Atalarımızın horseradisin faydaları və zərərləri haqqında hər şeyi bildiyi çox çətindir - onlar müxtəlif yeməklərin dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdıran zövqlə daha çox cəlb edildi. Ancaq bəzi xəstəliklərin müalicəsi üçün xalq hekayələri bu bitkidən bir neçə yüz il əvvəl istifadə etmişlər.
Ən məşhur horseradish tədricən digər ölkələrə yayılmış olduğu Cənub-Şərqi Avropa ərazisində idi. Onu yetişdirmək çox asandır, buna görə hər kəs öz məhsullarından yüksək horseradish məhsul əldə edə bilər.
Horseradish bir orqanizm üçün daha faydalıdır?
Horseradish bədən üçün bu bitki istifadə müəyyən bir təəccüblü zəngin tərkibi var. Horseradish aşağıdakılardan ibarətdir:
- askorbin turşusu - və horseradish içindəki tərkibi sitrus meyvələrinə nisbətən daha yüksək olsa da;
- əhəmiyyətli fol turşusu da daxil olmaqla B vitaminlərinin kompleksi;
- zülallar, lif, kül;
- haşata yağı, horseradish kökünə unikal dadı və aromasını verir;
- flavonoidlər və tiyoglikozidlər, bədən toxumalarının vəziyyətinin yaxşılaşdırılması;
- phytoncides;
- Mineral maddələr: kalium, kalsium, mis, dəmir , kükürd, fosfor.
Bu tərkibə görə, orqanizm üçün horseradish istifadə aşağıdakı xüsusiyyətlərdən görünür:
- tənəffüs sisteminin soyuqdəymələri və xəstəlikləri ilə mübarizəyə kömək edən təbii antibiotikdir;
- antiinflamatuar təsirə malikdir, buna görə də kəskin tənəffüs infeksiyaları, bronxit, sinüzit, faringit kompleks müalicəsində istifadə edilə bilər;
- diüretik xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə urolitiyazda faydalıdır;
- mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır, motorun və sekretar funksiyasının gücləndirilməsi, iştahı artırır, turşuluq artırır;
- romatizma, nevralji, artrit, gut, ürtiker, seboreya kimi xəstəliklər ilə vəziyyəti yaxşılaşdırır;
- qrip, qrip, hipertansiyonun qarşısının alınmasıdır;
- şəkərli diabetdə qan şəklində bir Sakkarum səviyyəsini normallaşdırmaq vasitəsi kimi tətbiq oluna bilər;
- kardiyotonik bir xüsusiyyətə malikdir, buna görə qan damar və ürək problemi olan insanlar üçün tövsiyə olunur.
Horseradish'in faydalı xüsusiyyətlərini raf ömrüne uyğun olaraq itirməsini xatırlamaq lazımdır. Buna görə, horseradish kök yemək tövsiyə olunur, bir həftədən artıq saxlanılır.
Kilo itkisi üçün horseradish faydalı xüsusiyyətləri
Horseradish, ortalama kaloriya dəyərinə malikdir - 100 qrama bərabər 56 ədəddir. Bununla birlikdə, istifadə horseradish qidalanma şiddəti yalnız kiçik miqdarda ola bilər, çünki, bu rəqəm mənfi təsir edə bilməz.
Bu horseradish əlavə kilo azaltmaq kömək edə bilər xüsusiyyətləri var. Horseradish istifadə ilə, həzm sistemi yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsi sürətləndirilir, bədən həyata şlak. Bütün bunlar bədənin təmizlənməsinə və artıq kiloqramların tədricən məhv edilməsinə kömək edir.
Horseradish zayıflama üçün bal və limon suyu ilə birləşməlidir. Qarışıq hazırlamaq üçün 100 gr qızardılmış horseradish, 2 yemək qaşığı qoşulmaq lazımdır. l. bal və 0.5 tbsp. l. limon suyu. Kilo vermək üçün qarışıq bir şüşə konteynerə dökülür və soyuducuda saxlanılır. 1 çay qaşığı üçün yeməkdən əvvəl onu istehlak etməlisiniz. gündə bir neçə dəfə.
Əlbəttə ki, horseradish yalnız lazımsız öhdəsindən gələ bilmir
Horseradish zərər
Bütün növlər kimi, horseradish yalnız məhdud miqdarda istehlak edilməlidir. Bu xəstəliklər üçün horseradları diyetə tətbiq etmək tövsiyə edilmir:
- yüksək turşuluq, ülser ilə qastrit;
- prostatit;
- böyrəklərin və qaraciyərin iltihabı;
- Hamiləlikdə və laktasiya dövründə.