Ümumiyyətlə pizza bir fast food olduğunu qəbul edilir. Ancaq hər şey düzgün bir şəkildə edilərsə belə belə bir sadə yemək dadın şahzadəsi ola bilər. Sizə bir neçə resept təqdim edirik, tamamilə fərqli olaraq müalicələrin hazırlanmasında, amma sonunda çox dadlıdır.
Fırın içində ev pizza hazırlamaq necə?
Tərkibi:
- un - 380 qr;
- su 240 ml;
- təzə maya - 10 g;
- zeytun yağı - 40 ml;
- pomidor sousu - 135 ml;
- salam ilə kolbasa - 210 q;
- pendir - 110 g;
- reyhan - 2 filial;
- duz, ətirli otlar.
Hazırlıq
Təbii ki, biz testlə pizza hazırlığına başlayacağıq. Bu maya xəmir olmasına baxmayaraq, sadə və sürətli olmalıdır. Beləliklə, ideal bir pizza testi üçün əsas qayda sırasıyla un və su nisbətini 3: 1 tutmaqdır. Unun üçdə biri tədricən əlavə olunur, çünki un müxtəlifdir və kifayət qədər ola bilər və 2,5 hissədir. Maya suyunu otaq temperaturunda qarışdırın, az bir duz əlavə edin, 20 ml kərə yağı əlavə edin və unu tədricən əlavə edən xəmir yoğurun. Divarlardan atılmağa başlamazdan sonra bir az qalınca qaldıqda, bir stolda qoyub unun üstünə səpdik. Sonra kiçik bir konteynerə qoyduq, onu əhatə edir və maya açmaq üçün 40 dəqiqə dayanacağıq. Bundan sonra hamur yumşaq və yumşaq və eyni zamanda elastik olacaq. Birincisi, əllərinizə sıçramaq və bir tort yaradır, sonra yuvarlanan pini ortadan kənarlara doğru sürüşdürün. Pizza düzbucaqlı düzəldilə bilər, normaldır, amma çörək qabının arxasına meyilli yaymaq daha yaxşıdır, ona görə də daha asanlıqla aradan qaldırılacaq. Xəmir sousu yayılır, yuxarıdan salam ilə bərabər yayılmışdır, doğranmış reyhan ilə çiləmə və pendir ovuşdurmaq, kənarları bir az geri. Ən vacibi odur ki, pizza tez və fırının maksimum tutumunda bişirilsin, belə ki, maksimuma qədər isti və 5-7 dəqiqə pizza qoyun. Biz onu qazandıqdan sonra yağı ilə yağıraq və otlarla çiləyiniz.
Tezliklə fırında dadlı bir pizza hazırlamaq necə?
Çünki Pizza hazırlanmasında əsas vaxt xəmirə xərclənir, hazır olacağıq.
Tərkibi:
- təzə xəmir - 0,5 kq;
- pomidor - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 330 g;
- pendir sərt - 140 qr;
- göbələklər - 80 g;
- pomidor sousu - 100 g;
- dəniz, duz, zeytun yağı.
Hazırlıq
Xəmir çörəkçilik tepsisi şəklində yuvarlanıb, eyni zamanda soba maksimum səviyyəyə qədər qızdırılıb, onu sous ilə yağlayır və kiçik fileto qoyuruq, hətta qaynadılmış fileto və ya xam kimi qəbul edilə bilər. çox tez hazırlanır. Pomidorlar və göbələklər nazik plitələrə bölünərək bütün səthə bərabər yayılır. Yuxarıdan, 6 dəqiqə çiçək açmaq və grated pendir və yandırmaq.
Fırında kıyılmış ət ilə pizza bişirmək üçün necə?
Bu pizza üçün mincemeat hər hansı bir istək üçün istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- duzlu xiyar - 160 g;
- zeytun yağı - 70 ml;
- quru maya - 10 g;
- zeytun - 10 ədəd;
- forcemeat - 230 g;
- un - 280 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- su 100 ml;
- şəkər - 30 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- pomidor silindi - 1 çanta;
- Oregano, duz, fesleğen, bibər.
Hazırlıq
Test üçün, suda bir az duz, 15 q şəkər və maya, 30 ml yağ əlavə edin və tədricən dökün
Bununla yanaşı, sousu hazırlayaq, qalan neftləri qızardılmış qaba döyün, qızdırıb pomidorları qızdırın, təxminən 10 dəqiqə bişirin, daha sonra əzilmiş sarımsağı, qalan şəkər və baharatlı otlar əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. Xəmir yüngül nəmlənir, yayılır, pomidor qabına köçürülür, nəticədə pomidor sousu ilə yağlanır, xırtıldan yuxarı incə xiyar xəmirləri və zeytun yarımları kəsilir. Pomidoruzu incə kəsdik və hər şeyin üstünə yaydıq. 215 dərəcə 8 dəqiqə bişirin.