İstilik gəldikdə, səfərlər mövsümü başlayır və, əlbəttə, şiş kebabları. Onlar tez-tez ətdən bişirilirlər, ancaq inanılmaz dadlılar da toyuqdan əldə edilirlər. Aşağıda oxumaq necə dadlı marinalı toyuq qanadları. Bu şəkildə hazırlanan qanadları həm odda, həm də sobada bişirilə bilər.
Şiş kababı üçün toyuq qanadlarını necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- qanadlar - 1 kq;
- tomat pastası - 15 q;
- Mayonez 67% yağ tərkibi - 40 qr;
- soya sousu - 90 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Tərəvəz üçün, tomat pastası ilə mayonez qarışdırın, mayalanmış sarımsı qoyun, soya sosuna tökün və yaxşı qarışdırın. Qanadları bir az quruduq, bibərlə ovuc yuyun və hazırlanmış şoraba batırın. Onları ən azı 30 dəqiqə nəmləndirmək üçün buraxın. Bir ehtimal varsa, daha uzun müddət onlara marinat etmək daha yaxşıdır - qanadların daha çox ləzzət və ətirli olması və daha çox tenderə çıxacaq.
Fırın üçün toyuq qanadlarını necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 1,5 kq;
- adzhika - 15 g;
- xiyar toxumu - 20 g;
- cəfəri (otlar) - 90 g;
- sarımsaq - 10 dentikül;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- duz.
Hazırlıq
Toyuq qanadları qurudulur, qurudulur, duzla ovlanır. Sarımsağın bişirilməsini, yeməkdən əvvəl çiyələk toxumu toxumlarını incə, ləzzini itirməyin. Adjika, doğranmış maydanoz, sirkə əlavə olunan maddələrə əlavə edin və qarışdırın. Nəticədə kütlə qanadlara tətbiq edilir və zaman icazə verdiyi müddətdə buraxılır. Onlar daha uzun mərmərdə soyuqda dururlar, daha bənzər və dadlı olacaqlar. Bu şəkildə qanadları yuyun, sobada sobada yandırın və ya qızardın.
Bir bal-xardal sousunda qanadları necə bağlamaq olar?
Tərkibi:
- qanadlar - 6 ədəd;
- soy sousu - 75 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- xardal - 10 g;
- bal təbii - 20 g;
- Təzə limon şirəsi - 10 ml.
Hazırlıq
Müvafiq qabda bal tökün, xardal və doğranmış sarımsı əlavə edin. Soya sousu və limon suyu əlavə edin. Biz yaxşı rub. Nəticədə hazırlanmış şoraba kiçik bir qabda sıx dolmuş qanadlarla doludur. Soyuqda əriməyə qoyduq. Və sonra eyni qayda digər marinadlar üçün işləyir - qanadlar sousunda artıq durur, onlar daha şirəli və dadlı olacaqlar. Və bir nüans: onlar yaxşı bir plaka qoymaq və bir jar su üst qoymaq, qanadları zülm altında idi.
Barbekü üçün toyuq qanadlarını necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- yüngül pivə - 90 ml;
- soy sousu - 30 ml;
- təbii bal - 25 g;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Soya sousu ilə qarışıq olan yüngül bir pivə təbii maye balını, doğranmış sarımsağı əlavə edin və qarışdırın. Hazırlanan qanadlar qəbul edilən şoraba ilə doludur və gecə üçün sərin bir yerə buraxılır.