Müxtəlif məhsullar həmişə əlində olan dolum kimi seçilə biləcəyi üçün, evdə hazırlanan pizza reseptlərinin inanılmaz bir miqdarı var. Aşağıdakı sobada bişmiş real, dadlı pizza tərifləri var.
Fırın içərisində maya xammalı üzərinə ev pizza hazırlamaq üçün resept
Tərkibi:
Xəmir:
- şəkər - 25 g;
- su - ¾ fincan;
- duz;
- un - 475 q;
- zeytun yağı - 50 ml;
- təzə maya - 25 q.
Doldurma:
- pendir - 65 q;
- ketçup (neytral zövqlə) - 75 q;
- kolbasa siqareti - 65 g;
- sıx ətli pomidor - 2 ədəd;
- şampinonlar böyük, təzə - 5 ədəd.
- şirin bibər, böyük - 1 ədəd;
- zeytun (isteğe bağlı) - 45 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə xəmir olun: maya qabda qoyun, şəkər və duzu tökün və hər şeyi isti su ilə tökün. Qısa bir müddət (5 dəqiqə) sonra, maya şişirir və həll edir. Zeytun yağı əlavə edin və xəmir yoğuraraq unda tökün. Çox yumşaq çıxmalı. Hamuru az nəmli bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə sübut etmək üçün bir saat yarım qoyun.
Kısa bir müddət sonra unu masaya səpin, bitmiş xəmirdən yuyun və onu bir çörəkçilik təbəqəsinə paylayın, onu ketçup ilə yağlayın. Dərhal bibər, kolbasa və hər hansı bir forma hər hansı bir şəkildə göbələk parçalarını kəsib, pomidorlar ən yaxşı dairələrə və ya semirlərə kəsilir.
Doldurma ədədləri səthin səthinə bərabər səpələnmişdir. Üst zeytun, kəsilmiş ringletlərlə. Pendir bir dolum ilə üst və üst. Pizza 15 dəqiqə (220 dərəcə) isti sobada yerləşdirin.
Fırındakı sürətli pizza üçün resept
Tərkibi:
Xəmir:
- buğda unu - 690 g;
- Günəbaxan yağı (zərif) - 35 ml;
- ani maya - 10 g;
- su 325 ml;
- duz;
Doldurma:
- kolbasa siqareti - 375 q;
- Palçıqlı xiyar - 75 g;
- qalın ətli pomidor - 255 q;
- pendir - 275 g;
- ketçup - 125 q;
- İtalyan otlar - 2 çimdik.
Hazırlıq
Birincisi quru mayanı isti suya atın və bir neçə dəqiqə buraxın. Uni yandırın və duz ilə qarışdırın. İndi günəbaxan yağına tökün, un və duzu tökün və yoğurmağa başlayın. Xəmir əlinizə salıb qalmamalı, çox un əlavə etməyiniz lazım deyil, əks halda baz çox sıx olacaq. Bir sübut üçün xəmirə istilənin. Bu qırx dəqiqədən bir yarım saat davam edə bilər.
Sonra hamuru iki hissəyə bölün və istənilən qalınlığa sürün. Substratı qaba köçürün və məhsulları bəzəyin. Xəmirə ketçup, mövsüm quru otlar ilə çiləmə və nazik kolbasa, nazik dilimlənmiş turşu xiyar və pomidor kuboklarını yaymaq.
Nəhayət, pendir üzərində pizza üzərinə duz və 220 dəqiqə fırın göndərin.
Fırında puff pastry-dən pizza hazırlamaq necə - sadə bir resept
Tərkibi:
- pomidor - 375 qr;
- oyster göbələkləri - 75 g;
- badımcan - 145 g;
- zeytun - 25 g;
- bənövşəyi soğan və ya laxta - 45 g;
- pomidor sousu - 325 g;
- quru fesildən çimdik;
- yastı pastası qat.
Hazırlıq
Bitki mənşəli doldurulma üçün, az miqdarda bitki (zeytun yağı) yağı yumurtlayana qədər bişmiş patlıcan qoyun. Ayrı-ayrılıqda, bütün nəm buxarlanana qədər oyster göbələklərindən qurtarın. Zeytunu üzüklərlə bölün və qırmızı soğanı ince yarım halkalara və ya su-asatik həlldə əvvəlcədən marinatlı soğanlara bölün.
Yumşaq pasta (bir maya almaq daha yaxşıdır), bir səxavətli pomidor sousu ilə əhatə və bütün bitki ədəd təsadüfi qaydada, yalnız xəmir qat üzərində onlara dağıtmaq yayılmışdır. 8-10 dəqiqə 230 dərəcə pizza yeyin.