Istifadə olunan maddələrdən asılı olaraq pate hazırlamaq üçün bir çox resept var. Bu yemək hər hansı bir stolda böyük bir qəlyanaltı olacaq və şübhəsiz ki, bütün qonaqları xahiş edəcəkdir.
Qaraciyər pastası üçün bir resept
Tərkibi:
- ətin qaraciyəri - 700 g;
- qarğıdalı - 200 g;
- yağ - 100 g;
- ampul - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qaraciyər ilə damar və filmləri aradan qaldırırıq, yaxşı yuyulur və böyük parçalara kəsilir. Sonra bir tencere qoyun, soyulmuş soğan, sarımsaq, yerkökü, çoban və ədviyyat əlavə edin. Soyuq suyu dökün, təxminən bir saat qaynayan bir qaynağa gətirin və aşağı istidə qaynadın. Sonra, su nazik şəkildə drenaj edilir və bütün tərkiblər bir ətli dəyirman vasitəsi ilə bükülür və ya qarışdırıcıyı homogen bir şəkildə qarışdırırıq. Pate yumşaldılmış yağı və qarışığı ilə doldurun. İndi bir qabda qoyun və buzdolabında 3 gündən artıq olmamaqla saxlayın.
Mantar pastası resept
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 500 g;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yumurta - 2 ədəd;
- cəfəri;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Göbələklər işlənir, yarımda kəsilir və bitki yağı ilə qırmızı qədər qızardılır. Sonra soyulmuş və doğranmış sarımsaq dilimlərini atın və 5 dəqiqə qapaq altına girin. Lampochka və bibər təmizlənir, incə doğranır və yerkökü bir yaltaq üzərində ovuşdurur. Ayrı olaraq, qızartmaq ilk luchok, sonra bibər, yerkökü və qırılmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, göbələklərin yayılmasını və 10 dəqiqə süründürülməsini. Bundan sonra xama əlavə, 5 dəqiqə yeməyi dadmaq və istilənmək üçün ədviyyatlar əlavə edin. Yanacağın qablarını çıxarın, sərinləyin və bir qarışdırıcıya çırpın, yumurta əlavə edin. Biz damağın üzərindəki pateqəni sınayırıq, zəruri hallarda duz əlavə edək və su ilə yüngülcə sulayırıq. Biz onu qızardılmış bir qaba qoyduq, bir qaynatmaq üçün gətirdik, sonra kavanozlarda qoyduq və soyuducuya qoyduq.
Pâté pâté üçün resept
Tərkibi:
- Quru paxla - 1 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- şəkər qəhvəyi - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- yer bibər - çimdik.
Hazırlıq
Bütün lobya bol suda bir gecədə batırılır. Səhər sıvı drained, fasulye ilə yuyulur və su ilə bir tava qoyulur. 2 saat yumşaq qədər qaynatmaq və sonra suyu diqqətlə birləşdirin. Kızartma qabda qızardılmış doğranmış soğan yerə paprika, şəkər və qırmızı bibər at. Sonra qovurulmuş lobya yayılmış və bir az bulyonda dökün. İndi bir qarışdırıcı ilə hər şeyi döymək və hazır pate bir jar çevirmək.