Şirin ev kekleri kim sevmir? Yəqin ki, bu insanlar azdır. Yalnız sobadan çıxarılmış isti çılpaq çöreklər, bizə uşaqlıq xatırladır. Misal üçün, böyük süfrələrdən və çaydan hazırlanmış bir kokteyldən daha ləzzətli ola bilər.
Hər ev sahibinin darçın ilə çörəkləri necə qura biləcəyini və ən çox xeyirli məhsulların satın alınmasını çox yaxşı bilir. Ancaq bizim istədiyimiz olmağımızdan asılı olmayaraq, hələ də ev yapımı çöreklər kimi olmayacaq - öz əlləri ilə, sevgi və istilik ilə bişmişdir. Darçın yandırmaq üçün necə bir neçə resept təqdim etmək istəyirik.
Darçın ilə çörək yağı
Ən sadə çörəklər, bir qayda olaraq, ən dadlıdır. Buna görə, başlanğıc üçün klassik dadlı darçın rulonları üçün bir resept təqdim edirik.
Tərkibi:
- un - 3 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- süd - 200 ml;
- yağı - 75 q;
- quru maya - 1,5 tsp.
- vanilin - 5 q;
- duz - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Sutu 40-45 dərəcə əvvəlcədən qızardın və quru maya, 2 qaşıq qaşığı un və 1 çay qaşığı yerdə çözün. şəkər, və yuxarı çıxmaq üçün tüpürcək yan buraxın. Yağın yarısını eritin və çırtılmış yumurta, vanilin, duz və 3 qaşıq şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, qaşıq əlavə edin və yavaş yavaş un əlavə edin, hamur yoğurun. Xəmirin istilikdə təxminən bir saat buraxın. Bir saat sonra onu düzbucaqlı bir forma gəzdirin. Yağ ilə yağlandırın, darçın və şəkərlə çiləyə endir, sonra isə bir ruloya sürün. Yumruğu kəsiklə kəsdirin, beləliklə çörəkləri düzəldin. Tava yağı yağlayın, üzərinə çörək qoyun və təxminən yarım saat buraxın. Daha sonra çörəkləri yumurta sarısı, üstü darçın və şəkərlə yağlayın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və hazırlanana qədər çörəkləri yuyun.
Üzüm və darçalı çörəklər
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 500 qr;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- Quru maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yağ - 70 qr;
- darçın - 0,5 tsp.
- xama - 0,5 maddə;
- konyak - 2 tsp;
- limon qabığı;
- bir çimdik duz.
Doldurma üçün:
- Üzüm - 1 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıq;
- yağ - 50 g;
- dadmaq üçün darçın.
Hazırlıq
Xəmir üçün bütün maddələri qarışdırın və xəmir özünü yüksəltmək üçün isti bir yerə tərk edin. Üzümləri qaynar suda yuyun və suyun boşaldın. Xəmir qalxanda bir az un əlavə edin və yaxşı yoğurun, sonra onu çıxarın. Hamuru şəkərlə tutaraq, üzümünü üstə qoyun. Rulo katlayın və sonra 3 sm ətrafında parçaları kəsin. Hər parça ortada bir az silmək və fırında 180 dərəcə fırında 25 dəqiqə yandırın. Sizin çörəklər bişirilirken, yağı əridir və qalan şəkəri darçın ilə qarışdırın. Hər çörəyi ərinmiş yağ ilə yuyun və darçın şəkərinə tutun.
Alma və darçın ilə banan
Hamur hazırlamaq üçün az adam səbir və bacarığı var. Və buna görə də evdə hazırlanmış şirin bişirmək istəyirəm. Belə hallarda tarçınlı və digər əlavələrlə, məsələn, alma ilə şirniyyatlı şirniyyatlar çox faydalıdır. Puff pastry siz ən yaxın supermarketdə ala bilərsiniz.
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 500 g;
- yağ - 150 g;
- şokolad - 100 g;
- şəkər - 100 g;
- alma - 2-3 ədəd;
- darçın - 5 çay qaşığı;
- un.
Hazırlıq
Hazır xəmirdən yağı yağı yağı ilə yuyun. Darçın ilə qarışdırılmış şəkərlə çırpın. Yuyulmuş və soyulmuş alma yulafını bir yuyucuda yuyun və hamurda yuyun. Xəmir rulonda silinir və 4 sm qalınlığında parçalanır. Çörək qabını unla tutaraq çörək qoyun və təxminən 20 dəqiqə 190 dərəcə istiliklə yandırın. Şokoladın qırılması və bir qazana qoydu. Sonra da 50 qrama qədər bir qram əlavə edin və su banyosunda əridib, daim qarışdırın. Bitmiş çömçələr sirr tökülür.