Sarımsaq kimi bir bitki yetişməyəcək bir bağ sahəsi təsəvvür etmək demək olar ki, mümkün deyil. Yaşayış sahəsi yalnız istirahət üçün istifadə olunsa da, yataqlarında bəzəkli olsa da sarımsaq var. Lakin, buna baxmayaraq, daha çox bağbanlar və yük maşını yetişdirənlər bu yeməyi daha sonra yemək üçün istehlak edirlər. Ekspertlər bu bitkinin çox yönlü olduğunu qeyd edirlər - ərzaqda oxlar və ampüller kimi istifadə edilə bilər.
Sarımsaq əlləri faydalıdır?
Sarımsaq oxları toxumların daha sonra olgunlaşacağına dair bir çiçək olan bir kökdur. Bioloji xüsusiyyətlərinə görə, sarımsaqın becərilən çeşitləri bir çox toxum gətirmək qabiliyyətlidir. Bir qayda olaraq, çiçəklənmə toxumlarının yerində bağbanlar deyildiyi kimi kiçik sarımsaq başları və ya "bulboçki" meydana gəlir. Hündürlüyü bir və yarım metrə çata bilər, yalnız qışda sarımsaqlı oxlar formalaşır.
Nutritionists faydalı xüsusiyyətləri inkar edilə bilməz olan sarımsaqlı oxları yeyin. Zərərin bu hissəsində vitaminlər və iz elementləri var, ancaq dentiküllərdən daha zərif bir dad. Əlində "Vigor" demək olar ki, yoxdur, çünki zavodun bu hissəsində efir yağları yoxdur.
Sarımsaqlı oxları yemək faydalıdırmı?
Sarımsağın okunu istifadə edərək, bir insan vücudunu A , B6 və B12, C vitaminləri , eləcə də mikroelementlər, atioksidantlar və flavonoidlərlə təmin edir. Ənənəvi healers, qalın və nazik bağırsaqları parazitlərdən təmizləmək üçün okları istifadə etməyi məsləhət görür.
Qidaya sarımsağın müntəzəm əlavə edilməsi həm görünüş üçün faydalıdır, həm də hüceyrələrin yaşlanması yavaşlayır və daxili orqanların vəziyyəti təmizlənir - gəmilər təmizlənir, tromboz qarşısı alınır. Bağırsağın mikroflorası normal, qidalanma proseslərinə qayıdır və orada fermentasiya dayandırılır. Bu isə soyuqdəymə və müxtəlif yoluxucu xəstəliklər üçün əla profilaktikdir.
Sarımsağın çiçək kimi qaynaqları xam şəklində və istilik müalicəsindən sonra istifadəyə verilə bilər. Qızardılmış oxlar yemək üçün aşpazlarla çox məşhurdur
Diyetisyenler qızardılmış sarımsaqlı oxların yüksək kaloriya məzmununu qeyd edirlər (100 qramda təxminən 24 kalori var). Oxlarda olan yağlara bitki yağı və ədviyyatlar əlavə edilir, belə ki, bu formada, sarımsaq artıq pəhriz yeməyi deyildir. Qovurma da sarımsağın bəzi qidalarını məhv edir. Ekspertlər dondurulmuş sarımsağın sürgünlərini saxlamağı məsləhət görürlər. Bu formada, onların faydalılığının maksimumunu saxlayırlar.