"3 stol" pəhrizliyi müxtəlif xəstəlikləri olan insanlar üçün diyet inkişaf edən həkim Pevznerin ixtirasıdır. Üçüncü cədvəl, xüsusilə bağırsaq xəstəliyi, kabızlıqdan əziyyət çəkənlər üçün nəzərdə tutulmuşdur və yumşaq yüngülləşmə və ya xaricində tövsiyə olunur.
Pəhrizin xüsusiyyətləri "3 nömrəli masa"
Bu bəslənmənin əsas məqsədi bu sahədə bağırsaq və metabolik proseslərin təbii funksiyalarını bərpa etməkdir. Bunu etmək üçün ərzaq sistemində peristalsiyanı artıran və əsasən tərəvəzlər, meyvələr , çörəklər, taxıl və süt-süd məhsulları olan bağırsaqların təmizlənməsini təşviq edən bütün məhsullar daxildir. Pəhrizin ikinci vacib cəhəti bağırsaqda fermantasiya və şişkinlik proseslərinə səbəb olan qidaların istisna edilməsidir.
Ümumiyyətlə, pəhrizdə 100 qr protein, 90 qrama qədər yağ və 400 qr karbonhidrata qədər ehtiva ediləcək ki, bu da ümumi kaloriya dəyərini 3000 kkaldan çox olmamalıdır. Gündə ən azı 1,5 litr su içmək və ən çox 15 g duz yemək lazımdır. Gündə 4-6 dəfə kiçik hissələrlə yemək və səhər bal su ilə başlayır və axşam qatıqla bitir.
Menyu pəhriz "3 masa"
Daimi yeməklər ezilmiş, asanlıqla sindromlu yeməklərlə təmin edilir. Tipik bir pəhriz düşünsək, belə bir şey olacaq:
- Səhər yeməyi: yağlı tərəvəz salatı, pişmiş yumurta və ya taxıl, çay.
- İkinci səhər yeməyi: bir alma və ya armud.
- Nahar: qaymaqlı vegetarian şorbası, qovrulmuş çuğunduru ilə qaynadılmış mal əti, kompot.
- Yeməklər: tərəvəz kələm rulonları, çörək suyu, çay.
- Yatmadan əvvəl: kefir.
Həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün pəhriz "3 saylı masa" olduğunu qeyd etmək lazımdır. Ərzaq üçün mümkün qədər çox qida əlavə etmək və zərərli maddələr istisna etmək vacibdir.
Diet Pevzner "3 nömrəli masa"
Menyu müxtəlif və xoş olmaq üçün, Pevsner belə yeməklər üçün məqbul olan yeməklər və qidalar olduqca böyük bir siyahısını təqdim etdi:
- Gündə ən çox 2 yumurta - yumşaq qaynadılmış və ya bir buxar omlet şəklində;
- qarğıdalı, buğda, suya əlavə su ilə yachka;
- tərəvəzlər kartof, radis, radishes, şalgam, soğan və göbələklər istisna olmaqla;
- Zəif bir bibər tərəvəzli və ya inci arpa ilə hazırlanmış şorbalar;
- dünən buğda çörəyi, kakao unundan, həmçinin taxıl və ya çovdar üçün qəbuledilməzdir (tolerabilite ilə);
- sağlam olmayan bir çerez və ya quru bir biskvit;
- ət, balıq və quşların az yağlı sortları - toyuq, hindi, mal əti, pollock və s. (qaynadılmış və ya bişmiş);
- Bütün turş südlü içkilər, təzə pendir və ondan yeməklər, xam pendir, xama;
- təzə meyvə, quru meyvələr .
Yağ, spiciness, sweetness və ya özü artan bütün qidaları aradan qaldırın: məsələn, çörəkçilik, yağlı ət və balıq, bişmiş qidalar, bütün baharatlı yeməklər, şokolad və krem məhsulları, güclü çay və qəhvə, heyvan və yemək yağları.