Hamımızın cəhd etdiyimiz və kolbasa testinin nə olduğunu bilirik, amma bu yeməyi fərqli olaraq nəzərdən keçirək. Sosisləri yeni bir şəkildə təqdim etməli və ya yeni hazırlanan xəmir növlərini niyə istifadə etməyiniz lazımdır? Tariflərdə, sosisləri yeni bir şəkildə - şüyüd pastası ilə necə aşpazlayacağımızı öyrənəcəyik.
Yağlı pasta ilə kolbasa tarifi
Tərkibi:
- zeytun yağı - 30 ml;
- qırmızı soğan - 2 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 60 g;
- yastıqlı pasta - 2 yaprak;
- yumurta - 1 ədəd;
- kolbasa - 8 ədəd.
Hazırlıq
Fırın 200 dərəcə qızdırılır. Çörək bişirmə qabını çörək qaşığı ilə əhatə edirik.
Qızartma qabda bir az yağı və soğan üzərinə yollayır. 10 dəqiqə sonra şəkər əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə karamelize qədər gözləyin. Qidalanma sərin olsun.
Hər bir test hesabatı dörd hissəyə kəsin. İş yerindəki parçalardan birini qoyduq və kənarlarını yumurta ilə yağlayırıq. Bir kaşığı soğan qovurduqda, kolbasa qoyun və bir ruloya atın. Roll səthi də yumşaq yumurta ilə yağlanır.
Kolbasa 25 dəqiqə hazır və ya xəmirin qızıl rənginə qədər hazırlanmış şüyüdlərdən hazırlanmış şüyüd və ya pomidor sousu ilə yandırırıq.
Yağlı pasta ilə qızardılmış kolbasa
Tərkibi:
- kolbasa - 6 ədəd;
- sərt pendir - 150 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- bezdozherzhevoe puff pastry - 1 səhifəlik.
Hazırlıq
Kolbasa yarıya endirilir. Xırda doğranmış göyərilər grated pendir ilə birləşdirilir. Tozlanmış səthdə, yastıqlı pasta qatını mümkün qədər nazik bir şəkildə çıxarın və bərabər ölçülü meydanlara bölün. Meydanın kənarlarından birinə kolbasa qoyduq, sonra da pendirləri qızardır. Hamurun kənarlarını su ilə yaydırın və kolbasa rulonda süründürün, xəmirə bərkidib ki, pendir kələm içərisində pana axır.
Bir qabda, bir az bitki yağı istil və qızıl qəhvəyi qədər bir şüyüd pasta meyilli olan kolbasa qovurmaq.
Pomidorda pomidor sousu ilə bişmiş kolbasa
Tərkibi:
- hamur yağı - 250 g;
- kolbasa - 400 q;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- albalı pomidor - 6 ədəd;
- ketçup - 6 tbsp. qaşıqlar;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Xəmir nazikdən silinir və bir santimetr qalınlığında zolaqlara kəsilir. Kolbasa ətrafında olan şeridləri saralayırıq ki, kolbasa parçaları boşluqlarda görünə bilər. İndi çörəyi bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə təxminən 20 dəqiqə yandırın.
Ketçup sirkə, doğranmış pomidor və göyərti ilə qarışdırın. Tomat sousu ilə sosiska xidmət edin.
Yağlı pasta mayası içində kolbasa
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- lələk pastası - 450 g;
- ev salıları - 250 q;
- təzə çörək qırıntıları - bir əsrin dörddə biri;
- cəfəri yeşilliklər - bir əsrin dörddə biri;
- soğan - bir əsrin dörddə biri;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Çörək qapağını perqamentlə əhatə edin. Kase, yumurta döymək və ev sosislər ətlənmiş ət əlavə edin. Ətdən sonra təzə çörək qırıntıları, doğranmış cəfəri yeşilliklər, sarımsaqlı xardal və ağ soğan qoyduq.
Səthin tozlu səthində bişmiş qəliblərin qatını gəzdiririk
Ruloları bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, su ilə, yağı, süd və ya döyülmüş sarısı yağı ilə yağlayın və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 210 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Siz özünüzü və ya isti və ya soyuq şəklində istənilən sevimli sous ilə xidmət edə bilərsiniz.