Eti bişirmək üçün nə qədər dadlıdır, buna görə də yumşaq deyil, hələ də şirəli və ətirli oldu? Multivarqada bişmiş mal əti üçün bir sıra maraqlı reseptlər təqdim edirik, bu da sizin garnisinizin hər hansı birinə uyğun olacaq.
Mal-qara çox-barrel "Redmond"
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- havuç - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Mal əti kiçik kublara kəsilmiş və buğda ununda yüngül bişirilmişdir. Tərəvəz təmizlənir, emal edilir və sonra soğan yarım halqaları ilə parçalanır, yerkökü gözəl çubuqlar ilə çırpılır və bolqar biberi şeridlərə kəsilir.
Multivarkanın kase içində krem yağı qoyduğumuzda, "Pişirmə" rejimini işə salırıq və yağ yağılan kimi tez-tez ətini yayırıq və onu tez-tez qarışdırırıq. Sonra soğan, biber bibər və yerkökü əlavə edin. Bütün 5-10 dəqiqə birlikdə qarışdırın.
Bundan sonra yumşaq suya dökün, dəhşətli yarpaqları əlavə edin, tuz və bibər atın. Bütün diqqətlə qarışdırın, bir qapaq ilə əhatə edin, multivarkı açın, "Quenching" rejimini təyin edin və cihazınızın gücünə görə təxminən 1,5 saat bişirin. Dərhal hazırlanan yeməyi dərhal çıxarmırıq, ancaq qapaq altında 15-25 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın, ondan sonra plitələr üzərində qoyularaq masaya xidmət edirik.
Çox barda "Panasonic"
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- ampul - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kəpənəklər, ədviyyat;
- dondurulmuş tərəvəz - 400 q.
Hazırlıq
Et iyice yuyulur, dəsmal ilə qurudulur, kiçik parçalara kəsilir və bir qaba qoyulur. Soğan və sarımsaq qabığından soyulmuş, diqqətlə parçalandıqdan sonra dondurulmuş yaprağa, duza və bibərlə birlikdə ətə bir qabda qoyduq. Hərtərəfli olaraq onu dəyişdiririk, bir qapaq ilə əhatə etsin, soyuducuda qoyun və mal əti gecə buraxaraq qoyun qoysun.
Daha sonra ətimizi multivarkanın kaseya yaydıq, bitki yağı ilə yağlanmış, tərəvəzləri yuxarıdan duz, duza dökəcəyik. "Quenching" proqramını aktiv edin və vaxtını 2 saat təyin edin. Daha uzun müddət ətimiz bükülür, daha baha və şirəsi bitəcəkdir.
Mal əti çox qabda bişirdi
Tərkibi:
- mal əti - 1 kq;
- rozmarin, sarımsaq, xardal toxumu, xiyar - dadmaq;
- balsamik sirkə - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz.
Hazırlıq
Beləliklə, ət bir parça diqqətlə duz, ədviyyat ilə ovuc və balsamik sirkə ilə suvarılır. Sonra ətirli kütlələri qida filmində saxlayır və təxminən bir gün soyuducuya göndəririk.
Növbəti gün mal ətini götürərək, multivarkın qabına qoyduq, 40 dəqiqə "Pişirmə" rejimini təyin etdik. Vaxt keçdikdən sonra cihazı "Quenching" rejiminə keçiririk və yeməyi təxminən 3 saat bişiririk. Yemək prosesində ətin bir neçə dəfə bişirilməsi üçün bir neçə dəfə açın.
Multivarquet "Polaris" də mal əti bibər
Tərkibi:
- mal əti - 1 kq;
- lampa - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- xama - 250 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Mal əti yüngül şəkildə döyülmüş və ilk medalyonlara , liflər arasında isə zolaqlara kəsilmişdir.
Bu dəfə, qovurma qabda ayrı-ayrılıqda qovurma hazırlamaq: gözəl doğranmış soğan, qaymaqlı kərə yağı ilə sote, unu döyün və qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Kərə yağı ilə ətə köçürün, xama əlavə edin, mövsümü zövqlə hazırlayın.