İndi balıq və toyuqdan oyuna hər şeyə əsaslanaraq, kıyılmış ətlərin geniş çeşidini əlimizdən alırıq. Belə yarımfabrikatlı məhsullar çoxsaylı yeməklər üçün mükəmməl bir əsas ola bilər, amma bu dəstə arasında ən populyar və adi kətilər var. Bu material çərçivəsində, biz çox qeyri-adi yollarla kıyılmış köfteyi hazırlamaq üçün sizə təkliflər verəcəyik.
Kızartma qabında kıyılmış ət pişiyi necə bişirirsiniz?
Həm qırmızı, həm də ağ balıq zəncəfil, sarımsaq və çili əlavə zəngin ətirli kətillər üçün mükəmməl bir baza ola bilər. Bu kəsiklər qarğıdalı yosunlarından qeyri-adi bir bişirmə səbəbiylə kənardan qıvrılan qidalandırıcılığını və suluğunu qoruyur.
Tərkibi:
- ağ balığın ətli filesi - 1,2 kq;
- soğan - 65 q;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- pırasa - 55 g;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 35 ml;
- bir çimdik balı bitki;
- balıq üçün ədviyyat qarışığı - 1 çay qaşığı;
- Misir unu - 115 q.
Hazırlıq
Hər iki növ soğanı bağlayın və sarımsaq dişlərini yapışdırın. Bitki, zəncəfil və limon şirəsi ilə yanaşı, hər şeyi əlavə edin. Çörək balığının bir çimdik və baharat kimi az miqdarda duz ilə yanaşı, çoxsaylı balıq bitkiləri qarışığından istifadə edin. İstənilən ölçülü kətilərin yaranmış qarışıqlarından qoruyun və qovrulmadan əvvəl onların hər birini qarğıdalı ununda gəzdirin.
Şirəli toyuq kətələləri necə hazırlamaq olar?
Son zamanlarda, tez-tez masalarımızda, toyuq kətilləri görünür. Pəhriz əti kimi, toyuq düzgün hazırlanmadığı təqdirdə sürətli quruma meylli olur, ancaq bu problemdən necə çəkinəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 310 q;
- kartof - 115 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- Quru kəklik, oregano - ½ çay qaşığı üçün;
- bir avuç yaşıl keşniş.
Hazırlıq
Kıyılmış ətdən hazırlanan kələmlərin dadlı hazırlanmasından əvvəl, reseptdə əsas bağlayıcı maddəsinin hazırlanması - kartof. Kök yumruları qaynatın və yaxşı təmizləyin.
Kətilin susuzluğunu meşələşdirmək üçün, az miqdarda yağ ilə toyuq süpürgəsinə üstünlük verin və ya bir az incə doğranmış yağ və ya yağı əlavə edin. Soğanmış, doğranmış kartofu toyuq, mövsüm qurudulmuş otlar ilə əlavə edin, yumurta və cilantro əlavə edin. Duzu unutma.
Əlinizin avuçunu bir damla yağla yağlamaq, kıyılmış köftəyin kiçik hissələrini meydana gətirmək və kalıplamadan hemen dərhal qovurmağa başlayın. Ham biçimli bukletlər daha əvvəl dondurulmuş istifadəyə görə yığılacaqdır.
Yerli ətdən ev köftesi bişirmək üçün necə?
Qeyri-adi zövqlə dana ətinin dadını dəyişərik, sonra isə kətilləri qışqırıqlara qədər isti yağın bolluğunda qızartın.
Tərkibi:
- torpaq mal əti - 1,1 kq;
- kartof - 320 g;
- soğan - 145 g;
- garam masala - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- sirkə - 10 ml;
- çörək qırıntıları - çörəkçilik üçün;
- qovurma üçün yağ.
Hazırlıq
Düzgün hazırlanmış köftəyin hazırlanmasından əvvəl kartof qaynatın və qaynatın və sonra püresi patatesini sərinləyin. Doğranmış kartofu taxıl ilə doldurun, masala ilə mövsümü çırpılmış soğan əlavə edin və sirkə tökün. Nəticədə qarışıqdan kiçik kətillər meydana gətirir və hər bir döyülmüş yumurta içərisinə daldır. Kətilləri qəhvəyi dönənə qədər preheated yağın bolluğuna bir qırıntı və qızardır.
Həddindən artıq bitki mənşəli yağ peçenləri ilə nəmləndirir və sevdiyiniz sous ilə cutlets xidmət edir.