Panacota: resept

Panakota (panna cotta, ital., Tam olaraq "qaynadılmış krem" və ya "qaynadılmış krem" kimi tərcümə olunur) - Şimali İtaliyanın məşhur tərifləri krem, vanil və digər şəkərli əlavə maddələr şəkərdir. Panacotta desert resepti Piedmont icad edilmişdir və daha çox bir krem ​​puding və ya tort kimi.

Panacota klassik

Panacottes yemək üçün klassik versiyada Vanil və şəkərli təbii südün vanil qarışığı təxminən 15 dəqiqə istilikdə qızdırılır və bişirilir. Sonra bu kütlə bir qədər soyudulur, jelatin əlavə edilir və kalıplara dökülür. Etibarlı qatılaşdırıldıqdan sonra panacotta kiçik desert plitələrinə yayılır və odur ki, çərəzli və ya karamel souslar-kremlər ilə müxtəlif meyvə sousları ilə, adətən, təzə meyvə və ya meyvələr ilə bir masa xidmət. Klassik Panakota ağ rəngə malikdir, amma istəsəniz, sınaq edə bilərsiniz, əslində bu sizin təsəvvürünüzdür. Təbii doldurucular (şokolad, rəngli likyorlar, meyvə şirələri və ya şirələr) əlavə etməklə, çox qatlamlı bir jel hazırlaya bilərsiniz.

Panacota üçün resept

Klassik vanil pakakota aşağıdakı kimi hazırlanır.

Tərkibi:

Hazırlıq:

Jelatin, 80 ml qaynar suyu oda temperaturunda tökürük. Kremi tencereye dökün, şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Şirinləşdirilmiş kremdə, podda dilimlənmiş vanil dilimini yerləşdirək. Bu qarışıq qaynağa yaxın bir qaynağa gətirilir və krem ​​yüksəlməyə başladıqdan sonra oddan çıxarılır. Krem vanilya çubuq qoyun və sonra pod çıxardı. Gelatin süd ilə qarışdırılır, vanil şirin kremli bir tencere qızdırılır və tökülür. Kalıbları yaxşıca qarışdırın və tökün. Kalıplar otaq temperatura yaxın olduqda, onları soyuducuya aparacağıq. Təxminən bir saniyəyə qədər xidmət etməzdən əvvəl, panakotta şəklində olan dibini isti suya salırıq və onu bir desert plitəsinə çeviririk. Yaxınlıqda bir neçə giləmeyvə və ya meyvə dilimini yeyə bilərsiniz. Berry və ya şokolad krem ​​sousu ilə top. Cake panakota bir stəkan likör ilə qəhvə xidmət etmək yaxşıdır.

Qəhvə əlavə edin

Siz qəhvə quack yeməyi edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq:

Biz krem ​​ilə südlə qarışdırırıq, şəkər və qəhvə əlavə edirik. Bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın. 50 dərəcə qədər sərinləyin. Əvvəlcək həcmli və şişmiş jelatin əlavə edin. Qarışıqları süzgəcdən süzün və likör əlavə edin. Formalara qarışdırırıq və tökürük. Hazırda hazırlanmış qəhvə panikotu hissəsini desert plitələrində parçalayacağıq, bundan sonra bir neçə çiyələk çiyələk hazırlayacağıq və şəkərlə əlavə edəcəyik. Meyvə sosunu tökmək olar. Limon suyu ilə çiləyiniz və masaya xidmət edə bilərsiniz.

Kəsmik pendir ilə faydalı panacota

Həm də quinak və quinak bişirmək də mümkündür - həmçinin gözəl desert.

Tərkibi:

Hazırlıq:

Cooking asan və sadədir. Birinci qarğıdalı və çiyələk (əlbəttə ayrı-ayrılıqda) bir qarışdırıcıdan bir ələkdən silin və ya çırpın. Sonra süfrəni püre ilə qarışdırın, vanil və şəkər əlavə edin. Bu kütlədə tədricən krem ​​və həll olunan jelatini tətbiq edirik. Karıştırma. Krem çıxarır, qabyuya tökərək soyuducuya təmizləməyincə onu təmizləyin. Xidmət vermədən əvvəl, təzə giləmeyvə və qaymaqlı krem ​​sousuna xidmət verin.