Soyuducuda kiçik bir pendir varsa və onu necə istifadə etməyinizi bilmirsinizsə, inanılmaz dadlı və sadə bir pendirli "Rosochka" bişirilməsini təklif edirik. Pişikdə pendir demək olar ki, hiss olunmur, çox yumşaq çıxır, üst qabığa da bir qədər çırpılır! Bəli, maraqlı oldunuzmu? Daha sonra çay üçün hazırlamaq üçün tez-tez mətbəxə "Rosochki" ləzzətindən həssas bir bişirilir.
Alma ilə "Rosochki" pendir çörək bişirilir
Tərkibi:
- kəsmik - 300 g;
- yağ - 150 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- soda - 0,5 tsp.
- sirkə;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- alma - 3 ədəd;
- toz şəkər - bəzək üçün;
- un - 1,5 tbsp.
Hazırlıq
Kəsmik pendir götürün və bütün salıcı maye boşaldaraq, ət dəyirmanı vasitəsilə bükün. Sonra yumurta sarısı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Şəkər əlavə edin və bir az əriyib yağı qoyun. Soda sirkə ilə söndürülür və pendir kütlələrinə əlavə edilir. İndi yavaş yavaş un əlavə edin və əlinizə yapışmayan bir homogen xəmir qarışdırın. Dəsmalla örtün və 15 dəqiqə buraxın.
Bu dəfə elmləri tərpətmək, nüvəni çıxarmaq və incə dilimlərə kəsmək. Sonra onları isti şəkər şərbətinə atırıq və təxminən 3 dəqiqə bişiririk. Bəslənmiş almaları bir süzgəcə atın və bir az batırsınlar. Xəmir 3 mm qalınlığında qatlanmış və nazik zolaqlara kəsilmişdir. Hamuru şəkərlə çırpın və elma dilimlərini dəri ilə yuxarı çəkin. Sonra çox diqqətlə bir roll roll off və bir bud təşkil və gül ləçəklər. Hər çiçəyi bir taxta çubuqa qoyduq və yağlı bir pişiriciyə qoyduq. Daimi 15 dəqiqə bişir, davamlı dönün. Masada xidmət etməzdən əvvəl, toz şəkər ilə çubuqlar üzərində "Rosochki" çərəzlərini bəzəyirik.
Çörəkləri olan "Rosochki" püresi biskvitləri
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 0,5 tsp.
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 2 ədəd;
- marqarin - 200 g;
- toz şəkər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Şəkərlə şəkərlə yuyun və yumşaldılmış marqarin və süzgəc əlavə edin. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq və sirkə sirkə və ya sirkə deyil pişirici toz qoyuruq. Sonra diqqətlə unu tökün və xəmirə hamar bir şəkildə yoğurun.
Şəkər tozu ilə yumurta beyazlarını yüngül bir köpük meydana gətirməyə və kənara qoyun. Hamur iki bərabər hissəyə bölünür və düzbucaqlı təbəqələrə yayılır. Hazırlanmış kremə yağlayın və rulonlarda sarın. İndi təxminən 2 sm qalınlığında parçaları kəsib bir çörək qabına qoyun. Biz "Rosochki" yə hazırıq və şəkər tozu ilə çiləyirik.