Su və südün bişirilməsi dadı ilə ən uyğundur və sıxlıq və toxumada düzgün olur. Aşağıdakı maddələrlə təklif etdiyimiz bir performansa dair reseptlərin dəyişməsi.
Süd və suda nazik pancake üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- tam süd - 500 ml;
- təmizlənmiş su - 500 ml;
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 310 qr;
- şəkərli şəkər 45 g;
- duz, daş, bişirilmiş - iki çimdik;
- ət və ya zeytun yağı olmadan ayçiçəyi yağı.
Hazırlıq
- Test üçün bütün komponentlər soyuducudan əvvəlcədən əldə edilməlidir, beləliklə onlar eyni otaq temperaturu olacaqlar.
- Birincisi, seçilmiş toyuq yumurtalarından bir qaba çəkin, duz və qıcqırdılmış şəkərləri boşaltdırın və kristalların həll ediləcəyi və təzə və vahid toxuması bir qarışıq əldə ediləcəyi qədər bir qarışdırıcı maddələrlə döyün.
- İndi süd və təmizlənmiş su tökürük, qarışdırırıq və yığılmış buğda ununun kiçik hissələrini əlavə etməyə başlayırıq.
- Yoğunluğa görə, pancake üçün hazır xəmir kefirə bənzəyir.
- İndi biz yemək məhsulları başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün pananı qızdırın və altını bir az yağlayın.
- Hamurun qabağından təxminən yarısını toplayırıq, tavanın mərkəzinə tökürük, indi fərqli istiqamətlərə əyilmək və testin gəminin altına bərabər paylanmasını təmin edirik.
- Hər tərəfdən təxminən otuz saniyə məhsulu qızartın, sonra bir boşqabdan keçin və sevdiyiniz dolum ilə xidmət edin.
Mineral su və süddə dadlı pancake üçün resept
Tərkibi:
- tam süd - 310 ml;
- su mineral parlaqlıq - 190 ml;
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 320 g;
- şəkərli şəkər - 45-65 g;
- Tuzlu daş ovucu - 2 çimdik;
- ətirsiz və ya zeytunsuz ayçiçəyi yağı (hamurda) - 50 ml;
- günəbaxan yağı, ətirsiz və ya bir yağ dilimi (qovurma qabının yağlanması üçün).
Hazırlıq
- Bu vəziyyətdə xüsusi qayğıkeşlik pancakes suyu ilə birlikdə xəmirə əlavə etdikdən sonra mineral suyun qazından bubbles verəcəkdir.
- Hazırlanmanın ilkin mərhələsində duz və şəkərin əlavə edilməsi ilə bir az yumurta çırpın.
- İndi yumurta kütləvi süt və mineral su tökün və düzəldilənə qədər hərtərəfli qarışdırın.
- Unu kiçik bir hissədə xəmirə unu qarışdırın və davamlı bir çırpma və ya mikser ilə çırpın. Yalnız bu şəkildə un yığılmasının qarşısını almaq mümkün olacaq.
- İşıqlandırılmış bir pancake pan və ya həm də ayçiçəyi təmizlənmiş yağı və unsalted lard bir dilim ilə bulaşmış bilər qalın bir dip ilə bir qızartma pan ildə Fry pancakes.
- İstehsalı dilimlə yayılmış ruz məhsulları, bir dilim yağı sürüşdürərək, yaxud şirin yoğrulmuş süd , bal və ya murad və duzlu balıq , kürü və ya pate, şirin və turş yabanı meyvələri və ya meyvələr ola biləcək sevimli tədarükü ilə xidmət edir.
Su və süd ilə pancake bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- tam süd - 350 ml;
- təmizlənmiş su (qaynar su) - 210 ml;
- Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- yüksək keyfiyyətli buğda unu - 320 g;
- şəkərli şəkər - 45-65 g;
- Tuzlu daş ovucu - 2 çimdik;
- ətirsiz və ya zeytunsuz hamboğaz yağı (hamurda) - 30 ml;
- günəbaxan yağı, ətirsiz və ya bir yağ dilimi (bir qəlyanaltı yağı yağlamaq üçün).
Hazırlıq
- Çaydan suya basdırmaq üçün hazırladığımız meyvə pancake hazırlamaq və bu müddətdə duz və şəkərlə bir az yumurta döydük, prosesinin sonunda süd əlavə etdik.
- Ayrı bir gəmidə isti su tökün, artıq kiçik miqdarda unu tökün, davamlı və intensiv bir kütlə və ya qarışdırıcı ilə kütləni qarışdırın.
- Yumurta və süd qarışığının birləşdirilməsini və dəmlənməsini yaxşılaşdırırıq və ətirsiz günəbaxan və ya zeytun yağını təzələyirik.
- Dəmlənmiş xəmirdən isti, yağlı yüngül qızartma qabda qızartmaq, iki tərəfdən məhsulu qıcıqlandırın.