Ədəb şorbaları, borscht və digər ilk yeməklər cansıxıcı olarsa və menyü diversifikasiya etmək istəməsi, şorbanı karides və eritilmiş pendir ilə hazırlamaqdır. Kremli quruluşu və xoş dadı ilə bu ilk yeməyi ən həssas gurmelerini belə xahiş edir.
Karides və eritilmiş pendir ilə şorba
Çorba asan olur, lakin razıdır, az miqdarda tərkib hissəsi hazırlanır, amma incə zövq hər kəsə xeyir verəcəkdir.
Tərkibi:
- perk filesi - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- karides - 100 g;
- kartof - 3 yumru;
- duz - bir çimdik;
- emal olunmuş pendir - 150 g;
- yaşıl soğan - 3-4 lələk;
- bibər noxud ətirli - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəz hazırlayın: soğan və kartof soyun, soğanı qaynar suya qoyun, kartofu dilimə kəsin və orada əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra incə doğranmış balıq filesi, duz və istiot əlavə edin. Karidesləri təmizləyəcəyik və 5 dəqiqədən sonra onları şorbaya göndərəcəyik, başqa 10 dəqiqə bişirək və şorba hazır olacaq. Dondurulmuş pendir təxminən bir saat dondurucuda saxlanılır və ya bıçaqla kəsilir və ya doğranır. İsti şorbanı plitələrə salın, pendir və gözəl doğranmış soğan əlavə edək. Siz şorba ilə qarğıdalı və ağ masa şərablı eritilmiş pendir ilə xidmət edə bilərsiniz.
Karidesə ayrı olaraq qaynatmaq olar. Balıq qoyduqdan sonra, aşağı temperaturda bir saatlıq çərşənbə axşamı şorba yuyacağıq və sonra bir qarışdırıcıya qoyun və yaxşı qırx. Pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Karides və soğanları plitələrə qoyduq, şorba ilə dolduracağıq. Kəpəklər və eritilmiş pendir ilə incə çorba çıxdı.
Tərəvəz və karides ilə şorba
Həm də karides və eritilmiş pendir ilə incə şorbası resept cəhd, daha tatminkar və dadmaq ədviyyəli olacaq. Onun xüsusiyyəti qəhvəyi tərəvəz ilə hazırlanmışdır.
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan əzildi - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- kərəviz albalı - 3 kiçik qaynaq;
- "Kəndlilər" neft - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- havuç tartaya - 3 tbsp. qaşıqlar;
- kartof - 3 orta ölçülü kök yumruları;
- duz - dadına;
- göyərti (soğan, kəkilli, fesleğen, dib) - 2-3 sprigs;
- karides - 0,5 kq;
- balıq suyu - 0,6 l;
- emal olunmuş pendir - 150 qr.
Hazırlıq
Birincisi, bulyonu qızdırın, qızardılmış doğranmış kartofa qoyun, aşağı istidə çəkin. Qızardılmış qabda, yağı, saqqız, qarışdırıcı, soğan, yerkökü, incə doğranmış kərəviz və bibəri təxminən 10 dəqiqə həll edin. Kartof bişirildikdə, tərəvəzlər ləkələnir, duz və hamarlaşdıra bilərlər. Plitələrdə qaynadılmış karides, yayılmış pendir, doğranmış göyərti yayır və isti şorbanı tökür. Bizim yeməyimiz zəngin bir pendir ləzzətinə malikdir və şorba eritilmiş pendir və karides ilə daha zərif və zəngin olmağınız üçün, suyu əvəzinə kremdən istifadə edə bilərsiniz.