Kürü bişirmək üçün necə?

Qədim zamanlardan etibarən göyərçin kürəsi Rusiyada bir incəlik hesab edilmişdir. Sağ tuzlama ilə, ucaldılmış olur və sehrli bir kəhrəba rənginə çevrilir. Xüsusilə gözəl böyük çay ağacı yumurta, təzə bişmiş pancake üzərində görünür və zövq, hər hansı bir qoxu olmadan yaxşıdır.

Pike kürü qırmızı və ya qara rəngdən daha çox pəhrizdir. Bu qədər yağ deyil, ancaq vitamin və faydalı mikroelementlərinizin hissəsini tam olaraq alacaqsınız. Belə bir rəqəmi seyr edən gözəllər, ona diqqət yetirməyə dəyər. Və bu gün evdə pik kürünün necə bişirilməsini öyrənəcəyik. İnanın, çox sadədir!

Tezliklə havyar kürü bişirmək üçün necə?

Soba suyunu havaya nisbətən 3 dəfə daha çox artırdıq. Bir qaynatmaq, duz 2 qaşıq dərəcəsi gətirin. 1 litr qaşıq və istidən çıxarın. Duzlu suyun 80 dərəcəyə qədər sərinləməsini gözləyirik, əksinə kürü qaynaqlanacaq, amma sterilizasiya edilməyəcəkdir. Biz et süpürgəsindən keçən kürü əlavə edirik (qorxmayın, yumurta olmaz, amma bütün filmlər çıxacaq). Qarışıq və gözləyirik. 10 dəqiqə - dərhal yeyilə bilən az duzlu kürü üçün 15, daha uzun müddət saxlanılması üçün (soyuducuda 2 həftəyə qədər).

Bir müddətdən sonra bütün duz yumurtanın içərisində səthi tərk etdiyinə görə, sənin üçün daha az duzlu görünəcəkdir, buna görə də onu aşırmaqdan qorxma. Biz yumurtaları bir ələkdən atırıq və onları boşaldırıq. Hər şey, istifadəyə tam hazırdır.

Və sonuncu. Təzə kürü limon şirəsi ilə səpilir, nəmlənmənin və siltin yüngül qoxusunu mükəmməl rədd edir. Gələcək istifadəyə buraxmamaqla birlikdə, limon əlavə etmək lazım deyil - bu nəmlənəcək və yumurta birlikdə qalacaq.

Pike kürü dadlı bişirmək üçün necə?

Tərkibi:

Hazırlıq

Filmlərdən yumurta çıxarırıq, bir ələkdən qoyub qaynar su ilə qızdırırıq. Əsas odur ki, onu qane etmirəm. Yarım fincan qaynar su 1 kq kürü çıxır. Beləliklə, qalan sümüyü dezinfeksiya edəcəyik və məhv edirik. Biz havyarı soyuq su ilə yuyaq, kavanoza köçürürük, boyunızı dəzgahla bağlayır və kavanozu yuxarıya çeviririk. Artı maya maye çıxdıqdan təxminən bir saat buraxın. Pike havyarını doldurduqdan sonra incə xırda soğan, duz, bibər, yağ və ləkə. Və bu dadlı qəlyanaltıya masaya xidmət edirik - hər şey çox tez və asan!

Bir kürü bişirmək üçün necə?

Tərkibi:

Hazırlıq

Təzə çəkilmiş çəyirtkəni bağırsaq, kürü çantalarını yumşaq şəkildə çıxarın. Filmləri yumurtadan azad edərkən onları yumaq və çıxarırıq. Duza əlavə edin və filmlərin qalıqlarını seçərək çəngəl ilə çırpın. Bu proses 15-20 dəqiqə davam edəcək. Ağ köpük səthdə görünməlidir. Duz tamamilə ləğv olunduqda, yağın 2/3-də tökün, qarışdırın və kiçik kavanozlara yayılır (körpə qidasının konteynerindən istifadə etmək rahatdır).

Yuxarıda, təxminən bir barmağına, kürü yağın bir təbəqəsi ilə doldururuq, biz qapaqları ilə bağlayırıq və soyuducuda 5 gün göndəririk. Bunun sonunda müddətini yeyə bilərsiniz. Doğru bunu edir. Təzə bir yoğurma yağı bir təbəqə ilə yayılır və üstə bir neçə qaşıq havyar kürü yaydıq. Ləzzətli qəlyanaltılar təsəvvür etmək çətindir!

Qurudulmuş balıq yumurtalarını necə bişirmək olar?

Üzümlü torbalar bir mədrədək qabda yığılmış, böyük bir duzla səpilmiş, yüklə bir plaka ilə örtülmüş və soyuducuda 4 günü qoymuşdur. Yuyulduqdan və bir həftə qurumuşdan asılı qaldıqdan sonra. Nəticədə, bunu anlayanlar üçün evdə hazırlanan pivə üçün gözəl "zəriflik" əldə edirik!