Çörək içində donuz həmişə daha çox dadlı və zəngin formada və ya bir pişirmə plitəsində sadəcə bişmişdir. Tez-tez, ət kartof və ya digər tərəvəz ilə birləşdirilir ki, bu da susuzluğa və müqayisə edilə bilməz doyurmağa imkan verir.
Donuzda donuz - reseptlər
Fırın içərisində bir qabda donuz əti bişirmək bilməyənlər üçün aşağıdakı reseptlər seçilməsi çox uyğun olacaq. Hətta yeni başlayanlar onları bişirirlər, ən başlıcası komponentlərin düzgün nisbətlərini müşahidə etmək və heç bir mürəkkəb tövsiyələrə riayət etməkdir. Nəticədə bir ziyafət və ya bazar günü ev yeməyi üçün isti yemək kimi xidmət edilə bilən insanely aromatik qidaların dörd porsiyası olacaq.
Tencerelerde kartof ilə donuz
Ən istəkli və populyardır sobada kartof ilə bir qabda ətirli bir donuz əti olub və olacaq. Komponentlərin mükəmməl harmonik birləşməsi həmişə mükəmməl bir nəticə verir və bu halda istifadə olunan qabların xüsusi "sehrli" ətri artırır və qidaların dadını daha da gücləndirir.
Tərkibi:
- donuz çiyin - 600 g;
- kartof - 1,5 kq;
- soğan, pomidor, yerkökü - 200 g;
- neft - 40 g;
- Bolqar bibəri - 100 g;
- sərt pendir - 100 g;
- broth - 320 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Yağlı konteynırların altındakı kartofların kublarını yayır və ətin üstünə, tərkibləri əlavə edərək ədviyyatla zənginləşdirdikdən sonra.
- Soğan-savzi dilimlənmiş və yuxarıdan yayılsın.
- Növbəti qat bibər və pomidor dilimləri ilə atılır.
- Hər şeyi suyu ilə tökmək, pendir yağı ilə çiləyin, qapaqlar ilə əhatə olun və 90 dərəcə 250 dərəcədə pişirmək üçün qab içində donuz göndərin.
Tava içində donuz qəhvəsi
Daha az dadlı və qidalı bu reseptə görə sobada qab içində donuz. Onun fərqli xüsusiyyəti, digər varyasyonlarla müqayisədə, maddələrin ilkin qızardılması və suyu əvəzinə qaymaqdan istifadədə.
Tərkibi:
- Donuz boyası - 600 g;
- kartof - 1,5 kq;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan, yerkökü - 200 q;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- xama və mayonez - 100 g;
- bitki mənşəli yağ - 100 ml;
- limon suyu - 20 ml;
- pendir - 100 qr;
- ət çörəyi - 100 ml;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Alternativ olaraq ədviyyatlar, limon suyu və göbələk plitələrindən əvvəlcədən mərmər edilmiş ət, kartof, soğan və yerkökü kublarını, ədviyyatlarla zənginləşdirin və dadmağa məcbur edin.
- Mayonezə xama, bibər və qızardılmış sarımsaq, duz qarışığı və bibər ilə birləşdirin.
- Hazırlanmış sousu ilə zənginləşdirmək, konteyner təbəqələrindəki maddələr hazırlayın.
- Fırında donuz ilə qapaqlar ilə örtülü qablar göndərin, 220 dərəcə tənzimləyin və bir saat yarım bişirin.
Donuzda donuz ilə bir qabda Pilav
Çörək içində donuz ilə düyü , ənənəvi pilaf kimi ətirli və dadlıdır, lakin klassik varyasyondan fərqli olaraq, daha faydalıdır. Bu vəziyyətdə ət və tərəvəzlər qızardılmış deyildir, bu yeməyin pəhriz xüsusiyyətlərinə müsbət təsir göstərir.
Tərkibi:
- donuz çiyin - 600 g;
- soğan və yerkökü - 300 q;
- buxarda hazırlanmış düyü - 2 fincan;
- suyu və su - 4 fincan;
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd;
- isti bibər - dadmaq;
- zəfəran - 1 çay qaşığı;
- pilaf üçün ədviyyat - 4 çimdik;
- bibər, duz qarışığı.
Hazırlıq
- Ət və tərəvəz orta kublara kəsilir və konteynerlərdə paylanır.
- Gəminin qapaqları və yastıqları ilə 200 dərəcə qırx dəqiqə əhatə edin.
- Bir müddət sonra sarımsaq, zəfəran, pilaf, bibər üçün ədviyyatlar əlavə edin.
- Düyü yaxşıca yuyun.
- Duzlu ət və ya tərəvəz suyu ilə mövsüm və bir saat üçün düyü ilə qab içində donuz qaçırmaq davam edir.
Tencerelerdeki göbələk ilə donuz
Çox məşhur olan donuz, göbələk ilə soba bir qabda bişmiş. Bu qidaların təəccüblü dadı heç kimə laqeyd qalmayacaq və sadə dizaynı lazımsız problemsiz məşğul evdar qadınlar kimi.
Tərkibi:
- donuz əti - 800 g;
- chanterelles və ya champignons - 500 g;
- ampüller - 300 g;
- pendir - 200 qr;
- ev mayonez - 200 q;
- soya sousu - 120 ml;
- yağ - 40 g;
- dibə, maydanoz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Eti bişirilir, xanertellər və ya şampinonlar, ampüller, xırda pendir və ortaq bir qabda hər şeyi birləşdirir.
- Soya sousu, mayonez və ədviyyatlar olan maddələr mövsümünü qarışdırın və yağlı qablar üzərində açın.
- Damarları qapaqları ilə əhatə edin və soyuq sobada itələyin.
- Toxanda bu donuz əti 200 dərəcə istilikdə bir saat sürəcək.
Bir qabda qarğıdalı olan donuz
Fırın içərisində bir çörək içərisində donuz , donuz və qidalı qarğıdalı bir ailə yeməyi və ya axşam yeməyi üçün əla yeməkdir. Hamını və böyük bir gil qabda onu bəzəyəcək və düzgün şəkildə necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Tərkibi:
- donuz əti - 900 g;
- qarğıdalı - 3 fincan;
- ampüller və yerkökü - 150 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- yağ - 100 g;
- bitki mənşəli yağ - 60 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- ədviyyat, otlar, duz.
Hazırlıq
- Kəsməyi kiçik bir qisimə kəsdirin, dörd hissəyə və ya böyük bir hissəyə qoyun.
- Soğan-savzi dilimlənmiş və ətinə qoyulmuşdur.
- Qarğıdalı, sarımsaq, göyərti, dəhşətli, yağ, ədviyyat əlavə edin və tərkibini tamamilə əhatə etmək üçün duzlu suya tökün.
- Qarğıdalı qablarda qarğıdalı 180 dərəcə 50 dəqiqə languor sonra hazır olacaq.
Fırında bir qabda tərəvəz ilə donuz
Fırında tərəvəz ilə bir qabda bişmiş donuz yalnız incə dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə faydalı və təəccüblü dərəcədə kokulu olacaqdır. İstəyirsinizsə, istənilən tərəvəz qarışığını istifadə edə bilərsiniz. Et zövqünü mükəmməl şəkildə tamamlayan, uyğun qovaq, patlıcan, kartof, bibər.
Tərkibi:
- donuz əti - 800 g;
- soğan, yerkökü - 100 g;
- qarğıdalı və kartof - hər biri 300 g;
- Bolqarıran bibər və pomidor - 200 q;
- Yağı - 60 qr;
- su 240 ml;
- ədviyyat, otlar, duz.
Hazırlıq
- Tülkü və bütün hazırlanmış tərəvəzləri kublar şəklində kəsin.
- Tərkibləri təsadüfi qaydada, podsalivaya qatlayaraq ədviyyatlarla zənginləşdirin.
- Bir dilim yağı üzərinə qoyulmuş hər bir qabda 60 ml su əlavə edin, qapaqları ilə örtün.
- Domuz və tərəvəz ilə qablar 75 dəqiqə soyuq sobada göndərin.
Çöreklərdə donuz əti qabları reseptində
Bundan sonra, donuz qablarında çanaqı necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Gürcü mətbəxinin pərəstişkarları bu cür istilik müalicəsinin üstünlüklərini qiymətləndirə və onların sevimli yeməyinin əla zövqünü alacaqlar. Onun ciddiliyi adzhika və çili məbləğinin dəyişməsi ilə idarə oluna bilər.
Tərkibi:
- Donuz boyun - 500 g;
- soğan, havuç - 150 g;
- patlıcan və kartof - 300 g;
- Bolqarıran bibər və pomidor - 300 q;
- simli lobya - 120 g;
- pişiklər - 8 ədəd;
- chili - 1 pod;
- Gürcü adzhika - 4 tsp.
- Yağı - 60 qr;
- şərab - 120 ml;
- su, ədviyyat, fesleğen və coriander, duz.
Hazırlıq
- Boyun kiçik dilim ilə kəsilir və gəmilərin altına yerləşdirilir.
- Soğanlar soğan semirings və sarımsaq dişləri qoyulur.
- Sonra kartof və badımcanın kublarını, sonra isə bibər, pomidor və lobya çevir.
- Gurji Adzhika, doğranmış çili, ədviyyat və ədviyyatlar üstündə tərəvəzlər çiləyək, bir dilim neft qoymaq, şərab və qaynar su tökülür üstə.
- Chanahi 240 dəqiqə 90 dəqiqə bişiriləcək.