Lula kebabı, çörək ətinin məşhur yeməyi, ənənəvi olaraq göyərti və pide çörəyi ilə xidmət edir, lakin bunun üçün bir sousu bişirmək uyğun olmaz. Lub-kebab üçün yaxşı bir sousu həzmini artırır və yeməyi əlavə ləzzət və ləzzət əlavə edir.
Quzu kebabı üçün pomidor isti sousu
Tərkibi:
- tomat pastası (aşqarlar olmadan) - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şirin qırmızı bibər - 1-2 ədəd;
- qırmızı isti bibər təzə və ya quru yer bibəri - dadmaq;
- sarımsaq - 3-5 dentikül;
- limon - 1 ədəd;
- zövqünüzə quru ədviyyatlar;
- duz.
Hazırlıq
Şirin və isti bibər, eləcə də sarımsaq bir havan yerə yerləşdirilə və bir qarışdırıcıya gətirə bilər və ya bir ət dəyirmanı keçir. Limon suyu duzu və qurudulmuş ədviyyatlar əlavə edin. Biz onu qarışdırırıq. İsti sous hazırdır!
Kebablar üçün duz və fındıq sousu
Tərkibi:
- Ədilmiş püresi təbii (şirin və turş meyvələrindən) - 200 ml;
- qoz kernelləri - 100 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zövqünüzə ədviyyat quru yer;
- duz;
- ağ muskat şərabı - 25 ml.
Hazırlıq
Ərik püresi təzə meyvələrdən hazırlanır və biz bir ələkdən soyuduq. Fındığın çekirdekləri cəsarətlə parçalanmışdır (fındıq, elektrik qəhvə dəyirmanı, birləşdirin) və kartof püresi əlavə edin. Sarımsaq mətbuatda satılacaq. Bütün maddələri qarışdırın.
Bu sous həssas ət ətirli edir.
Aralıq tərzi
Tərkibi:
- zeytun yağı əlavə bakirə - 20 ml;
- sirkə üzüm təbii balsamik - 1-2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- şüşəsiz ağ şərab - 20 ml;
- xardal Dijon hazır - 1-2 çay qaşığı;
- bibər yer ətirli;
- duz.
Hazırlıq
Sarımsağın qalan maddələrlə qarışdıracağıq.
Uzaq şərq üslubunda bir saus
Tərkibi:
- susam yağı - 30 ml;
- soya sousu - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- əhəng suyu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 cilalı;
- isti qırmızı bibər;
- düyü şərabı - 20 ml.
Hazırlıq
Qarışıq sarımsaq maddələrin qalan hissəsi ilə qarışdırılır. Bu sous ilə mütləq bir qarnir fiqur kimi xidmət edilməlidir.