Yalnızca vareniki : və kartof, kələm və balıq ilə, qarğıdalı ilə və meyvələr və pendir ilə. Hamısı öz yolunda dadlıdır. Çörəklər üçün bir meyvəli meyilli hazırlamaq üçün bu gün dayandırmanızı təklif edirik.
Bitkisel yağı ilə süzülmüş bir qaymaq üçün resept
Tərkibi:
- qaynadılmış su - 150 ml;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- Buğda unu - 250 g;
- duz - 1 g.
Hazırlıq
Biz unu sürüşdürərək, mərkəzdə kiçik bir çuxur hazırlayırıq və günəbaxan yağını tökürük. Sonra bir qaşıqla bir qədər unu una buraxın. Su qaynağa gətirilir, bir çimdik duz atır və qaynar suyu yivə yumşaq bir şəkildə tökün. İndi homojen hamuru qarışdırın - əvvəlcə bir qaşıq ilə, sonra əllərinizlə. Bundan sonra bir dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə dayana. Bu müddətdən sonra püresi üçün dəmlənmiş xəmir istifadəyə hazırdır.
Yumurtalı püresi ilə pişirilmək üçün duzlama etmək üçün resept
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Bir tencere su töküldü, duz, bir parça kərə yağı əlavə edin və qaynadək gətirin. Sonra yanğını azaldın və həmişə qızardın, qızardıncaya qədər qarışdırın. Bundan sonra, xəmirin qabağını çıxarır, bir az soyuduq, bir yumurta təqdim edirik və diqqətlə qarışdırın. Sonra, unda unu tökün və yumşaq və yumşaq etmək üçün plastik xəmir yoğurun. Bir kase ilə yuxarıdan əhatə edirik və 30 dəqiqə buraxırıq ki, xərcləməsin və solmaz.
Köftələr üçün bir meyvə meyvəsinin hazırlanması
Tərkibi:
- yumurta ağları - 3 ədəd;
- süd - 200 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 50 g;
- duz - bir çimdik;
- buğda unu - 3 tbsp.
Hazırlıq
Tava, süd tökmək, yağı qoymaq, şəkər və duza serpin, onu yanğın qoymaq və qaynatmaq üçün gözləyin. Sonra qazı söndürün, bir stəkan un dökün və homojen bir kütlə əldə edildikdən sonra tez bir zamanda qarışdırın. İndi bir az bok verək, sonra sincabına bir tanış edək. Nəticədə, yapışqan, lakin yumşaq xəmir almalısınız. Sonra bütün qalan buğda ununu əlavə edin və hamur yoğurun. Bu test ilə işləmək çox asandır: asanlıqla fırlanır, vareniki seqmentləri yemək zamanı dağılmır.
Gördüyünüz kimi, püresi üçün bir meyvə şirəsi hazırlamaq olduqca asandır. Bundan sonra sizə fərqli doldurularaq vareniki etmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Vareniki albalı ilə bibər xəmirdən
Tərkibi:
- dəmlənmiş xəmir.
Doldurma üçün:
- albalı toxumsuz - 500 qr;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Xəmir 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayılmış və kubokları kiçik bir fincan ilə kəsmişik. Sonra hər bir albalı bir neçə meyvələr yayılmışdır, bir az şəkər tutub və kənarları yapışdırıb, vareniki formasını. Dondurulmuş albalı istifadə etsəniz, əvvəlcədən həll olunmalıdır. İndi sobaya isti su ilə bir qab qoyun, vareniki aşağı və hazır qədər bişirilir. Bundan sonra, onların səs-küyünü diqqətlə çıxarın, bir fincan qoyun və arzu olunduqda şəkər tozu səpin.
Vareniki süzgəcdən hazırlanmış meyvələrdən hazırlanır
Tərkibi:
- dəmlənmiş xəmir.
Doldurma üçün:
- kəsmik - 500 g;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Kəsmik pendirdə yumurta sarısı əlavə edin, şəkər, vanillin tökün, yaxşı qarışdırın. Sonra xəmirin bir təbəqəyə girdiyini, bir şüşə ilə bir dairəni kəsdiyini, bir neçə plombluq yaydığını və kənarlarını sıx bağladıq. İndi hazırlanmış vareniki dondurmaq və hazır olana qədər qaynar suda qaynatmaq olar.