Əgər bir dəfə "Red Velvet" desertini sınamış olsanız, bu gizemli parlaq, qeyri-adi tort üçün biskvit reseptini axtarırsınız. Ancaq "Qırmızı Velvet" dadını dadmağa ehtiyacınız olmasa da, bunu sizə çox şiddətlə məsləhət görürük. Bu biskvitin rəngi sadəcə görünüşü ilə hər kəsə həsrət edir və onun zövqünün incəliyi təsvirsiz zövq verir. Beləliklə, bu gün biz gözəl bir biskvit "Qırmızı təlxək" bişirmək təklif edirik və biz hər şeyi doğru bir şəkildə necə edəcəyimizi izah edəcəyik.
Qırmızı kadife biskvit
Tərkibi:
- yağı (82,5%) - 220 qr;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- adi şəkər - 320 g;
- toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- gel rəng (qırmızı) - 1.5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- yağlı kefir - 300 ml;
- buğda unu - 3 məhsul;
- kakao, 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 0,5 tsp.
- çörəkçilik soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Cədvəldə təxminən yarım saat yatarkən, yağ dərin bir qaba köçürülür və vanilya ilə qarışıq olan adi şəkərə dökülür. Mikserin orta sürətinə baxanda, ağ neft almaq qədər hər şeyi çırpın. Kademeli olaraq atışa davam etmək (bir seferde) ham yumurtaları təqdim edirik. Ölçü miqdarında kefir, bir qaşıq, qırmızı rəngli bir rəng ilə qarışdırmaq və bu qarışığı çırpılmış kütlələrə daxil edin. Mikser açıldıqdan sonra, maddələrə vahid bir qırmızı rəng qatın. Undə gözəl duz, çörəkçilik soda və kakao pudrasını təqdim edirik və daha sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Qəhvəyi rəng qarışığı tədricən bütün maddələr ilə bir qabda gətirilir və hər şey hamar qədər çırpılır.
Altındakı formada biz perqamentləri əhatə edirik, yoğrulmuş xəmir tökün və biskvidi 175 dərəcə 45 dəqiqə yandırın. Yaranan tortu 2 və ya 3 hissəyə kəsdikdən sonra.
Multivarkda biskvit "Qırmızı kadife"
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 1,5 məhsul;
- un (ən yüksək dərəcəli) - 2,5 st .;
- pasta pudrası - 1 paket;
- bitki yağı - 200 ml;
- yoğurt (meyvələrsiz) - 300 ml;
- qaranlıq kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Vanillin - 1 paket;
- quru qırmızı rəng - 1 çay qaşığı;
- yağı - 30 q.
Hazırlıq
Təzə yumurta qabıqdan ayrılır, onlara şəkər və vanil dökün və hər şeyi adi mikserlə ikiqat həcmdə döyün. Yüksək divarları olan bir qabda qatıq tökülür, bitki yağı ilə birləşdirin və sonra burulmuş yumurta qarışığına buraxın. Unda, bir çörək pudrası ilə qarışdırılan bir mükafat, qaranlıq kakao və parlaq qırmızı, quru rəngə tökün və qarışdırın, boş tərkibləri vahid bir rəngə tökün. Bütün bunları bir maye qarışığına qoyuruq, yaxşı qarışdırırıq və biskvitimiz üçün bir xəmir əldə edirik. 1 saat 15 dəqiqəlik "Baking" rejimi qurduq. Soyudulmuş biskvit 3 hissəyə bölünür.