Bir çoxu üçün, xama ilə bir bal tort heç bir rəqibi olmayan sevimli evdə qəlyanaltıdır. Belə bir ehtiras kifayət qədər başa düşülür: tender, ağzınızdakı ağızdan, incə, hissəciksiz bir bal aroması ilə əriyərək, yüngül toxumaqla uyğunlaşdırılır.
"Medovik" ni xama ilə necə hazırlamaq olar?
Krem şəkərli bal kekslərindən bişirmək klassik reseptə və ya orijinal versiyadan bəzi sapmalara görə mümkündür.
- Ənənəvi kekslər perkamentin ayrı-ayrı təbəqələrinə yayılır və bişirilir, bu da prosesi çox sadələşdirir.
- Çörəkdən sonra biskvit ən azı 12 saat dəmləmək imkanına malikdir.
- Xəmir xəmirini 25% -dən çox olan və ən azı 5 dəqiqə şəkərlə çırpmaqla istifadə edərkən, xama şəkərinin mümkün olması təmin edilə bilər.
Krem şəkəri ilə klassik bal tort - resept
"Medovika" nın qaynaq kremi ilə bərabər reçetesi bal balığın su banyosuna istiləşməsini nəzərdə tutur. Bununla belə, əgər kütlələr davamlı şəkildə qarışıq bir şəkildə sakitləşsə və saxlanarsa, soba üzərində isitmə edə bilərsiniz. Soda sirkə əlavə edilməsini tələb etmir və bu vəziyyətdə təbii bal ilə keyfiyyətcə söndürülür.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 400 g;
- şəkər - 200 g;
- neft - 50 g;
- su 20 ml;
- bal - 100 g;
- soda - 10 g;
- qaymaqlı krem - 700 g;
- vanillin;
- toz - 200 q.
Hazırlıq
- Bal soda ilə əridir.
- Su, şəkər əlavə edin, qarışığı bir karamel kölgəsinə istiləşdirin.
- Konteynerləri oddan çıxarın, yağ, yumurta, unla araya girin.
- Xəmir 7-8 hissəyə bölünür, çıxarılıb.
- 3-5 dəqiqə 180 dərəcə tortlar bişirin.
- Şəkər və vanil smetan krem ilə krem kremlər krem ilə sürtün.
- 12 saat sonra, qaymaqlı, həssas böyük "Medovik" xama ilə xidmət etməyə hazırdır.
Xəmir tortu ilə "Rıjik" bal tort
Əsasən "Ryzhik" xama qaynaqlı evdə hazırlanan bir tort hazırlayır. İmpregnasyonda, bəzi şəkər və ya tozun tərkibində bal ilə əvəz edilə bilər ki, bu da kütlələri əlavə ləzzətlə doldurmayacaq, həm də xoş krem rengi verir. Tez-tez qaymaqlı qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvələr əlavə edilir.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 450 qr;
- şəkər - 400 g;
- neft - 100 g;
- bal - 140 qr;
- soda - 20 g;
- qaymaqlı krem - 700 g;
- krem - 300 q.
Hazırlıq
- Yumurta, şəkər (200 q), bal, soda və yağa qoşulun, su banyosunda karamel rənginə qədər qızdırılır.
- Un əlavə edin, xəmirin bir qismini bölün, soyuqda 30 dəqiqə yerə bölün, tort yandır.
- Şəkər və qaymaqlı qaymaqlı qaymaqlı kremləri bal ilə qarışdırın, qarışıq tortlar ilə qarışdırın.
- Bal kremini xammalı qaymaqlı ilə empregnasiya etmək üçün buraxın.
Krem ilə bal biskvit tort
İlk dadından sonra qaymaqlı yumşaq və havalı bal biskvit tortu bütün tatlıların qəlblərini qazanacaq və ən yaxşı ev desertinə çevriləcəkdir. Yalnız yüngül tortlar və klassik emprenajın gözəl birləşməsini deyil, eyni zamanda, delikateslərin yaradılması texnologiyasını da sadələşdirir.
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 2,5 gözlük;
- şəkər - 300 g;
- bal - 150 g;
- soda - 15 q;
- qaymaqlı krem - 700 g;
- toz - 200 q.
Hazırlıq
- Şəkərin bərabər şəkildə əlavə edilməsi, sarğı və ağları bükmək.
- Karamel boşanma müddətinə qədər soda ilə isti bal.
- Yumurtalarda yarım protein, un, bal və sonra zülalların qalan hissəsini əlavə edin.
- 180 dərəcə 50 dəqiqə bir biskvidi bişirin, kəsin.
- Tərkibilə qaymaqlı krem, dırnaq kremi tortu ilə döyün.
- Krem ilə ən dadlı biskvit "Medovik" bir gün olacaq.
"Medovik", qaymaqlı qaymaqlı bir qabda
Çörəkli qaymaqlı bir qabda "Medovik" kekini hazırlayıb hazırlamayın. Qeyri-ənənəvi yeməklərə baxmayaraq, tortlar yumşaq və həssasdır. Bölmələrə bölünməzdən əvvəl xəmir yaxşı sərinləmək vacibdir və hər bir un komasına çıxarkən qalanları soyuducuya yerləşdirin.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 400 g;
- şəkər - 250 q;
- bal - 60 g;
- neft - 100 g;
- soda - 5 q;
- qaymaqlı krem - 700 g;
- toz - 120 q.
Hazırlıq
- Su banyosunda şəkər, bal və yağı qızdırın.
- Soda əlavə edin, hər biri bir yumurta.
- Hamurda 2 xama və un qaşıqlarını qarışdırın, soyuqda 2-4 saat qarışdırın.
- Balığı 6-7 porsuqa ayırın, quru qəlib açan qabda qəhvəyi qəhvəyi edin.
- Tərəvəz və vanil ilə xama soxmaq, tortlar skim.
- Bal kremini xammalı qaymaqlı ilə empregnasiya etmək üçün buraxın.
Şəkər "Medovik" xama ilə
Növbəti resept şokolad bişirən pərəstişkarları tərəfindən həvəslə qəbul olunacaq. Bu vəziyyətdə, qaymaqlı bal dadlı tortu şokolad yağı və kakao pudrası ilə hazırlanır. Başlanğıcda, maye xəmir soyuducuda dondurur və unla yuvarlanmaya uyğun olur.
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 3,5 fincan və bir sprinkle;
- şəkər - 200 g;
- bal - 100 g;
- neft - 100 g;
- şokolad yağı - 50 g;
- kakao - 60 g;
- soda - 10 g;
- xama - 1 l;
- toz - 200 q.
Hazırlıq
- Şəkər, bal, iki növ kərə yağı və kakao qarışığı və çiçək açmadan əvvəl qızdırılır.
- Soda və 10 dəqiqədən sonra yumurta və unu qarışdırın.
- Soyuqda 8 saat xəmir göndərin.
- Baza hissələrə bölün, sürüşdürün.
- 140 dərəcədə tortlar bişir, kəsin.
- Xəmir kremini toz, ləkə keksləri ilə yuyun.
- Şampan tortunun "Medovik" kremini emprenye etmək üçün buraxın.
Krem və qatılaşdırılmış süd ilə bal tort
Əgər xama və qatılaşdırılmış süd ilə bal tort hazırlasanız, daha da zəngin desertin xüsusiyyətləri olacaq. Burada Corgi burada alternativ olaraq hər iki krem ilə qaçır, sağ kontrast və eyni zamanda harmoniya təmin edir və ya iki kəməri bir-birinə bağlayır. Tərəvəzlərin dadı ilə açıq kremli notları ona xüsusi bir cazibədarlıq verəcəkdir.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 600 g;
- şəkər - 300 g;
- bal - 150 g;
- neft - 250 q;
- soda - 10 g;
- xama - 0,5 l;
- toz - 200 g;
- qatılaşdırılmış süd - 1 kub.
Hazırlıq
- Yumurtları şəkərlə yuyun.
- Bal, soda və 50 g yağ əlavə edin, karamel rənginə qədər su banyosuna istilənyin.
- Bir stəkan un əlavə edin.
- 2 dəqiqədən sonra konteynerin qabağını çıxarın, unun qalan hissəsini arasına çəkin.
- Soğutucuda bir saat qoyulmalı, parçalara ayırın.
- Xəmir parçalarını çıxarın, 2 dəqiqə bişirin, kənarları kəsin.
- Bir kərə yağı ilə qatılaşdırılmış süd ilə qaymaqlı qaymaq hazırlayın, bunun üçün əvvəlcədən qaynaq kremini döyün.
- Yoğrulmuş süd əlavə edərək yağı yudumlayın.
- İki kremi birlikdə birləşdirin və alternativ olaraq, promazyvaya tortlar istifadə edin.
Krem "qaynar top" krem ilə
Krem ilə ləzzətli bal tort pişirilə bilər və tort həyata yorucu olmadan. Bu vəziyyətdə hazırlanmış xəmir xəmirli çəmən topların bişirilməsi üçün istifadə olunur, bu da emulsiya əlavə etmək üçün əsas təşkil edəcək, istənilən halda qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə edin.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 600 g;
- şəkər - 150 g;
- bal - 150 g;
- neft - 125 g;
- soda - 20 g;
- xama - 1,2 l;
- krem üçün şəkər - 300 q.
Hazırlıq
- Su banyosunda yağ, şəkər və bal əridir.
- Soda əlavə edin.
- Döyülmüş yumurta və unda qarışdırın.
- 30 dəqiqə sonra toplar hamurdan yuvarlanır və parşömenə bişirilir.
- Şəkər və vanil ilə xama qaynatmaq, toplarla qarışdırmaq və bir film ilə əhatə bir qab qoymaq.
- Soyuqda nəmlənmə günündən sonra tortu qabda açın, filmi götürün və şokoladla tutuşdurun.
Multivarkda xama ilə "Medovika" üçün resept
"Medovik" in qaynaqlı krem ilə multivarka hazırlanması asan və sadədir. Bu halda xəmir bir kabuk ilə bişirilir və biskvit toxuması üçün ən çox bənzərdir. Soğutucuya əlavə olaraq ideal soyuducu, tam soyuduqdan sonra paket qatına kəsin.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 240 qr;
- şəkər - 200 g;
- bal - 70 q;
- neft - 30 g;
- soda - 5 q;
- xama - 800 g;
- toz - 200 q.
Hazırlıq
- Soda ilə sobada bal yuyun.
- Şəkər, yağ, alternativ olaraq yumurta və un əlavə edin.
- "Bake" üzərinə 1 saat biskvit yeyin, sərin, kəsin.
- Tərəvəz və vanil, qaymaqlı tortlar ilə qaymaqlı çırpın.