Kök pendir mükəmməl təzə meyvə, giləmeyvə, şərbət və tıxac ilə birləşir, yumşaq bir krem hazırlamaq da mümkündür. Belə qarışıqların hazırlanması üçün orta və ya yüksək yağ tərkibli pendirlər əsas komponent kimi bizim üçün ən münasibdir. Əlbəttə ki, məhsul təzə olmalıdır, yəni acı və ya çox sərxoş dad və xoşagəlməz qoxu olmamalıdır.
Püresi, bibər və bibər ilə təzə maya xəmirindən hazırlanmış - resept
Bu pasta hazırlamaq üçün tez və asan, səhər yeməyi və nahar üçün yaxşıdır.
Tərkibi:
- orta yağ tərkibli süd - 500 ml;
- buğda unu - 200 ml;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- quru maya - 1 paket;
- rom və ya meyvə brendi - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bir parça kök;
Doldurma üçün:
- kəsmik təzə orta və ya yüksək yağ tərkibi - 300 q;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- qırmızı qarağat, şəkər ilə püresi - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- vanil və ya darçın - 2 çimdik;
- bir parça kərə yağı.
Hazırlıq
Su banyosunda sütü biraz isti, maya, şəkər (1 qaşıq dolusu) və təxminən 2 qaşığı un əlavə edin. Yarım saat sonra, opara, deyildiyi kimi, başladıqda, rumuzu tökürük, bir fincan tökərək, qalan ətini əlavə edirik.
Qovurma qabını pastırma və bişmiş pancake ilə yoğurun (zərbə ilə). Pancakları birlikdə yığın.
Maya xəmirindən pancake pasta üçün curd və berry doldurulması
Kəpək pendir şəkəri qırmızı qarağat ilə qarışdırılır və bir ələk vasitəsilə ovuşdurulur. Prinsipcə, şəkərlə ovulmuş qırmızı qarağat, asanlıqla şəkərlə hazırlanmış və ya zəngin bir meyvə şərbəti və ya maye sümüyü ilə dəyişdirilə bilər. Yumurta, limon suyu, vanil və ya darçını əlavə edin. Qarışdırın.
Fırınları əvvəlcədən qızdırın. Formadakı dibini yağlı pişirmə kağızı ilə örtdük. Birinci pancake qoyun və doldurulması bir qat ilə, üst - növbəti pancake, yenidən doldurulması bir təbəqə yayılmışdır və s. Ən yaxşı pancake suyuq deyil. Fırında təxminən 20 dəqiqə pancake pastası yandırırıq, qəhvəyi meyvələrlə yüngülcə soyuduq və bəzəyirik. Masanı kəsmədən və xidmət etməzdən əvvəl, 15 dəqiqə gözləyin, bir az isti olsun. Çay və ya karkad ilə pasta xidmət edirik .
Çörək-şokolad doldurulması ilə açılmış qum tortu
Bu pasta, həftə sonu bayram şənliyi və səhər yeməyi üçün yaxşıdır.
Tərkibi:
- Buğda unu - təxminən 1 fincan;
- yağı, təbii - 100 g;
- toz şəkər - 100 g;
- limon suyu ilə sulanmış soda - 1 çimdik;
- su - 1 tbsp. su qaşıqları;
- rum - 1 tbsp. qaşıq;
Doldurma üçün:
- krem təbii təbii - 100 ml;
- kəsmik pendir - 200 q;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şokolad hazır bəzək üçün qaranlıq - 1 kafel.
Hazırlıq
Kiçik pasta hazırlayın: işlənmiş konteynerdə yumşaldılmış yağı bütün digər maddələrlə birləşdirin. Biz çəngəl ilə manipulyasiya edirik, uzun müddət qarışdırmırıq, sonra soyuducuda "istirahət" qoyuruq.
Formadakı dibini yağlı kağız ilə örtdük. Xəmirdən incə bir substrat yaradır və kalıbın kənarını örtmək üçün dibinə astar, lazımsız - bıçaqla kəsilir.
Pudra şəkərini kakao tozu və unla qarışdırın və sonra krem, yumurta və püresi əlavə edin. Doğranmış qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.
Sandviç xəmirini şokoladla dolu doldurmaqla doldururuq.
Fırında təxminən 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılır.
Hazır tort bir az sərin olsun, daha sonra qatlanmış şokoladla çiləmə və seqmentlərə bölün.
Belə bir pasta qəhvə, kakao və ya çayla xidmət etmək yaxşıdır.