Tonlarca az pancake və ya pancake, biz onları çağırdığımız kimi, adətən nişasta hazırlanır. Pancake'yi ağızdan əriməsi və demək olar ki, şəffaf olması üçün necə edə bilərsiniz? Sirr yoxdur, hər şey çox sadədir: onlar üçün xəmir maye olmalıdır, məhsullar ən yaxşı ev hazırlanır, pan isti və sınaqdan keçirilir. Sonra nalistlərin planladığınız kimi tam olaraq olacağına əmin ola bilərsiniz. Və daha sonra doldurulma ilə təcrübə edə bilərsiniz: pendir, ət, balıq və ya cake ilə pancake - zövqünüzə görə seçin.
Pendir ilə pancake üçün resept
Doldurulmuş göyərçinlər demək olar ki, hər hansı bir məhsul ilə doldurulub, amma təzə təzə tərəvəz növlərindən biri olan püresi xəmirini bişirmək üçün cəhd edəcəyik.
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- Süd - 0,5 litr;
- nişasta - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik;
- kəsmik - 500 g;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkər - dadmaq;
- bitki yağı - dadmaq;
- yağ - dadmaq;
- Üzüm - 0,5 gözlük.
Hazırlıq
Əvvəlcə xəmir edirik. Bunu etmək üçün, 5 yumurta duz və nişasta çırpın, sütü tökün. Hamur maye olmaq lazımdır. Qızartma qabını qızdırın, sonra atəşi bitki yağı ilə orta sürüşdürün, xəmir tökün. İki tərəfdən pellicle yandırırıq. Tava hər pillənin qarşısında yağla yağlayın. Hazır pancake də dərhal yağ ilə yağlanmaq. Şəkər, yumurta və vanil şəkəri ilə doldurulmuş süfrəyə bənövşəyi pomidor, büzülmüş üzümləri əlavə edin, qarışdırın və hər bir kəllə üçün bir qaşıq dolusu dolğunlaşdırın. Pancake rulonunu və ya zərfini qatın və peksik və peksik ilə mayalanmış qabları əlavə edin.
Fırında kəsmik pendir ilə tikilmiş əriştə
Əgər siz artıq pancake bişirilmiş varsa, kiçik bir odlu basmaq üçün bir neçə saat soba onları qoymaq məsləhət görürük. Qapaqlı bir keramika şəklində seçin və ya başqa bir yerə çəkin və kiçik zərflərin qatını kərtən doldurulması ilə qoyun. Onları bol yağla yağlayın, hətta qaymaq kremini tökmək və sobaya qoyun. Çörək püresi olan cheesecakes bu qədər dadlıdır və onlar artıq dayanırlar. Əlbəttə, onlara isti baxın.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 1 şüşə;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik;
- un - 1 şüşə;
- bitki yağı - dadmaq;
- su isti - 0,5 kub;
- kəsmik pendir - 200 q;
- yağ - dadmaq.
Hazırlıq
1 ədəd kaşığı şəkər və bir çimdik duzu ilə 1 yumurta döyərək, süd əlavə etdikdən sonra unu xəmirin qarışdırdıq. Biz 2 yemək qaşığı bitki yağı tökərək kütlələri 40 dəqiqə və tercihen 1,5-2 saat dayanacağıq. Bundan sonra, isti su əlavə edin, qarışdırın və pellucid pişirməyə başlayın.
İlk nazik pancake'yi bişirmədən əvvəl, qızdırılan qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın. Xəmirə yağ əlavə edildikdən sonra siz yağlaya bilməzsiniz.
Doldurma üçün şəkər və yumurta ilə süd ayırmaq (və ya bir ətə dəyirmanı verək). Hər bir pancake 4 hissəyə bölünür, bir çay qaşığı dolgu qoyur və zərflə sararırıq. Çörək yeməyinə qoyulan kələm püresi ilə hazır pellicles, hər kərə yağı təbəqəsinə promazyvaya və şəkərlə çiləmə üsulu ilə qapaq ilə örtülür və sobaya 1,5 saat qoyulur.
Çörəkçilik temperaturu 160 dərəcədir. Kəndlilərə 80-100 dərəcə bir temperaturda 3-4 saat batırmaq yaxşıdır. Qapaqlı qələminiz yoxdursa, mövcud olan hər şeyi alın və folqa ilə əhatə edin. Xəmir və ya murabək ilə xidmət etməyə hazırıq.