Arıqlama üçün təzə zəncəfilin faydası və səmərəliliyi hər kəsə məlumdur, amma marinat məhsulu nədir? Necə faydalıdır, çəki itkisi üçün tökülmüş zəncəfilin necə istifadə ediləcəyi və bunu etməyə dəyərmi? Bütün bu məsələlərdə biz məqalənin gedişində bir yerdə başa düşəcəyik.
Tuzlanmış zəncəfil üçün nə faydalıdır?
Tərkibli zəncəfilin faydaları dəfələrlə sübut olunub, çünki məhsulun tərkibi əczaçılıq multivitaminlərə çox yaxındır. Beləliklə, naringi zəncəfəsində A, B1, C, B2 vitaminləri, kalsium, fosfor və maqnezium duzları, həmçinin kalium, dəmir, sink və sodyum var. Digər bir zəncənin, triptofanın da daxil olduğu geniş bir sıra amin turşuları var. Bədənin serotonin istehsal etməsi lazımdır - "xoşbəxtlik hormonu". Tuzlanmış zəncəfil həzmini artırır, tez-tez antiemetik, çilçıraq və analjezik kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, bu məhsul tənəffüs sisteminə müsbət təsir göstərir və buna görə də tez-tez astma xəstələri tərəfindən istifadəsi məsləhət görülür. Ayrıca, qan almağı qabiliyyəti sayəsində, zəncəfil "qış üçün dərman" olaraq bilinir. Diqqət yetirən zəncəfilin başqa bir xüsusiyyəti də var - beynə oksigen təmin edən qanı incə bilər. Buna görə zəncəfə tez-tez intellektual fəaliyyət göstərən insanları yemək tövsiyə olunur. Və bütün bu faydalı xüsusiyyətlər uğurla turşulu zəncənin aşağı kaloriya məzmunu ilə tamamlanır. Buna görə təzə qardaşına çəki itirmək üçün zəncəfil yağı istifadə edə bilərsiniz. Kilo itkisi üçün naringi zəncəfilini necə yeyirsiniz? Burada da hər şey sadədir, daha zərif formaları almaq üçün zəncəfil yemək lazımdır. Əlbəttə ki, yalnız duzlu zəncəfildən ibarət bir pəhrizdə oturmayın, lakin düşündüyünüz kimi, kifayət qədər dad yox, ən çoxu müxtəlif yeməklərlə tamamlayın. Məsələn, təzə lələk və zəncəfilin birləşməsi çox uğurlu olacaqdır.
Zəncəfilə zərər verildi mi?
Tuzlanmış zəncəfilin kaloriya məzmununun çox az olduğunu eşitmək, 100 qramda yalnız 15 kkal, bir çoxları öz məhsullarını bu məhsulla şaxələndirmək istəyirlər. Lakin ehtiyatlı olmaq lazımdır ki, onun bütün müsbət keyfiyyətləri üçün, zəncəfil zəncəfil hər kəs üçün faydalı deyil. Beləliklə, gecikmə dövründə hamilə qadınlar və hamilə qadınlar istifadəsi zəhərli hamilə qadınların istifadəsi istəmir. Zəncəfəyin istifadəsi ilə bağlı xəbərdarlıq mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar üçün, məsələn, ülser və ya qastrit üçün zəncəfilin müşahidəsi üçün vacibdir.
Tərkibli zəncəfil etmək üçün necə?
Tərkibli zəncəfil üçün bir neçə resept var, onlardan ikisi - ən sadə və ənənəvi, əsl Yapon yapon zəncəfilinin hazırlanması üçün.
Metod 1
Tərkibi:
- zəncəfil kökü - 170 q;
- duz - 2 teaspoons;
- düyü sirkəsi - ¼ fincan;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Təmizlənmiş zəncəfil nazik dilimləri dilimlənmiş və dərin bir qabda, tercihen keramika qoyulmuşdur. Bir tencere qarışığı duz, düyü sirkə və şəkər, bir qaynatmaq və qəbul marinade ilə qarnir gətirir. Duzlu suyun soyuduğu anda plitəni soyuducuda 6-7 saat qoyun. Bundan sonra evdə hazırlanmış zəncəfilin zövqünü əldə edə bilərsiniz.
Metod 2
Tərkibi:
- zəncəfilin kökü - 250 g;
- düyü şərabı - 1 osh qaşıq. qaşıqlar;
- - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir dəqiqə ərzində təmizlənmiş zəncəfilin qaynar suya endirdik, bundan sonra su drenaj edilir. Zəncəfilin kökü bir kağız dəsmal ilə qurudulur. Tükürdək, şəkər və düyü şərabını qarışdırın və qaynatmaq. Qarışıq soyudulur, bir şüşə konteynerə tökülür və orada zəncəfilin kökünü qoyur (onu parçalamaq lazım deyil). Sonra 4 gündür buzdolabında zəncəfil bir qaynaq qoyulur. Istifadə etməzdən əvvəl omuxanı kəsin.