Qonaqlar zaten qapının üstündə olsalar və onlara dadlı və doyurucu davranmağın necə olduğunu bilmirsinizsə, deməli tənbəl belyaşaları bişirməyə çalışın. Onlar çox yumşaq, həssas, ağız sulandırıcıdır və çox vaxt və enerji almırlar. Gəlin ət ilə tərəvəz hazırlamaq üçün sadə reseptlər nəzərdən keçirək!
Təmiz ağ üçün resept
Tərkibi:
- süd - 1,5 məhsul;
- təzə maya - 20 g;
- buğda unu - 3 məhsul;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - 1,5 tsp.
- bitki yağı - 30 g;
- marqarin və ya yağ - 30 g;
- ətli ət - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, yer bibəri - dadmaq.
Hazırlıq
Təmiz belyashi bişirmək üçün necə? Süd kiçik bir qaba tökülür, 40 ° -ə qədər istilənir, içərisində maya səpilir, şəkər əlavə edirik, bir un əlavə edin, maya etmək üçün qarışdırın, xama, xəmir bənzəyir. Sonra kuboku siqar ilə isti bir yerdən çıxarırıq.
Bu dəfə böyük bir tencerede qalan unu götürüb duza duz tökmək. Marqarin əriyir. Bir fincan unun üzərinə tökülən tüpürcək, kremli, bitki yağı əlavə edin və qabıqdan asanlıqla düşməyə başlayana qədər yoğurun. Bundan sonra, emal edilmiş qazanı bitki yağı ilə yağlayır, hamur yağıya qoyur, qida filmini sıxır və bir saat isti yerə qoyur. Ölçüyə iki dəfə çata biləcəyi təqdirdə, ağ ağları heykəltərələməyə başlayır və doldurulmasını mərkəzə qoyuruq.
Sonra onları əvvəl bir çuxur aşağı ilə qızdırılmış pan qoyun və sonra, digər tərəfə baxın və bir dəm, ağız-suvarma qabığı görünür qədər bişirilir.
Ətsiz ətirli ağ ət
Tərkibi:
- maya - 50 g;
- soğan - 2 ədəd;
- buğda unu - 2 məhsul;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- çörək kubları - 2 ədəd;
- qaynadılmış kolbasa - 200 q;
- bitki yağı - 200 q.
Hazırlıq
Belyaşanı nə qədər tez hazırlamaq olar? Biz böyük bir tencereyiz, maya qoyduq, şəkər qatıyıq və diqqətlə yormaq. Digər bir kiçik konteynerdə bulyon kublarına iki qaynar qaynar su tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Suyu soyuduqdan sonra həll olunmuş maya tökün, qarışdırın və qarışdırılmış unu tökün. Nəticədə xəmir bir az viskoz hala gəlməlidir, lakin çox qalın deyil!
Sonra onu uyğunlaşdırmaq üçün isti bir yerə qoyun və biz bu anda doldurulmayı hazırlayırıq. Soğanları çox kiçik kublar ilə bişirdik və kolbasa çubuqlarla kəsdik.
Xəmir gəldikdən sonra, kəsikləri içəriyə əlavə edək, yaxşı qarışdırın və hər iki tərəfdə də bitki yağı üzərində qarışdırın.
Yoğurtda Lazy belyashi
Tərkibi:
- kefir - 2 məhsul;
- yumurta - 4 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- ətli ət - 600 q;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Əvvəla, biz Belyashas üçün doldurulma hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün, incə soyulmuş soğanı kəsib qızardıncaya qədər bitki yağı ilə bir qızartma qabda qovur. Sonra qovurduqda duzladın və yağın tamamilə boşaldılmasına icazə verin.
Ayrı bir qabda duzlu ət, soğan, duz və bibər dadı ilə qarışdırın. Tencere qarışığı kefir, duz, şəkər, soda, sirkə ilə söndürülür. Ayrı-ayrı yumurta döymək, kefirə əlavə edin. Tədricən ələkdən süzülmüş unu tətbiq edin. Sonra bir qızartma qabda bitki yağını qızdırır, bir qaşıq xəmir qoyur, üstə bir az dolduran yerə yerləşdirin, bir az barmaq basın və başqa bir qaşıq xəmirlə doldurun.
Bir tərəfdən qızıl rəngə qızartın, sonra isə digər tərəfə qovun və qovur. Biz şirin çay üçün tənbəl belyashi isti xidmət edir!
Təməl deyilsinizsə , onda kefirə bir donuz və ya ağ belyashi qovur .