Bəzən axşam yeməyindən sonra bir püre hazırlanmış kartof var - ondan bir dadlı güveç hazırlaya bilərsiniz (xüsusən tətildə). Əlbəttə ki, bunun üçün bir sıra digər komponentləri əlavə etmək lazımdır, məsələn, göbələk və ya ət. Yenə ət, xam kimi istifadə edilə bilər və artıq pişirilmiş, deyirəm, toyuq. Həm də odadavamlı qalığa (şüşə, keramika, metal və ya silikon) ehtiyacımız var.
Güveç, kartof və toyuq ilə mantar püresi
Tərkibi:
- toyuq filesi - təxminən 400 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- təzə göbələklər - təxminən 250 q;
- soğan - 1-2 ədəd;
- kartof püresi - təxminən 500 q;
- təbii yağı bir parça;
- Pendir çətin - təxminən 150 qr;
- Təzə yeşilliklər;
- Quru yer zirvələri - zövqünüzə görə;
- bir az bitki yağı;
- duz.
Hazırlıq
Güveçə böyük bir formada və ya kiçik hissələrdə (kokotnitlər kimi) bişirilir.
Toyuq filesi ət ətəyindən keçək. Baharat və bir az əlavə edin. Peeled soğan gözəl bir şəkildə kəsilməlidir, göbələk isə bir az daha böyükdür. Yüngül bir qızıl tonya görünənə qədər bir tərəvəzdə (bitki yağı ilə) soğanları qızardırıq. Kıyılmış ət və göbələk əlavə edin. Et artıq olarsa
Yağın formasını (ya da formasını) yağlayın və hazırlanmış kütlələri bərabər yayın. Bir növ yağlı pişirmə kağızı yaya bilərsiniz. Fırında təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Raziladılmış pendir ilə çiləyiniz və əvvəlcədən qızdırılan sobaya 5-8 dəqiqə geri qayıdın, pendir eriyin. Hazırlanmış kartof güveçləri bitkilərlə bəzəyirik, düz şəklində düzəldik və diqqətlə parçalanan parçaları çıxarırıq və spatuladan istifadə edirik.