Pelmeninin ənənəvi hazırlanmasından bir az geri çəkilməyi təklif edirik və aşağıda təqdim olunan reseptlərdən istifadə edərək, qızartma qablarda və ya multivarqada onları qızartmaq məsləhətdir, bunların arasında Çinli yemək sevənlər üçün də bir seçimdir. Əlbəttə ki, yeməyin yeni orijinal dadına xoş təəccüblənəcəksiniz.
Bir qovurma qabında qovurulmuş köftələr - resept
Tərkibi:
- dondurulmuş köftələr;
- bitki təmizlənmiş neft;
- təmizlənmiş su;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kalın dibli bir qızartma qabda, biz tamamilə alt əhatə edən miqdarda bitki təmizlənmiş yağ tökülür. Orta bir odda bir konteyner neft qoyduq və düzgün şəkildə qızdırdıq. Ağ tüstü çətin tutulduqdan sonra dondurulmuş köftüyü bir qabda yerləşdirin və dərhal qarışdırın, çünki onlar isti yağ ilə səthə düzgün şəkildə bulaşdılar.
Qapaqlı qapağı bir qapaqla əhatə edin və hər tərəfdən zəngin bir qızıl rəng əldə etməyincə, kökləri atəşə tutun, bəzən qarışdırmaq üçün xatırlayır. Qızartma prosesi zamanı, tərəvəz ilə bibər və ədviyyat qarışığı ilə zirvəyə duz verin. İndi qovurma suyuna bir stəkan qaynadılmış su tökürük, dərhal qapağı bağlayırıq və gərgin köpüklənməni sakitləşdirək. Bundan sonra, qapağı açın, atəşin intensivliyini maksimuma çatdırın və bütün mayenin buxarlanmasını gözləyin, müntəzəm yanan pelmeni qarışdırın. Bütün su qaynayan və qovurma qabının məzmunu altına qalxmazdan dərhal atəşdən pan çıxarın. Köftüyü bir plaka üzərinə keçərik və xidmət edə bilərik.
Kiçik köftüyü pendir ilə çox dəyişkən halında necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- dondurulmuş köftələr;
- yağlamalı multicasting üçün bitki təmizlənmiş yağı;
- təmizlənmiş su - 250 ml;
- xama (optional) - 90 g;
- sərt pendir - dadmaq;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kərə yulaflı köftüyü bir çox meyvədə yandırmaq üçün hazırlamaq, çox meydança yağı, içində dondurulmuş köftəyin bir qatını yerləşdirin və iyirmi dəqiqə üçün "Pişir" və ya "qovurma" rejimini seçin. Vaxtın sonunda qabağın məzmununu qarışdırın, qaynar su və xama ilə duzlu, bibər və ədviyyat qarışığı qarışdırın. Qapağı bağlayın və həmin rejimi eyni rejimdə hazırlayın. Artıq pelmlərin pomidorları ovuclu pendirlə sildirir, cihazın örtüyü ilə örtülür və "Qızdırma" rejimində başqa bir beş dəqiqə buraxın.
Fasulye ilə püresi və pırasa ilə Çinli köftələr
Tərkibi:
Test üçün:
- təmizlənmiş su - 490 ml;
- Buğda unu - 720-750 g;
- duz - 10 g;
Doldurma üçün:
- yaşıl simli fasulye - 420 g;
- pırasa (ağ parça) - 1 ədəd;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- nişasta - 30 g;
- yaşıl simli fasulye - 420 g;
- soy sousu - 30 ml;
- yaşıl keşniş - 1 dəst;
- yaşıl cəfəri - 1 dəst;
- zəncəfil kökləri - 20-30 q;
- şəkərli şəkər - 10-15 q;
- duz - dadına;
- qara qara bibər - dadmaq;
- zərif bitki yağı.
Hazırlıq
İşıqlandırılmış rafine yağda qızartma üç dəqiqə əvvəlcədən kiçik kələm fıstığına kəsilmiş qızartmaq. Və sonra biz incə doğranmış pırasa, grater, zəncəfil kökü və melenko doğranmış təzə yeşil coriander və maydan doğranır. Yanğına davam edirik, qarışdırırıq, bir neçə dəqiqə sonra bir qabda qoyun, soyun və yumurta, soya sousu, nişasta, qara qara bibər, şəkər və duz ilə qarışdırın. Bundan sonra, otuz dəqiqəlik oda temperaturu içində, infuziya üçün doldurun.
Bu müddət ərzində hamur hazırlayın. Duzlu və qarışdırılmış duzlu qaynar qaynar su ilə duz edin və əvvəlcə qaşıq ilə yoğurun və sonra düz bir səthə keçin və əllərlə yoğrulur. Kifayət qədər sıx və möhkəm, yapışqan deyil
Hər iki tərəfdən ağız suyunu çəkməyənə qədər bitki mənşəli təmizlənmiş yağda orta istilikdə Çin çürüklərindən qızardın və sonra bir qabda qoyun və soya sousu ilə xidmət edin.