Kələm aşağı kalorili bir məhsuldur. İçəridə olan vitaminlər və mikroelementlər sayəsində metabolizmi normallaşdırır, damarların divarlarını gücləndirir, yaxşı damarlayıcı xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Bundan əlavə, kələm bağırsağın işini normallaşdırmağa kömək edən yüksək səviyyədə bir lif ehtiva edir və onun anti-sklerotik keyfiyyətləri yaşlı insanların sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Buna görə kələm tez-tez bütün il boyunca diyetimizdə istifadə olunur.
Yumru şəklində bir kələm praktik olaraq əlamətdar faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və pəhrizli toyuq ətini əlavə etsək, yemək zəngin və zəngin dad keyfiyyətlərini qazanacaq.
Bu günün məqaləsində, bir çox dəyişkən halında quşu ilə toyuq ilə necə söndürmək lazım olduğunu izah edəcəyik.
Çörək bişmiş kələm üçün toyuq və budu ilə multivarkda olan resept
Tərkibi:
- kələm turşusu - 1000 g;
- toyuq filesi - 500 g;
- Əczil - 320 g;
- soğan - 160 g;
- havuç - 220 g;
- bitki yağı - 55 ml;
- pomidor suyu - 200 ml;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- bibər qoxulu noxud - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 20 g;
- qara bibər tozu;
- duz.
Hazırlıq
Beş dəqiqəlik "Pişirmə" rejimində çoxlu meyvədə bitki yağı içərisində soyulmuş və doğranmış soğan qızartması, soyudulmuş və təravətli yerkökü və qızardılmış südü əlavə 5 dəqiqə əlavə edin. Daha sonra yuyulmuş və qurudulmuş toyuq filesi kiçik parçalara kəsilmiş və iyirmi dəqiqə soğan və yerkökü və qızartmaq göndərmişdir.
Hazırda lələk və quru qarışdırın, suyun drenajını təmin edin, qalan hissələrə yayılır və pomidor suyu tökülür. Şəkər, duz əlavə edin, maya bir qədər boşalıncaya qədər qarışdırın və qızartın. Multivarkın rejimini "Quenching" -ə keçirin və iki yarım saat bişirin. Keçməmişdən qırx dəqiqə əvvəl biz bibər, dəhşətli yarpaq və qara bibər noxud atmaq.
Multicrew ildə toyuq ilə rəngli bibərli kələm
Tərkibi:
- kələm rəng - 1 çəngəl;
- toyuq filesi - 500 g;
- soğan - 120 g;
- havuç - 150 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- pomidor suyu - 200 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- bibər qoxulu noxud - 2 ədəd;
- qara bibər tozu;
- doğranmış göyərti;
- duz.
Hazırlıq
Birincisi, "Pişirmə" rejimində, qovrulmuş və doğranmış yerkökü və soğanla yeyin. Sonra kələm toyuq və çiçəklənmə parçaları əlavə və qarışdırmaq olmadan otuz dəqiqə bişirilir. Növbəti mərhələdə, pomidor suyu tökün, qırılmış sarımsağı, dəhşətli yaprağı, qara və ətirli bibər və duz qoyun. Modunu "Sökmə" ə dəyişdirin və əlli dəqiqə hazırlayın.
Xəmir xəmir və fesleğen, şüyüd və maydan doğranmış otlar ilə xidmət edilir.
Çox Değişkenli Toyuq və Göbələklə Yeyilmiş Kələm
Tərkibi:
- ağ kələm - 750 g;
- toyuq əti - 450 qr;
- şampignonlar - 230 qr;
- soğan - 120 g;
- havuç - 150 g;
- sarımsaq - 2 diş
- bitki yağı - 40 ml;
- su - 200 ml;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- fesleğen göyərti, cəfəri və soğan - dadmaq;
- duz.
Hazırlıq
Biz soğanları yarım halkalara təmizlədik və kəsdik, göbələkləri ləkələrlə yuyun və on beş dəqiqəlik bitki yağı içərisində "Pişir" rejimində qızartın. Sonra kiçik parçalara toyuq şəklini əlavə edin, başqa bir on dəqiqə qarışdırmaq üçün yerkökü və qızartma sürün.
İndi doğranmış kələm, bibər, duz və sarımsağın bir qarışığı əlavə edin, suya tökün və bir saat ərzində "Quenching" rejimində bişirin. Söndürüldükdən sonra, yeyən və ya otuz dəqiqəlik "İstilik" rejimində çörəyi döyün.
Kələm xidmət etdikdə doğranmış otlar ilə səpilir.