Meringues ilə olan cookieslər sıx, xırtıldayan xəmir və tender zəncirinin harmonik birləşməsidir. Bənzərsiz bir şirin evdə aşağıda təqdim edəcəyik ki, bir neçə sadə reseptlər hazırlana bilər.
Çərəzlər "Qəbirlər" ilə birlikdə
Tərkibi:
Çərəzlər üçün:
- yağ - 200 g;
- un - 1 ədəd;
- qaymaqlı krem -200 g.
Meringues üçün:
- toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- şəkər - 180 q;
- qoz-fındıq - 200 q.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıda unu və üç yumurta sarısı ilə kərə yağı çəkin. Krem əlavə edin və xəmir yoğurun. Hamurun kiçik parçalarını yığırıq və onları dondurucuya göndəririk.
Toplar sərin olsa da, yumşaq və parlaq bir ağcaqanad yaranana qədər qalan yumurta ağlarını şəkərlə qarışdırırıq. Fındıq bir bıçaqla ezilmiş və meringue üçün kütləvi əlavə edilmişdir.
Xəmir topları nazik kekslərə yayıldı, hər birinin mərkəzində bir çay qaşığı çırpınaraq yayıldı. Tortu yarıya qədər qatla, lakin yırtmayın. Çörək bişiricilərini qoz-fındıqlarla birlikdə 160 dərəcə ilə 25-30 dəqiqə sobaya göndəririk.
Çörəkləri olan "Rosochki" püresi biskvitləri
Tərkibi:
- yağ - 250 g;
- kəsmik pendir - 200 q;
- yumurta -2 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Çərəzlərin meringues ilə necə bişirilməsinin sadə şəkildə düşünün. Əvvəlcə pendir xəmirini yoğururuq: soyuq yağı unla qırışa endir, yumurta sarısı, süzgəc və çörək pudrası əlavə edin. Bütün kütlələri 5-6 ədəd bölmək və soyuducuya göndəririk. Qalan yumurta ağlarını meyvənin şəklində olana qədər sürtmək. Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və nazik şəkildə çıxarırıq, bütün səthi döyülmüş zülal ilə yağlayır, onu rulonda düzəldir və nəticədə çıxarılan rulonları spiral ilə sarar. Biskvitləri 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin, soyuq xidmət edin. Çörək bişirən "Rosochka" hazırdır!