Nisbətən son dərəcə yaxın bir zamanda yayılmış olan yeməklər var, ancaq yerli qastronomiya mədəniyyətinə dərhal birləşərək klassik bir növ oldu. Əlbəttə, bu reseptlərdən biri onu əlavə edilə biləcək gözəl sousların bütün növünə malik bir pastaya aid edilə bilər. Klassik birləşmələrə diqqət yetirməyi qərara alaraq, bu gün nahar üçün kremli sousda karides ilə makaron bişirmək təklif edirik.
Kremli sousda karides ilə İtalyan makarna
Tərkibi:
Makaron üçün:
- fetucini - 250 q;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- quru ağ şərab - 120 ml;
- süd - 240 ml;
- grated Parmesan - maddənin 2/3;
- cəfəri yeşillikləri.
Karides üçün:
- böyük karides - 250 q;
- sarımsaq çivəyi;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Hamurun suyu qaynana gəlirsə, yağdan sote qabda əridir və üzərinə bir az un toxum. Bəslənilmiş ağ şərab və südün kütləvi kütləsi və qaynadandan sonra istidən çıxarın və hörmətli bir Parmesan qonağı ilə səpilir.
Biz xəmir qaynar suya atırıq və biz özümüzü zeytun yağı ilə qızardılmış sarımsaqdan başqa bir qabda soyulmuş karides quyruğu ilə örtdük. Sonuncu çəhrayı olanda, onları sousuna qoyduq.
Hamur hazır olduqda, bitmiş sousa qoyun və doğranmış maydanızı tamamlayın. Siz xidmət edə bilərsiniz!
Kremli pomidor sousunda karides ilə makaron
Tərkibi:
- pasta - 240 qr;
- zeytun yağı və yağ - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- böyük karides - 450 g;
- pomidor - 2-3 ədəd;
- yağlı krem - 240 ml;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq çörəyi - 240 ml;
- grated Parmesan - 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Sosla birlikdə hər zamanki kimi yemək başlayırıq. Tencerede biz hər iki növ qızdırıcını qızdırırıq və qarğıdalı kələyi qızardın, səxavətlə unla serpin. Bir neçə dəqiqə sonra karides bir plaka üzərinə qoyulacaq və bunların yerinə, pomidor dilimlərini qoyun və qalan qarışığı süd və bulyon ilə qablara tökün. Bibərli az bir duz və çox mayenin buxarlanmasına səbəb olan odunu artıra bilərsiniz. Bu müddətdə yalnız təzə bir makaranı bədnam "al dente" ə bişirmək üçün vaxtımız var. Sonda, sousada yaxşı bir hörülmüş pendir salıb, karidesləri və qaynadılmış pasta yeyin.
Kremli sousda karides və sarımsaqlı makaron
Tərkibi:
- quru pasta - 350 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- şampignonlar - 150 g;
- karides - 500 g;
- krem pendir - 250 q;
- süd - 500 ml;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir (mozarella + parmesan) - 1 ədəd;
- bir çimdik və bişmiş bibər.
Hazırlıq
Birincisi, zeytun yağı içində, doğranmış göbələk ilə bir sarımsaq yonca. Göbələklər artıq nəm və qəhvəyi verdikdə, onları bir qabda qoyduqda, odunda karides və qalan sarımsağın quyruqlarını qoyduq.
Ayrı bir konteynerdə unu krem rəngli qızardın və onu süd və krem pendir qarışığı ilə tökün. Sousu qaynadın, qızardılmış pendirlər, ədviyyat və karides ilə qızardılmış göbələklər əlavə edin. Sonda biz qaynar pasta qoyduq və onu qarışdırdıq.
Krem sousu, ıspanak və karides ilə makaron
Tərkibi:
- pasta quru - 340 g;
- ispanaq - 300 qr;
- sarımsaq dişləri - 2-3 ədəd;
- broth kub - 1/2 ədəd;
- su - 1 1/2 maddələr;
- krem pendir - 160 q;
- karides - 500 g;
- pendirli pendir.
Hazırlıq
Sarımsı qızartın və eyni zamanda, suda kublu suyu dəmləndirin (hazırlanmış bulyonun bərabər məbləğindən istifadə edə bilərsiniz). Sarımsağı bol su ilə doldurun və krem pendir əlavə edin. Fındıq pərdələri sonra tökülə bilər və sevimli çörəkdən sonra zövq verir. Karidesə qızartın.
Makaron hazırlamaq və hazırlanana qədər 30 saniyəyə qədər biz ispanaq yarpağı əlavə edirik. Yağları ilə birlikdə süzgəcin üzərinə yapışdırıb sousa aparın. Sonda, pendir və qarışıq ilə karides qoyun.