Ən kiçik inək deyil, bir tenderloin satın alsaydınız? Bir qabda bişirin! Et kimi ət üçün bu yemək yolu böyükdür. Xüsusilə incə və yumşaq olur. Buna tərəvəz əlavə etsəniz, ət ədviyyatlara bənzəyir və ağzınızda eriyəcək, onların suyu ilə nəmləndiriləcək. Və hələ - çox sadədir! Eviniz dadlı ət qoxuları ilə doldurulana qədər sobalarda duzlu mal əti, sobaya göndərilir və bir saat "unudulub". Buna görə qablarda çox miqdarda mal əti tərifləri var və onlar çox populyardır.
Mal əti qaymaqlı bir qabda bişirilir
Tərkibi:
Et üçün:
- mal əti - 1 kq;
- soğan - 4 ədəd;
- bitki yağı - 6 tbsp. qaşıqlar.
Sos üçün:
- un - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 1 şüşə;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- duz - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Bir qabda mal əti bişirmək üçün necə? Eti soyuq suda yuyun, bir kağız dəsmalla qurut, damarları çıxarın, artıq yağ və liflər arasında kiçik parçalara kəsin. Soğanlar yarım halqalara bölündü. Hər qazanın altındakı bir qaşıq dolusu yağ tökün, ətini soğan, duz və qarışdırın. Qapaqlar ilə örtün və sobada yarım saat göndərin, 180 dərəcə qızdırılır.
Sousu duz, xardal və xama ilə unu qarışdırın. Bir ovuc əvvəldən qurudulmuş quru göbələk əlavə edə bilərsiniz. Aromalar qarışır və sehrli olur. Sousu qablara atın və aşağı temperaturda sobada yarım saat dayanır.
Bir qabda tərəvəz ilə mal əti
Tərkibi:
- mal əti - 800 g;
- badımcan - 600 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 6 diş;
- cəfəri - 1 dəst;
- bitki yağı - 1/3;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Əti əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlayın. Sonra, doğranmış soğan və yerkökü ilə birlikdə ət parçaları qızartmaq. Ayrı bir qızartma qabda, patlıcan, bibər və pomidor dilimlərini qızartın (ən sevdiyiniz tərəvəz dəstini ala bilərsiniz - yemək yalnız bundan faydalanacaq - mətbəxdə təcrübələrdən qorxma). Əti tərəvəz ilə bağlayırıq, qablar, duz və bibər qoyuruq. Qapaqları əhatə edin və sobanı saatın aşağı temperaturda yandırın.
Bəslənmiş sarımsaq və doğranmış maydan olan bir qabda bişmiş əlavə edin. Qapalı qapaqlar altında bir neçə dəqiqə saxlayırıq. Çörəyi isti, qaymaqlı və mayonez ilə xidmət edirik.
Bir qabda düyü ilə mal əti
Tərkibi:
- mal əti - 250 g;
- qəhvəyi düyü - 1 şüşə;
- zəncəfil (qızardılmış) - 2 çay qaşığı;
- badam (çınqıl) - 3 osh qaşıq. qaşıqlar;
- brokoli - 200 q;
- soy sousu - 3 tsp.
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Hazırlanmış ət təxminən 5 dəqiqə boyunca badam, zəncəfil və brokkoli ilə yaxşı qızdırılan qovurma qabda dilimlənir və qovurulur. Biz mal əti yarımının qablar içərisinə yığıldıq, yoğrulmuş düyü və üstə - yenə ət verdik. Küpün həcmdə artması və qazanların 2/3-dən çox olmamaqla yadda qalması vacibdir. Ət səviyyəsindən iki barmağı qaynar su ilə doldurun. Soya soslu çörəyi eyni dərəcədə yayır. Duz və bibər əlavə edə bilərsiniz. Biz onu yarım saat soba göndəririk, 200 dərəcə qızdırılır. Bu müddət ərzində düyü bişirilmirsə və su qaynadıqda, bir az qaynar su əlavə edin və başqa 3-5 dəqiqə saxlayın.
Kartof ilə bir qabda mal əti
Tərkibi:
- dana - 1 kq;
- kartof - 10 ədəd;
- Əczillər - 100 g;
- soğan - 3 ədəd;
- maydanoz, dib - 1 dəst;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Et kəsilmiş və soğan ilə qızardılmış, qablarda qoydu. Dilimlənmiş kartof, yarım budamı əlavə edin. Biz təxminən bir saat üçün yavaş bir atəş üzərində sobada qaçmağa göndəririk. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl qabıqları incə doğranmış yeşilliklərə əlavə edirik.