Yeməkdən və ya unudulmayan bir bayramdan sonra tərk etmişsəniz, onsuz da soyudulmuş kartof püresi , bundan sonra inanılmaz dadlı kartof piesini bişirəcəksiniz. Bu yeməyin bir neçə variantları aşağıda tariflerimizdə təqdim olunur.
Duzlu ətlə doldurulmuş kartof püresi - resept
Tərkibi:
- ət qarışıq torpaq əti (donuz və mal əti) - 450 g;
- kartof püresi - 1 kq;
- soğan - 150 g;
- böyük toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- buğda unu - 60-90 g;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadına;
- çörək qırıntıları ;
- bitki təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Pülək kartofunda yumurta, un, yer bibəri əlavə edin və zəruri hallarda duz və yaxşı qarışdırın. Un miqdarı püre kartoflarının sıxlığından asılıdır, daha çox mayelərsə, kartofu xəmir üçün daha çox un qalır.
Doldurma üçün şüşədən təmizlənmiş və yüngül şəkildə doğranmış zeytun yağı ilə təmizlənmiş bitki yağı ilə şirniyyata keçirik və sonra hazırlanmış qədər yoğurma, qarışdırmaq və yoğurduq. Qızartma prosesinin sonunda, mövsümdə duz və yerə qara bibər dadmaq üçün kütləvi.
Patates xəmirindən, nəmlənmiş əllərdən ibarətdir ki, bir tort yaradırıq, ətəyimizdən ətli ət qoyuruq, biz yuvarlaq və ya uzun öküzlü bir patty hazırlayırıq, hər tərəfdən orta gərginlikli yanğında qəhvəyi rəngli çörəklər və qəhvəyi rənglərlə ördük.
Kartof və göbələk püresi ilə Pies
Tərkibi:
- kartof püresi - 1 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 30 g;
- 100 q quru göbələk və ya 400 g təzə;
- soğan - 150 g;
- çörək qırıntıları - 150 g;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadına;
- bitki təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Püresi kartofda yumurta sarısı, yumşaq yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Quru göbələklər göbələk dolgularını hazırlamaq üçün istifadə edilərsə, yaxşıca yuyun, az miqdarda duzlu suda bişirin və sonra suyun boşaldılmasına icazə verin, buraxın və mantar kütlələrini bir kəsmə taxtına qoyun və kiçik dilimlər alınana qədər iti bıçaqla kəsin. Tava şirniyyatında ilk növbədə təmizlənmiş və əzilmiş soğanı qızardın və sonra təzə göbələklər istifadə olunarsa, təzə püresi olan kartof və qəhvəyi bir neçə dəqiqə boyunca və ya pişmiş qədər qovurulmuş olsun.
Nəmlənmiş əllərlə olan kartof kütləsindən bir tort yaradırıq, mərkəzdə bir göbələk doldururuq və kənarları döndərərək, tortunu uzun öküz şəklində veririk. Biz əvvəlcə bir az dırnaqlanmış ağda nəmləndirdik, sonra çörəklərdən və çörəklərdən təmizlənmiş yağı bir yerdə çörəklə tamamlayırıq. Hər iki tərəfdən məhsullar qaşındıqdan sonra bir neçə dəqiqəlik bir peçete çıxarır və sonra bir plaka üzərinə köçürə və xidmət edə bilər.
Fırında kartofu püresi ilə pasta bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kartof püresi - 350 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- süd - 100 ml;
- bitki yağı - 200 ml;
- un - 900 q;
- təzyiqli maya - 35-40 q;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- duz - 15 q;
- pies üçün hər hansı bir yemək.
Hazırlıq
Püresi kartofda yağın üçdə ikisini əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İsti süddə maya və şəkər çıxarırıq və bir neçə dəqiqə bir köpüklü qapaq hazırlamaq üçün buraxırıq. Yumurta ağlarını qalın bir köpük qədər duz ilə yuyun, maya qarışığı və kartof pastası ilə qarışdırın, sonra da süzülmüş unu yavaş-yavaş doyur, hamur yoğurun. Bu toxunma üçün yumşaq və xoş olmalıyıq
Bundan sonra, gələn kartof hamurundan ənənəvi şəkildə pies qururuq. Biz topları gəzir, onlardan tortlar yaradar, doldururuq və doldururuq. Məhsulları çörəkçilik kağızına yerləşdirdikdən əvvəl təmizlənmiş yağı ilə bulaşdıran, parçalamaq üçün bir qədər vaxt verin, sonra sarımsı ilə qarışdırın və preheated sobada müəyyən olun. Çörək üçün temperatur rejimi 190 dərəcə səviyyəsində müəyyən edilir. Kəpənəklər qəhvəyi olduqdan sonra sobadan çıxarmaq və bir dəsmal ilə on dəqiqə əhatə edə bilərsiniz.