeməkdən əvvəl, bir tərəvəz qovurması hazırlamalıyıq: böyük bir qabırğada üç yerkökü və ya kiçik parçalara kəsilmiş, soğanı doğrayın. Bitki yağı içərisində tərəvəzləri təxminən 5-7 dəqiqə keçməyin, qarışdırmadan unutma. Əti əlavə edəcəyik və tutuncaya qədər gözləyin.

Buxarda düyü üçün bir konteyner qururuq və onu yuyulan krupa tökürük. Ən çox qızardılmış tərəvəz və ət yayılır, yeməyi 150 ml su ilə və ya ət bişirməklə doldurun. Salim və ədviyyatlar əlavə edin. Pilavın ikiqat qazanda hazırlanması təxminən 55 dəqiqə davam edəcək, yeməyi dərhal masaya verə biləcək sahə.

Toyuqlu ikiqat qozalı pilavın tərifi

Tərkibi:

Hazırlıq

Rays düzəldilir və təmiz suya yuyulur. Toyuq (qırmızı ət almaq istənilir) orta parçalara bölünmüş və biz seçilmiş zövqləri sevirik. Biz yerkökü yandırırıq, samanla kəsdik və soğanı doğrayalım.

Bir qaynar kubokda, biz suyun üstünə doldurduq, üst hissədə bütün hazırlanmış maddələr qoyduq. Birinci qat bir toyuq, sonra yerkökü və soğan, nəhayət - düyü. Buxarının qapağını qıracaq və 2 saatlıq taymeri təyin edin. Yeməyi yaxşı unutun, qarışdırmayın, düyüdən bərabər buxarlanmağa çəkin və bəzən yeməyi az miqdarda duzlu su ilə doldurun.

Bir neçə palavaya hazırlanmış əridilmiş yağ və ya yağ ilə ətirli ola bilər və orijinal, pəhriz variantında tərk edə bilərsiniz, hər halda yaxşı olar. Tamamlanmış pilavı toyuqla böyük bir düz qabda yerləşdirin və göyərti ilə bəzəyin.