Bu gün toyuq ilə pancake doldurmaq üçün tarifleri baxacağıq. Belə doldurulması ilə məhsullar olduqca zəngindir və əlavə maddələr sayəsində onlar da təəccüblü şəkildə zərif və aromatikdirlər. Təklif olunan variantlardan hər biri diqqətə layiqdir, çünki öz yolu yaxşıdır.
Mantar və krem ilə toyuq pancake üçün doldurulması
Tərkibi:
- təzə göbələklər - 525 q;
- toyuq filesi - 525 q;
- soğan lampası - 75 g;
- kokulu bitki yağı - 70 ml;
- orta yağ tərkibli krem - 70 ml;
- Təzə yeşillikləri seçdiyinizə görə - dadmaq;
- Duz böyük - 1 çimdik;
- beş bibər təzə yerə qarışıq - dadmaq.
Hazırlıq
Bu vəziyyətdə, toyuq filesi doldurulması üçün qaynatmaq lazımdır. Biz yuyub, soyuq, duzlu su ilə doldurur və iyirmi beş otuz dəqiqəlik bir qaynadandan sonra onu bişiririk. Bundan sonra, ət tamamilə bulyonda sərin olsun, sonra lifləri sökün və ya kiçik kublara kəsin.
Növbəti addımda lampanı təmizləyirik, yarım dəzgahları parçalayırıq və dörd dəqiqə ərzində qidalandırmadan qızardılmış bitki yağı içərisinə keçirik. Sonra göbələkləri yuyar, yüngül şəkildə kəsib qızardılmış soğanlara qoyuruq. Rütubət tamamilə buxarlanana və mantar dilimləri bir az qəhvəyi olana qədər, odunla qarışdırırıq. İndi hazırlanmış toyuq ətini qovurma qabına və göbələklərə qoyun, kremə tökün, təzə doğranmış təzə otlar atın, beş bibər, duz bir qarışıq yerə qarışdırın, bir az istilənyin, amma bir qaynatmaq və plitədən çıxarın. Toyuq pancake üçün doldurulması hazırdır. Biz onu məhsullarla doldura və masaya xidmət edə bilərik. Yaşıl soğan lələklərinin köməyi ilə bağlanan şəklində bəzədilmiş, dolğunluqla doldurulmuş pancakelər xüsusi təəssürat yaradır.
Toyuq və pendirdən pancake doldurulması
Tərkibi:
- dadlı sərt pendir - 125 g;
- toyuq göbələsi (fileto) - 525 qr;
- soğan lampası - 115 g;
- kokulu bitki yağı - 70 ml;
- xama - 65 q;
- sarımsaq dişləri - 2 diş;
- Duz böyük - 1 çimdik;
- beş bibər təzə yerə qarışıq - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi bişmiş toyuq göbək filesi qədər bişirin, onu iyirmi beş dəqiqə qaynayan duzlu suya yerləşdirin və sonra tamamilə soyuduncaya qədər eyni suda tərk edin. Bundan sonra eti ətdən keçirək və əvvəlcədən qurulmuş bitkisel yağı üzərinə qurudulmuş soğan ilə qarışdırın, bu kiçik kubların qarşısında kəsin. Qarışığa xama əlavə edin, soyulmuş və sıxılmış sarımsaqlı qarışıqları, beş bibərdən hazırlanmış təzə yerə qarışdırın, duzlu qızardılmış pendirə qarışdırın və qarışığı pancake ilə doldurun. Çox dadlı çıxır, qatıq qabığına qədər yağı ilə təltif etdikdən sonra məhsulu qızardırsan.
Bir qaynadılmış toyuqdan hazırlanan pancake üçün tərifi necə hazırlamaq olar
Tərkibi:
- dadlı sərt pendir - 125 g;
- ətli toyuq əti (fileto) - 225 g;
- soğan lampası - 115 g;
- kokulu bitki yağı - 45 ml;
- Duz böyükdür - zəruri olduqda;
- beş bibər təzə yerə qarışıq - dadmaq.
Hazırlıq
Çox nəmləndirici, bişmiş toyuqlara əsaslanan pancake doldurulmasıdır. Hazırlanması üçün kiçik bir soğanı təmizlədik və kəsdik, xoş bir qızıl tonya qədər bir bitki yağı ilə qovurduq, sonra da kiçik bir doğranmış toluuqlu toyuq əti, mövsüm lazım olsa duz və istənilən yerdə beş bibər və qarışıq qarışığı ilə əlavə edin. Pendir kəsmənin üzərinə çəkin, qovrulmuş kütləə əlavə edin və qarışdırın. Təzə doğranmış göyərilər əlavə edərək doldurulma dadını yeniləyə bilərsiniz.