Misir müxtəlif salatlara , isti yeməklərə əlavə olunur və ya sadəcə ana kursa xidmət edir. Təzə şəklində, təəssüf ki, uzun müddət saxlanmır, və bütün il boyu istifadə etmək üçün onu qorumaq yaxşıdır. Əlbəttə ki, dondurmaq və ya qurudu, ancaq konservləşdirilmiş mısır inanılmaz dadlı, şirin və faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.
Misirdə necə qarışıq saxlaya bilərəm?
Tərkibi:
- kobidə qarğıdalı - 3 ədəd;
- su - 1 l;
- şəkər ağ (gözəl) - 3 çay qaşığı.
Hazırlıq
Konserv üçün sidiyin yetişdirilməsini seçirik, yarpaqları, tüyləri təmizləyirik və isti suya nazik şəkildə aşağı salırıq. Təxminən 3 dəqiqə qaynatın və sonra soyuq su ilə tökün. Bundan sonra, taxılları diqqətlə ayırın və bir süzgəcə qoyun. Ayrı bir şəkildə qaynadılmış süzülmüş su və eyni zamanda bankalarda sterilizasiya edilir . Təmizlənmiş taxıl qaynar suya köçürülür, biz onları 3 dəqiqə bişiririk və bu dəfə doldurma hazırlayırıq. Bunu etmək üçün suyu bişirin, şəkər və duzu atın və bütün kristallar həll olunana qədər qarışdırın. Hazırlanmış qarğıdalı qablar, qarışıqları doldurmaq və 3,5 saat sterilizasiya etməklə, şoraba dökün. Bundan sonra konservləşdirilmiş qarğıdalıları bütün qışları qaranlıq və soyuq yerdə saxlayırıq və saxlayırıq.
Kobud üzərində konservləşdirilmiş qarğıdalı
Tərkibi:
- qarğıdalı cobs - 6 ədəd;
- suyun filtri - 1 litr;
- Duz yaxşı - 15 q.
Hazırlıq
Mısır yarpaqlardan, tüylərdən sərbəst şəkildə yuyulur və yuyulur. Sonra bir qab suya qoyun, soba qoyun və 5 dəqiqə zəif qaynatmaq bişirilir. Bundan sonra, yumruları yosun bir plaka üzərinə yayıb sərinləmək üçün buraxın. Tencere, 1 litr soğuk su tökün, tuz və kaynatın. Sonra duzlu su soyulur və konservinə birbaşa gedir. Qarğıdalı qarğıdalı qablarda yayılır və duzlu su tökür. Üstləri örtüklərlə əhatə edin və 1 saat sterilizasiya edin. Sonra soyumaq və sərinləmək üçün buraxın və sonra soyuqlaşın.
Sweet Konservləşdirilmiş Qarğıdalı
Tərkibi:
- qarğıdalı gənc - 10 ədəd;
- duz yodlaşdırılmış - 1 çay qaşığı.
- masa sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər kiçik - 2 tsp.
Hazırlıq
Mısır yuyulur, təmizlənir və bir tencerede sıx şəkildə yayılır. Daha sonra suyu süzün, suyun duzunu doldurun və atəşə qoyun. Biz bir qaynağa maye gətiririk, temperaturu azaldar və paxlaları 40 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra su diqqətlə drained və mısır tamamilə sərinləmək üçün icazə verilir. Əvvəlcədən hazırlanan yarım litr kavanozlar masa sirkə tökülür və gözəl duz və şəkər tökür. Diqqətlə bütün taxılları çıxarırıq və üstü üstə qoyuruq. Dik qaynar su ilə doldurun və qapaqlar ilə örtülür. Böyük bir alüminium qab altının dəsmal ilə örtülmüş və biz onu qarğıdalı qarğıdalıya qoyduq. Biz isti su tökürük, yüngül bir yanğın yandırırıq və bütün 3 saat sterilizasiya edirik. Sonra, qablar düzəldilir və tamamilə soyuduncaya qədər bu vəziyyəti tərk edirlər.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı evdə
Tərkibi:
- qarğıdalı - 5 ədəd;
- sirkə 9% - 1 çay qaşığı;
- duz böyük - 1 çay qaşığı;
- dəhşətli leaf - 30 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Çöpləri təmizləyin və hərtərəfli yuyun. Onu qaynar suda 15 dəqiqə qaynatırıq, sonra soyuq və sərinləyin. Bu dəfə dənizkənarı hazırlayırıq: böyük duz əlavə ilə qaynatmaq su. Hazırlanmış kavanozlarda, kəpək yarpağı atın və bir az sirkə tökün. Yumruları yuxarıya çəkin və isti şoraba salın. Üstü qapaqları ilə əhatə edin və bir saat sterilizasiya edin və sonra dərhal yuvarlanın və aşağıdan yuxarı dönün.