Yəqin ki, bu tortu heç vaxt sınamış heç bir şəxs yoxdur. Xüsusilə uşaqlıqda, mama və ya nənə məmnuniyyətlə xahiş etmək istədikdə - bu incəliyi bişirdi. Əlbəttə əlbəttə ki, bir yazıçı və ya bir karikatura qəhrəmanı şəklində bir tort sifariş etmək üçün bir çox imkanlar var və ya evdə maraqlı və dadlı bir şirin hazırlaya bilərsiniz, indi necə öyrədəcəyik.
Təravətli pasta üçün qaymaqlı klassik resept
Bu reseptdə, evdə tısbağa tortunun düzgün hazırlanmasının bütün incəlikləri. Təzə yumurta seçmək çox vacibdir, tk. onlar süngər tortlarının əsaslarıdır. Və yumurta daha yumşaq, daha gözəl tortlar çıxacaq və buna görə də tort çox həcmli və gözəl olacaq.
Tərkibi:
Xəmir:
- yumurta - 7 ədəd;
- şəkər - 210 qr;
- un - 240 qr;
- çörəkçilik pudrası - 20 q.
Krem:
- limon suyu - 10 ml;
- xama şəkəri - 420 ml;
- şəkər - 210 qr;
- neft - 190 q.
Sır:
- neft - 75 g;
- süd - 110 ml;
- şəkər - 175 q;
- kakao - 35 q.
Hazırlıq
Yumurtları ayırırıq, bütün zülallara və 5 yolkaya ehtiyacımız var. Şəkər zülallarında 130 qram, sarımsaqlarda - qalan. Əvvəlcə sarğıları, sonra zülalları, tk. Onlar ən sürətli həll edirlər. Sonra onları birləşdirin və un əlavə edin, bir çörək pudra ilə əvvəlcədən qarışdırın. Dibdən yuxarıdan hava xəmir hərəkətlərini çox diqqətlə qarışdırın, çünki sincabın yerə düşməsi üçün vaxt yoxdur. Pişirmə qabını perqament ilə əhatə edirik və bişiricilərin pişirilmə zamanı yayılmaması üçün unla kifayət qədər səpin. Bir qaşıq yayaraq, 2 sm məsafədə saxlayın. Oruc tez, on dəqiqə kifayətdir. Yandırmaq vacibdir, amma üstlərin işıqlarını buraxın. Bunu etmək üçün kifayət qədər 180 dərəcə.
Yumşaq yağda şəkərin yarısı və qaymaq qalan şəkər və limon suyu əlavə edin. Biz onları ayrı-ayrı döyürdük, sonra isə kərə yağı ilə qarışdırdım.
Sir üçün kakao şəkərini qarışdırırıq, soyuq süd əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər aşağı temperaturda bişirin. Sonra yağ əlavə edin və sərinləmək üçün buraxın.
Soyudulmuş biskvitlər bir-birinə dəsmal, kremlə tamamilə örtülsün. Birincisi qabağın mərkəzinə qoyulur, qalanı isə bir qübbə təşkil edir. Tortoise tortunun dekorasiyası üçün 4 düz tort buraxın. Soyuducuda 30 dəqiqə qoyduq ki, krem buruşdurur və kövrəkdir. Sonra biz üstü buzlu şirin tökürük.
İki çerez yarımda kəsilir, bacaklar olacaq, ikisi də krem bağlayacağıq - bu baş, sonuncu quyruq üçbucağını edəcəyik. Əlbəttə ki, tort gecə içində dayanmalı və səliqəsiz olmalıdır, ancaq həqiqətən istəyirsinizsə, bir saatdan sonra başlaya bilərsiniz.
Yağlı süd ilə tortoise tort üçün klassik resept
Sadə bir resept, həm də uşaqlar və böyüklər üçün xeyir verə biləcək gözəl bir nəticədir. Yeri gəlmişkən, əgər desert yalnız böyüklər üçün nəzərdə tutulsa, konyak ilə emprenye edə bilərsiniz və qeyri-adi bir dad vermək olar.
Tərkibi:
- qoz-fındıq - 80 g;
- un - 260 g;
- şəkər - 270 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 20 g;
- şokolad örtüyü .
Krem:
- xama - 400 ml;
- qatılaşdırılmış süd kondensatı - 220 g;
- şəkər - 90 g;
- vanil.
Hazırlıq
Daha böyük əzəmət üçün yumurta ayrıdır və şəkərlə ayrı-ayrılıqda çırpılır. Şəkər yarpaqlara və ağlara bölünür. Un unu bir çörək pudrası ilə qarışdırılır və hərtərəfli süzülür, tədricən biz sarılarda və sonra eyni zülallara daxil oluruq. Doğru
Krem üçün xama şəkərlə döyülür, şəkər eriyəndə suyu sıxacaq və daha sonra qalınlaşır. Hər bir zəncəfil yağı kremə atın və bir tısbağası şəklində bir qabda yaydırın, pəncə, baş və quyruq haqqında unutmayın. Biz bir qövs ilə sirr əhatə edir, və həmçinin göz və cığır cəlb edə bilər. Yağmurlu qoz-fındıq ilə ən azı bir saat və ya üç dəfə nəmləndirin.