Yerkökü parlaq, gözəl və sağlam tərəvəzdir və bir neçə əlavə maddələr əlavə etsəniz, çox rəngli və iştahaaçan şorbanı əldə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, bütün kök şorbaları əvvəlcədən blenderdən homojen bir vəziyyətə keçən şorba-püresi şəklində bişirilir. Bu tarifleri istifadə edərək, kök şorbasını bişirməyə çalışaq.
Kök krem şorbası
Tərkibi:
- balqabaq - 250 q;
- havuç - 400 g;
- su - 0,5 l;
- İşlənmiş pendir - 1 ədəd.
Hazırlıq
Tava alın, suyu tökərək sobaya qoyun. Bir qaynağa gətirin və doğranmış pendir əriyib atın. Sonra nazik zolaqlar əvvəlcədən kəsilmiş yerkökü əlavə, istilik azaltmaq və bir qapaq ilə pan əhatə edir. Yerkökü bişirərkən balqabaq edəcəyik. Biz onu işləyirik, eyni kublar ilə kəsib yerkökü əlavə edək. Tava bütün məzmunu yumşaq və qaynadılmış zaman, duz tadı və blender homogen kremli kütləvi hərtərəfli incə. Balqabaq-kök krem şorbası hazırdır. Bon appetit!
Zəncəfil ilə kök çorbası
Tərkibi:
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 kq;
- Zəmanət zonası - 2 tsp.
- tərəvəz suyu - 3 məhsul;
- krem 10% - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tava yağına dökün, 5 dəqiqə boyunca daim qarışdıraraq, incə doğranmış soğan və güveç qoyun. İncə doğranmış yerkökü, zəncəfil, tərəvəz suyu əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin. Tencereyi odadan çıxarın, soyun, bir qarışdırıcıya köçürün və onu homojen bir kütləə itələyin. Püresi kartofu yenidən bir tencereye salıveririz, krem, duz və bibər ilə mövsümə dökün və diqqətlə istiliyin.
Çorba-püresi havuç və kartof
Tərkibi:
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- tərəvəz suyu - 2 məhsul;
- krem 33% - 0,5 maddə;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik bir tencerede, yağı qoyun və orta istilikdə qoyun.