Toyuq yumurtası ən çox qəbul edilən qida məhsullarından biridir, çünki yeməkdə geniş yayılmışdır.
Toyuq yumurtalarının kalorili məzmunu
Bir toyuq yumurtasının qalsın tərkibi onun ölçüsündən asılıdır. 100 qramda 157 kalori var. Bir yumurtanın çəkisi 35-75 qramdır. Yəni orta yumurta miqdarı təxminən 78 kcal olacaqdır.
Toyuq yumurtasında sarı və zülal vardır. Yumurta proteini 90% su və 10% proteindən ibarətdir. Məhsulun 100 qramında bir toyuq yumurtası proteininin kalori miqdarı 44 kcal təşkil edir. Buna görə yumurta ağ, yüksək dərəcəli zülalların aşağı kalorili əsaslarıdır. Bədənin əzələ kütləsi üçün universal bir tikinti materialı kimi çıxış edir.
Toyuq sarısı yağ və xolesterindən ibarətdir. Bu olduqca yüksək kalorili məhsuldur. Yumurta sarısının kalori miqdarı 100 qramda 352 kcal qədərdir. Yəni, faizlə, toyuq yumurtasının əsas hissəsi, yəni 56% protein, 32% xərçəng və 12% qabıqdır.
Toyuq yumurtasının tərkib hissəsi
Toyuq yumurtasında çox faydalı maddələr var. A və D vitaminləri, bir çox B vitaminləri və həmçinin E. də zəngindir. Bundan əlavə, kolin bir toyuq yumurtasının yumurta sarısının bir hissəsidir. Toyuq yumurtası bütün mineralların 96% -ni təşkil edir. Xüsusilə kalsium, fosfor, yod, mis, dəmir və kobalt kimi zəngindir. Bu məhsul dərhal bədən tərəfindən tamamilə udulur.
Toyuq yumurtasının faydalı xüsusiyyətləri
Normal miqdarda toyuq yumurtalarının normal tükənməsi yoluxucu kanal və qaraciyər funksiyasını normallaşdırır, onkologiya və ürək-damar xəstəliklərinin inkişafına mane olur. Kalsium bir bütün olaraq saç, dırnaq və sümük sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Yumurta bəzi terapevtik bəslənmə sistemləri və müxtəlif diyetlərdə istifadə olunur.
Toyuq yumurtalarının zərərli xüsusiyyətləri
Hər şeydə bir tədbir lazımdır, bu da toyuq yumurtasına aiddir. Əslində yumurtalar, qan damarlarını və plakları adlandırdıqları formaları bağlayan çox miqdarda xolesterolu ehtiva edir. Buna görə, toyuq yumurtasının istehlakını həftədə dörd ədədə məhdudlaşdırmaq lazımdır. Belə miqdar sağlamlığa zərər vermir, əksinə, vücudu faydalı vitamin və minerallarla doldurur.
Bir toyuq yumurtası necə və necə bişirir?
Nə yeməyin nəticəsi olaraq çıxması lazım olduğuna görə toyuq yumurtası müxtəlif vaxtlarda dəmlənir. Yumşaq qaynadılmış yumurta almaq üçün kifayət qədər üç dəqiqə qaynar, yumurtanın "çanta içində" olması - altı dəqiqə, yumurtanın sərt qaynadılması isə 9 dəqiqə bişirilməlidir. Haşlanmış toyuq yumurtasının kalori miqdarı 100 qramda 160 kkaldır. Yumurta dəmləndiyi su duzlanmaq daha yaxşıdır. Beləliklə, bir çatlaq halında, sızma olmaz.
Toyuq yumurtasından yeməklərin variantları
Yumurtadan, omlet və pişmiş yumurta növlərinin çox sayda bişirilməsi mümkündür. Omlet bir qızartma qabda hazırlanır və sobada bişirilir. Gogol-mogol - yumurtalardan ən çox uşaqların sevilən incəliyi yaradır. Toyuq yumurtaları test və cutlets bir hissəsidir, hətta bəzi kokteyllər əlavə olunur.