Chatni köri sousu kimi orijinal hind şorbasıdır . Tərəvəz və meyvələrdən ədviyyat və sirkə əlavə etməklə hazırlayın. Onun tutarlılığına görə, həmişə bir yerdə olmalıdır. İstehlakdan əvvəl doymuş bir dad üçün ən azı 1 ay dəmlənməlidir. Çörək sousu yemək üçün orijinal reseptlər sizinlə nəzərdən keçirək.
Mangodan söhbət
Tərkibi:
- yağ - 1 çay qaşığı;
- mango - 1 ədəd;
- qırmızı çili bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı;
- duz, köri, alma sirkə sirkəsi - dadmaq.
Hazırlıq
Chutney bişirmək üçün necə? Mango yarıya bölünərək, daş çıxarın və yumşaqlıqdan pulpadan dərini kəsin. Sonra kərə yağı ilə kiçik kublar və qızartmaq üçün 5 dəqiqə kəsin. Bu dəfə, qırmızı kiçik çili bibəri buraxın və mantı ilə pana əlavə edin. Sarımsağın bir qarışığı ilə basın. Gəlin bu qarışığı hərtərəfli soyuduq, sonra hər şeyi qarışdırıcı şəkər, duz, köri tozu, sirkə və bitki yağı əlavə edək. Biz bu sousa ət və balıq üçün xidmət edirik.
Beetroot chutney sousu - resept
Tərkibi:
- çuğundur - 4 ədəd;
- alma sirkə sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 2 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- coriander toxumu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- vanil çimdik;
- bell bibər.
Hazırlıq
Beetroot sobada bişirin, təmizləyin və kublara kəsin. Soğanlar təmizlənir, incə doğranır. Sirkə bir qızartma qabda qızdırılıb, şəkər, xiyar toxumu, vanil əlavə edin və qara bibər ilə çiləyiniz. Tökülmüş şəkər əriyənə qədər hər şeyi qarışdırın və sonra soğan qoyun. Sürekli karıştırma 10 dakika kızartın. Çuğunduru əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Yanacağın içindən çuğunduru çörəyi çıxarır və soyuduq.
Balqabaq çörəkləri
Tərkibi:
- balqabaq - 1,5 kq;
- limon - 2 ədəd;
- şərab sirkəsi 5% - 100 ml;
- şəkər - 150 g;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ampul - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- təzə adaçayı.
Hazırlıq
Balqabaq təmizlənir və kiçik kublara kəsilir. Biz şəkərlə yuxuya düşürük və bütün gecəni tərk edəcəyik. Soğan təmizlənir və incə parçalanır, sarımsaq mətbuatdan sıxılır və limonları yarıya bölür. Böyük bir qazanda, balqabağı bir yerə köçürün, limon, sarımsaq, soğan, duz və sirkə əlavə edin. Biz plitə qoyduq və təxminən 1 saat yavaş atəşdə qaynar kütləvi qaynadək. Nəticədə, incə doğranmış adaçayı qoyun və 10 dəqiqə bişirilir. Hazır Hind çörək sousunu istənilən yemək və ətə soyudulmuş formada xidmət edirik.