Pomidor şorbaları - püresi mükəmməl sadə və ekzotik pendir ilə birləşir. Bir və ya bir neçə daha çox sevdiyimiz pomidor tarifini təkrarlayaraq bu bəyanatı yoxlayın.
Pendir ilə pomidor şorbası
Pendirli klassik İtalyan çorba pomidor şorba ilə tanış olmaq üçün ideal bir yeməkdir.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- öz şirəsində pomidor - 800 g;
- tərəvəz suyu - 2 məhsul;
- süd - yarım əsr;
- kəklik - 3 dalaq;
- Parmesan pendir - 160 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tencerədə, zeytun yağı qızdırın və şəffaf olana qədər qızardılmış doğranmış soğanı qızardın. Sarımsağı mətbuatdan keçib soğanlara əlavə edin və başqa bir 30 saniyə yemək etməyə davam edin, sonra da unu tökün. İndi pomidorun növbəsidir: onlar birbaşa duza tökülür və kartof üçün qabırğa ilə yoğrulur. Pomidorlar daha az və ya daha az homojen kütləyə çevrildikdən sonra, suyu və krem və ya süd tökürük. Kəklik kələyi əlavə edin və şorbanı qaynar suya gətirin və 15 dəqiqə bişirin. Sonra, kəklik çıxarın, qızardılmış pendir isti şorbaya əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Şorbayı daha homogen etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl, bir qarışdırıcı ilə bir ələkdən sürüşdürün və ya çırpın.
Bənzər bir pomidor şorbası eritilmiş pendir ilə hazırlana bilər, sadəcə sonuncu keyfiyyətin yaxşı olması lazım olduğunu unutmayın.
Pendir ilə Türk pomidor şorbası
Türk pomidor şorbası, pomidor suyuna əsaslanan əlverişli və asan hazırlanmış yeməkdir. Bir yemək üçün əsas kimi, evdə hazırlanmış pomidor suyu istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin satın alınan məhsula dayandığınız halda, çox ehtiyatlı olan duz əlavə edin, çünki tez-tez hazırlanmış şirələr artıq duzlu satılır.
Tərkibi:
- tomat suyu - 1 l;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2 teaspoons;
- qara qara bibər - 1/4 çay qaşığı;
- süd - 1 ədəd;
- Kaşar pendir.
Hazırlıq
Tencere, yağı eritin və una bir dəqiqə qızartın. Daim qarışdırılmış una pomidor suyu tökərək, qarışdırın. Sonra duz, bibər ilə hər şey mövsümü və şorba təxminən 10 dəqiqə aşağı istilik üzərində bişirilir. Toxuculuqdan oddan çıxarıldıqdan sonra süd əlavə edin və qabları plitələrə tökün. Şorba xidmət etməzdən öncə Türk pendir kaşarına çırpın.
Pendir ilə pomidor krem şorbası - resept
Şorba üçün bu reçeteli, əvvəlcədən olanlar üçün ən yaxşı şəkildə dadı ilə fərqlənir. Sonuncu qaynar qaynaqdan əvvəl bütün tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlamaqla əldə edilə bilər. Və bir barbekü və ya yanğın çıxışı varsa, yeməyi şirin bir qoxu vermək şansı qaçırmayın.
Tərkibi:
- təzə pomidor - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- zeytun yağı;
- duz, bibər - dadmaq;
- tərəvəz suyu - 4 məhsul;
- Qurudulmuş oreqana - 1/2 çay qaşığı;
- füme bibər - 1/2 tsp;
- sərt pendir - 140 qr;
- öz şirəsində pomidor - 600 qr.
Hazırlıq
Fırın 200 ° C-yə qədər qızdırılır. Biz çörəkçilik tepsisini kağız ilə əhatə edirik və üzərinə tərəvəzlər qoyuruq: pomidor, soğan və yerkökü, onları suvarma
Bişmiş tərəvəzləri öz şirələrində, oregano, paprika ilə pomidorla tava qoyduq və hər şeyi suyu ilə tökdük. Tamanın məzmunu qaynağa gəldikdən sonra şorba bir masa blenderinə tökün və hamar qədər düzəldin. Krem şorbası atəşə qaytarılır, qızdırılıb pendirlə qarışdırılır. Pendir tamamilə əriyənə qədər şorbanı bişirin, bundan sonra üstə daha bir pendir yığıb qabağa xidmət edin. Bon appetit!