Yapon mətbəxi adi lövhələrdə orijinal şah əsərləri və real sənət əsərləri yaratmaq üçün real bacarıqdır. Və bu yemək yeməkdə kifayət qədər sadədir, lakin bu yeməyin düzgün və gözəl təqdimatı iştahı stimullaşdırır və çox diqqət çəkir. Şübhəsiz ki, Yapon mətbəxinin ən məşhur yeməyi, əlbəttə, rulolar və suşidir.
Evdə əsl Yapon şah əsərləri etmək üçün, pirinçin düzgün hazırlanması və seçilməsinə diqqət yetirməliyik. Bu vəzifənin çətinliyini yalnız onu sindirməmək deyil, onu xam və çətin buraxmamaqdır. Düzgün seçilmiş və ideal pişirilmiş düyü suşi və rulonların hazırlanmasında böyük rol oynayır. Yemək dadı birbaşa asılıdır. Əlbəttə, bu məhsulun Yapon müxtəlifliyini seçmək yaxşıdır. Axı, o, həqiqətən dadlı rulonların hazırlanmasında zəruri olan zəruri bir səliqəyə sahibdir.
Əlbəttə ki, hər bir ev xanımı düyü həmişə fərqli şəkildə hazırlanır, onun gizli reseptinə görə. Ancaq hələ də ənənəvi və klassik resept var. Əsas qayda suyun təmiz və təmiz olmasına qədər bir neçə dəfə xam və soyuq su axınının altında yaxşı düyüdür. Gəlin mümkün qədər tez bir zamanda, bir çoxölçülü rulonlarda pirinç hazırlamaq üçün necə öyrənməliyik.
"Redmond" multivarkında rulonlarda düyü
Pirinç yemək zamanı adətən duzlanmaz. Masada xidmət edildikdən sonra tərəvəzlərdən müxtəlif çeşmələr, souslar və yeməklər verilir.
Tərkibi:
- su - 500 ml;
- düyü - 2 osh qaşığı.
Yanacaq doldurma üçün:
- limon suyu - 2 tsp.
- sirkə - 50 ml;
- soy sousu - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 2 tsp.
Hazırlıq
Çoxdüzəyli rulonlarda düyü hazırlamaq üçün necə bir həll edəcəyik. Beləliklə, hər şeyi doğru bir şəkildə almaq üçün, reseptə ciddi uyğunlaşmaq və lazımi miqdarda düyü ölçmək lazımdır. Daha sonra təmiz suya qədər bir neçə dəfə iylənin. Sonra düyüləri multivarka tökür, su ilə doldurur, "Rice" proqramını qoyub cihazı 25 dəqiqə bağlayırıq.
Pirinç hazırlanırken, şoraba hazırlayaq. Bunu etmək üçün, şəkər qarışdırın, limon şirəsi, sirkə, soya sousu, duz əlavə edin və zəif odda hər şeyi qızdırın, qaynana qədər davamlı qarışdırın. Bundan sonra hazır marinad soyudulur və düyü ilə diqqətlə birləşdirilir. Yalnız mütləq pirinçin qarışdırılmasına ehtiyac olmadığını xatırla, ancaq taxta bir spatuladan istifadə edərək, səliqəli şəkildə çevirmək yaxşıdır. Bəli, bütün bunlar, multivarquetdə rulonlarda düyü hazırdır. İndi birbaşa yemək yemək üçün evə gedə bilərsiniz.
"Panasonic" multi-barda rulonlarda düyü
Tərkibi:
- düyü - 200 g;
- su - 300 ml;
- düyü sirkəsi.
Hazırlıq
Multivarkda rulonlarda düyü hazırlamaq üçün başqa bir variant düşünün. Beləliklə, rulonlarda xüsusi olaraq hazırlanmış yapon düyünü götürün, yaxalayın və soyuq su tökün. 30 dəqiqə sonra şüşə vəziyyətindən suşi üçün düyü ağa gedir.
Cihaz hazır bir siqnal səsləndikdən sonra dərhal qapağı açın və yavaş-yavaş düyü sirkəsinə dökün. Bundan sonra yumşaq bir taxta spatula ilə yuxarıdan düyü ilə qarışdırın. Müsbət hissini bilmək və dozanı müşahidə etmək vacibdir, çünki əlavə sirkə suyu üçün düyünü çox zərif edir və ondan rulonların qalıb edilməsi çətin olacaq. Bütün bunlar, bir çox dəyişkən düyüdə gözəl və düzgün pişmiş hazırdır! İndi rulonlarda və suşi etməyə davam edə bilərsiniz.